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大家好！现在我们在这举世闻名的世界文化遗产，神农尝百草中草药宝库神农架山麓与您见面了，这标志着我们公益性的《神农本草酵素》空中讲堂正式开课了！此时，我们的心情很激动，借此视屏微波祝大家：心如甘露洒身、脑如醍醐灌顶、波到百病消除、声到百毒不侵、听到智慧聪明、践行健康长寿！
首先我们大家一定要明白，《神农本草酵素》是我们人类始祖神农黄帝尝百草传承在民间的千古文化，距今已有近 6000 年的历史了，庄重而又伟大。它与中草药同源、医道一家，是人类文明历史长河中的中医药瑰宝！是人类生存繁衍发展健康长寿的灵丹妙药啊！
神农尝百草的传说 神农黄帝即炎帝，是华夏太古三皇五帝之一，生于公元前 3245 年古历四月二十六日，中国远古传说中的太阳神，姜姓号神农氏，中国上古人物，有文字记载的出现时代在战国以后。现存大三峡宜昌夷陵区龙凤山朝阳观里古书《地母宝传》中记载（神农）：“生下三天能语音、五天行走能上岭、七天牙齿长齐整、牛头人身显威凛……”被世人尊称为“药祖”“中草药祖师爷”“五谷先师”“神农大帝”。传说他是中国农业和中医药的发明者，是世界五大发明之首——中草药酵素，最出名的是“神农尝百草”的故事，教人医疗与农耕，掌管医药及农业的神职，能保佑农业收成、人民健康，更被医馆、药行敬奉为保护神祖师爷。传说神农氏的样貌很奇特，人身牛首，三岁知稼穑，长成人后，身高八尺七寸，龙颜大唇，身材瘦削，身体除四肢和脑袋外，都是透明的。传说神农氏尝百草，只要药草是有毒的，服下后他的内脏就会呈现黑色，因此什么药草对于人体哪一个部位有影响就可以轻而易举地知道了。《地母宝传》记载：“神农搭架神农顶，万里大山势插云，神农登上高山顶，珍贵药材满山岭，神农一见好高兴，与狼为伍忘死生，死了又活活了生，多少次死死生生，找到植物叶花根，风寒湿热要对症，七十二种还阳草，赶走七十二毒神，舍生忘死为臣民……”神农《药经》：介绍的是神农帝现存最早的药物学《药经》专著，是中国中草药的第一次系统总结。其中规定的大部分药物学理论和配伍规则在几千年的用药实践中发挥了巨大作用，被誉称为中国药学经典著作。因此很长一段历史时期内，它是中草医药医生和中草药师学习的教科书，特别是古老的《黄帝内经》和前几年考古工作者从古墓中挖掘出来的《黄帝外经》宝书，都是中草医药学工作者和爱好者案头必备的工具书之一。《神农本草经》是依托他的著作。炎帝神农在位120 年，传七代世袭神农之号，共计 380 年。“神农尝百草、日遇七十二毒”，是神农氏大德的完美写照。据迭失的《地母宝传》古籍中记载和民间口头流传，神农尝百草：“口尝百草死逃生、唇舌焦烂著草本”，这是对神农白天登山采百药口尝百草为黎民百姓治病，晚上还要带着被毒草受伤的唇舌、疲倦的身躯写《本草》书的真实写照。神农在沟溪、岩石坑、水凼中，以及松树、枣树、柳树、李子树、槐树等有空洞的树中，发现有鸟、兽动物用嘴含来各种花草水果、药本植物或五谷杂粮放到有水的树洞里或水凼中发酵数天数月后，芳香扑鼻、美味吸人，“一尝性能治百病、二尝性能可强身”。神农看着了迷，灵思一动从山上摘来几个大葫芦做试验，然后又制造出陶器瓦罐发酵酿造出受人欢迎的甘露，达到了“瞎子能医光明见、哑巴能医吐真言、驼子能医腰伸展、跛子能医耍猴拳、老者能医转少年……”的神奇效果，这就是当时人们口头流传下来的神农黄帝制作的“琼浆玉液”——酵素。古代道家塑造无极地母神像就是身靠古松、脚踏大地、手扯灵芝、腰挂一个宝葫芦，这个宝葫芦盛的就是长生不老“琼浆玉液甘露”延年益寿的“本草酵素”。
事更奇巧的是，佛教经典《大乘妙法莲华经》法华偈中：“喉中甘露涓涓润、口内醍醐滴滴凉”，其中“甘露”“醍醐”就是指的中国古代神农黄帝酿造出来的“琼浆玉液”，可治百病的“本草酵素”。无独有偶，《大乘妙法莲华经》记载释迦牟尼佛在修行的大森林中看见天人用百草百果发酵而成，可治百病，延年益寿。中国古老博大精深的中华《黄帝内经》“汤液醪醴”酿造、道家“练丹酿药”工艺和《皇宫药苑秘方》等都是酿造“本草酵素”最佳配方和高级科学技术工艺。古老的高科技工艺及秘方与现代高科技催化剂萃取的“本草酵素”高能量保健养生品，就是当今的“甘露醍醐、琼浆玉液”。这些都已充分说明，“本草酵素”起源于我国文明古国发源于上古时期原始社会，与医道同源。
