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吃杂粮饭

宜兴大浦乡间食物有:“麦宁(仁)饭”、糠团子、“老君只”、南瓜粥。在粮食紧张的时候,米糠舍不得喂猪、喂家禽,还是做成“糠团子”用来给人吃。

啥叫“老君只”?宜兴土话,就是用麦麸做的团子。那时候农村没电磨米面,米和面都是全手工弄出来的,饭米自牵笼或在石臼里舂出来,面粉全是用麦子在石磨上磨出来,出粉率不高,筛去面粉后的麸皮重新再牵,如此反复多次,最后的麸皮可喂猪和鸡鸭,也可包馅做成团子(老君只)吃。有糖馅和盐馅(油酥)的。烤在饭锅边上的糖馅“老君只”,香、甜,一口咬下去,热糖流出,烫嘴烫手,虽痛犹甜。

那时还有吃树皮、草根的故事。草根是茅草根,在冬天采挖出来,晒干、磨成粉可食用。我记得吃过这玩意儿,用嘴嚼嚼略有点甜。

我家下场边靠河边有一棵榆树,又名春榆、白榆等,素有“榆木疙瘩”之称,树皮内含淀粉及黏性物,磨成粉称榆皮面。在一个冬天的早晨起来,开门看见那棵树变成光秃秃的,树皮不见了。树皮被村上人刮下(偷走了)。在那缺衣少食的年代,发生这种事情,并不奇怪。

吃“麦宁(仁)饭”。那是我记得不够详细的事情。就是将大麦或元麦放在石臼里,用舂米榔头舂,使其脱去表皮后,用来蒸煮成“麦宁(仁)饭”,吃起来很费劲,要用牙齿多次嚼嚼,才能吞咽进去。还有南瓜粥当主食。听我妈说过,我哥就是带着南瓜粥当主食,去上学的。我哥不愿去上学,我妈拿着木棒在后面,赶走我哥,逼着他去上学。用宜兴话说是押着老鸦去做窝。当然,最终我哥没有上完初中。后来,去学手艺做蔑工,俗称做竹匠。学艺满师后应征入伍成为军人。服役后,回乡务农、后来招工入商业系统成为一名工人,直至退休。 jXtFSWTHse81h5ienMDQdTJrV8HBNJ5gzBaM/UFX8xj+knloR4UJPGn1vZxYR8pt

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