蒸锅水，即蒸馒头或米饭时锅里剩下的水。这种水经过反复煮沸，水里所含的硝酸盐在还原菌作用下变成亚硝酸盐，随着水分的不断蒸发，水中亚硝酸盐的比例也越来越大。经常喝这种水的人，会使血液中的低铁血红蛋白变成高铁血红蛋白，大大减弱正常血红蛋白的输氧能力，使体内严重缺氧，出现腹胀、心悸、头晕、气急、皮肤变紫等中毒症状。因此，蒸锅水不可饮用。 F6wNIiiIJChkHDvI3DHk9wFqJS8Vyrqg5OrXR9iU2XgOrd+rh0SG+CbJv47mbpeZ