本草酵素起源与发展 早在上古时期，先祖们已经对酵素制作工艺和用途已经有了初步掌握和认知，只不过那时候人们把酵素称之为醴、醍醴，还有耳熟能详的醍醐。唐代大诗人白居易曾写过这样的句子：“更怜家酝迎春熟、一瓮醍醐待我归”，在这里的醍醐代指的是美酒，而酒，则是食物发酵技术应用最广泛的领域。什么是酵素？中国生物发酵产业协会将酵素定义为：以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性的产品。即酵素是以新鲜的蔬菜、水果、糙米、药食同源中草药等植物为原料，经过榨汁或萃取一系列工艺后，再添加酵母菌、乳酸菌等发酵菌株进行发酵所产生的含有丰富的糖类、氨基酸、有机酸、矿物质、维生素、酚类、萜类等营养成分以及一些重要的酶类等生物活性物质的混合发酵液。“醍醐治百病”，《黄帝内经》里有这样的记载。现代科学研究表明，食物原料经过发酵后，原料组织受到微生物酶的作用而崩解，原料细胞中的功能性成分得以充分释放出来并发生小分子化而变得容易为人体吸收，有些酵素原料中有一些本身就是草本药材，经过发酵转化可进一步增加其功效，降低其副作用。一些功能性物质例如有抗氧化作用的黄酮（黄酮类、异黄酮、皂苷等）通常以糖苷形态存在，因分子量大而人体难以吸收，只有经过肠道微生物作用后，糖基被水解而除去，苷元（配基）才易被人体吸收而发挥作用。简单来说，本草酵素具有增进消化功能、促进营养吸收；将营养转化为有效能量；进行体内净化；参与人体所有新陈代谢过程，提高机体免疫功能。大家都知道，现在治人疾病的已有：最原始的中草药酵素——经过泡制的中药煎制的水药——经过加工的中成药丸——经过加工提炼的中药针剂水——发酵酿造的中草药酒药，其次是西药。而经世界养生大会酵素委员会专家反复研究论证证明：发酵后的“本草酵素”，它与其它五种中西药药品相比，有显著的五大优势和好处：一是药效吸收率 100%！二是药力增加 4 ～ 28 倍！三是良药苦口成为历史！四是残留余毒成为过去！五是疗效加快、30 分钟到达血液！
然而这种最有优势的治疗，从神农尝百草到 1965 年 6 月 26 日，毛泽东主席发出了“把医疗卫生工作的重点放到农村去”的指示后，全国各地农村普遍建立了农村医疗卫生防治网，全国全民 6 亿多人全部进入免费合作医疗。在当时那种中国农村缺医少药缺医疗设备的状况和农村落后的卫生面貌情况下，赤脚医生充分发挥古代“本草酵素”强大优势和功效，在不花钱或少花钱的情况下，积极开展群预防群治疗工作，从而有效地促进工农业生产，他们就凭着老祖先、世代乡土中草药医生，扯几把草、揪几片树叶向嘴里一嚼通过自己的口水（酶），快速制作“草本酵素”往恶性肿瘤、毒蛇咬伤患者伤痛处一吐，三五天患者就化脓消毒了。还有的从自家地窖里抱出祖传的瓦坛里酸甜水“甘露”、瓷罐里香喷喷的“醍醐”药膏给患者一喝、一擦、一抹，什么肝癌、肺气肿、跌打损伤、疑难杂症、妇科病等一用就见效，古老的“本草酵素”在这个时期重放光辉，发挥了极致，赤脚医生自然成了香饽饽。2004 年 1月1日起国家颁发了《乡村医生从业管理条例》，祖传的“本草酵素”坛坛罐罐打破了，辉煌了近 40 年的赤脚医生的历史也以此画上了句号。
关键在于未病先防 如今，我国医疗卫生事业得到快速发展，但是由于不少人忽略了博大精深的本草医药，因而致使中国出现怪现象：医院越做越大，病人越来越装不下；医学技术越来越进步，医生队伍越来越庞大，而病人却越医越差；小病医成大病，活人医成死人，感冒成了万病之源，高血压成了无声的“杀手”。有关权威资料显示：前几年，中国心脑血管病患病人数已达 3 亿多，其中脑卒中300 万，冠心病 100 万，肺源性心脏病 500 万，心力衰竭 450 万，风湿性心脏病250 万，先天性心脏病 200 万，高血压达 3 亿多，而且是年龄越来越小。