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零食界又跑出一匹百亿黑马。
万辰集团做食用菇生意起家，去年，董事长王健坤将陆续收购来的陆小馋、好想来、来优品等品牌进行整合，做起量贩零食店，成为“量贩零食第一股”。
10月上旬，万辰以优惠价格转让部分股票给核心团队成员彭德建，他拟受让公司7.5%股份，每股转让价格为27.91元，交易额约3.75亿元。
此次股权转让，不会导致该公司控股股东、实际控制人变更。万辰方面称，此举为了加强核心团队成员与公司的绑定。
彭德建是好想来品牌的创始人，2023年10月，万辰将“陆小馋”“好想来”“来优品”和“吖滴吖滴”四大品牌统一合并为“好想来品牌零食”。
零食赛道拥挤。万辰大干快上，直冲万店规模，有望将年收入提升到200亿元。截至10月31日收盘，公司市值约125亿元，较一年前大涨超九成。
工作日傍晚，《21CBR》记者走访了一家位于成都的好想来门店。该店开在居民区，逛店的多为附近居民，以带孩子的家长、年轻上班族为主。早餐店、烧烤店等，比邻而居。
记者注意到，好想来进门右手边，摆放着购物筐，沿着门店设计的动线行走，依次经过水饮冲调、面包烘焙、方便速食、果干蜜饯等品类区。
“下班后，会顺道来逛逛。”一位消费者告诉记者。
万辰对好想来的定位是“家门口的零食乐园”。“就像每个社区都有理发店、生鲜超市，我们致力于成为社区供给侧生态的一部分。”公司零售业务合伙人杨俊表示。
截至8月底，好想来有1900个SKU，每月会上架50~100个新品。
记者发现，仅“鹌鹑蛋”一个品类，不同品牌、不同口味，就有20余种选择。
零食包装以小规格袋装为主，称重计价，部分价签还标注有“500g相当于几包”的提示，给消费者提供价廉量多的心理预期。
“零食都是小包装，每样拿一点，也不用担心拆开后吃不完会浪费。”一位购物的家长直言，好想来产品的性价比较高。
华泰证券分析称，通过大规模、零账期采购模式，量贩零食企业在源头厂商的拿货价，比传统渠道低10%~20%。而且绕开中间商的层层加码，零售价相对更低。
记者随后走访了成都地区的部分零食有鸣和良品铺子门店，对同款零食的售价做了比对。
比如，好想来和零食有鸣上架的蓝莓味乳酸菌果冻，500g标价均为9.9元；良品铺子所售溜溜梅天然梅冻，500g标价则为16.9元。上述产品在溜溜梅天猫旗舰店，到手价均为5.9元/120g，换算后500g的售价为24元。
溜溜梅创始人杨帆向记者提到，传统渠道要收条码费、进场费，渠道变革后，取消收费，成本降低。
在某些品类上，量贩零食店的价格确有优势。
零食生意，越做越大。
1—9月，这家来自福建漳州的公司入账206.13亿元，增长约320%，零售产品占总营收的98%左右。
其实，卖食用菌才是公司的老本行。2011年创办的含羞草生物，即万辰生物前身，主要产品是金针菇、真姬菇等鲜品食用菌。
2021年，公司在深交所上市。彼时，万辰的规划是，要在三年内“丰富食用菌品种，扩大产能”。当年，公司营收、净利双双下滑，遂向量贩零食店转型。
瞄准新赛道，万辰有资源。
董事长王健坤的妻子林该春，2007年创立零食连锁品牌“零食工坊”，线下门店一度超过300家。况且，早年创办的含羞草食品也生产果干、坚果等休闲零食，客户包括沃尔玛、大润发等商超。
2022年8月，子公司南京万兴商业成立，王家夫妇正式进军量贩零食赛道。拉动作用立竿见影。同年，公司营收同比增长26.35%。其中，食用菌营收占比降至87.88%。
万辰开启了并购模式。
先是买下零食工坊部分资产，并主导了对零售品牌陆小馋的收购，并牵手好想来、来优品两大量贩零食。去年，万辰又将连锁品牌吖嘀吖嘀、老婆大人，收入囊中。
在零食业务加持下，公司营收一路增长。2023年，万辰入账92.94亿元，是前一年的18倍。其中，量贩零食业务占比高达94.25%。
按照今年前9个月的增长势头估算，万辰今年的营收体量，有望达到400亿元。
2024年，中国休闲食品行业的市场规模将突破万亿。红海竞争中，传统零食品牌纷纷降价应对。
三只松鼠喊出“高端性价比”，良品铺子超300款零食降价，盐津铺子战略升级为“低成本之上的高品质+高性价比”。
万辰加速跑马圈地，热情招揽加盟商，给出“6个0”的优惠政策，即加盟费、管理费、选址费、培训费、服务费、配送费全免。记者注意到，单是9月，相关“项目说明会”已在沈阳、南京等11个城市举办。
截至6月末，万辰旗下零食门店达6638家，半年内新增超2100家，预计年底将踏入“万店”阵营。
公司通过集中采购降低进货价，并布局31个仓储基地，同步压低工程标准件价格，以此降低成本。
同时，万辰加码数字化，通过“智慧大脑”收集门店数据，捕捉、分析消费者偏好，支撑调整和上新产品，帮助上游品牌开发新产品。
规模效益下，百事、上好佳、伊利、双汇等大企业，均与万辰敲定合作。
2023年，公司出现上市后首次亏损。“量贩零食业务仍处于快速扩张阶段，须投入较多成本进行市场开拓、品牌营销、供应链优化、激发团队积极性及巩固竞争优势。”财报如此解释。
赚钱能力也非常弱，1—9月，净利才8400万元。
截至9月底，万辰的短期借款为8.21亿元，资产负债率超80%。好在，同期现金及等价物超20亿元，超过去年同期的两倍。
快速扩张下，王老板和这家零食量贩新秀，积极提升盈利能力。