特别是2020 年在武汉发生的“新冠肺炎病毒”波及全国，这才引起了人们比较高度的重视，个人生命身体健康、家人生命身体健康、全国人民的生命身体健康再也不能马虎了事了。人类生命至高无上，绝非金钱至上。我们的党和国家领导人习近平主席提出的“健康中国”深得民心，为每一个家庭培养一名中医药明白人，经几位在全国有影响有独门绝活的老中医专家教授学者爱好者发起，并敬请世界养生大会酵素专业委员会净光总会长、国家中医药管理局治未病管理中心专家办公室张辉主任具体指导，开办空中讲堂免费传授《神农本草酵素》课程，零收费。其主要目的是：只要你爱好本草酵素、有悬壶济世之心、有孝悌大爱之心、不分男女老少、不分小学生大学生或离退休干部职工待业人员均可以参学报名。传授方式：以电脑手机为主、面授为辅。授课时间从每周星期一至周五晚上八点开始至九点结束，半个小时。其主要目的还是在于抛砖引玉，欢迎更多的中医药专家教授学者及有中医药专长独门绝活的老师参与本公益活动，欢迎更多的中医药爱好者参加学习指导，传授本草酵素法宝秘笈，开启高维空间智慧，拯救人们疾苦、芸芸众生。
古人云：上医治未病。意思就是说，医术最高明的医生并不是擅长治病的人，而是擅长防病的人。专家预言，未来十几年，慢性病在国内将会呈“井喷式”爆发，这将是中华民族的灾难。因此，能否阻止慢性病“井喷式”发生，关系到中华民族的未来兴衰。治疗医学是在下游打捞垃圾；而未病预防是在上游控制污染源头。治病是“亡羊补牢”，通过治未病预防保健则是“未雨绸缪”。我们的健康取决于我们自己，预防治未病是时代必然的产物。我们不能把健康全寄托在西医生手里，西医生该切的切、该换的换，钱花完了命也没了。从现在开始，身强力壮时就多关心自己的健康，人生如赛场，健康是你唯一的保障。照顾好自己的生命身体，对自己的生命健康负责，世界上所有东西都不是你的，唯有身体生命是自己的，健康才是安身立命之本。医学不是万能的，请自己珍爱生命！保健养生，未病先预防。解决 14 亿人的健康问题，绝不能靠打针吃药，而要靠治未病预防为主。只有病人越治越少，才说明医生的本领越来越高，医学越来越有希望。我们知道疾病不是不健康的极致，但没有病不等于健康，治未病预防大于治疗：只治不防，越治越忙；只治不防，花钱心慌；只治不防，痛苦悲伤；这就是治未病保健的意义。因而，我们开设的《神农本草酵素》空中讲堂，其主要传授的核心是上医治未病。就是告诉你如何防病、治病，百病不生、百毒不侵，三毒消灭，邪魔瘟疫化为尘。要树立全国人民崇尚健康养生，支撑民族本草酵素脊梁思想。
弘扬传承神农精神 神农“四大精神”精神： 一是自强不息坚忍不拔的艰苦 创业精神。 神农精神即民族精神。洪荒时代恶毒瘟疫盛行，神农黄帝氏搭架神农顶，与狼为伍忘死生，尝百草治百病，带领庶民百姓战瘟疫疾病；带领人们由渔猎文明向农耕文明过渡、由穴居生活向定居生活过渡、由生食到熟食过渡，让文明穿透蛮荒黑夜，一点一点发源，才有了我们今天的华夏文明。 二是勇于进取百 折不挠的开拓创新精神。 “古之人民皆食兽禽肉，至于神农，人民众多，禽兽不足”，怎么办？炎帝并没有手足无措、怨天尤人，而是通过观察“鸟耘象耕”，决定大力发展农业。但是各种植物混长在一起，哪些可以吃，哪些不可以吃，谁也分不清。神农氏一样一样地品尝，一样一样地试种，最后筛选出的稻、黍、稷、麦、菽五谷，奠定了中华农耕文化的基础。这种百折不挠的进取精神，值得我们在今后的工作和学习中大力学习和弘扬，遇到困难，多动脑筋；碰到难题，多想办法；办法总比问题多。 三是厚德载物自强不息的民族团结精神。 “神农氏尝百草”的故事生动感人，妇孺皆知，《淮南子》说：“神农氏尝百草之滋味，一日而遇七十毒”，在这种不计较个人利益得失、生命安危一心为民的奉献精神下，神农氏终于掌握了大部分百草的性能，治好了无数人的疾病，开始了百草的发展里程。特别是神农发现鸟兽利用石凼、树洞发酵植物，酿造出可治百病的“琼浆玉液”——“本草酵素”。我们在学习的过程中，也要大力学习和发扬神农黄帝这种一心为天下庶民百姓服务的无私奉献精神，学成之后，无论遇到什么困难，干什么事情，都要始终坚持“以民为本、为民解困、为民服务”，把个人得失、个人荣辱抛到一边，多考虑关心群众的利益疾苦。 四是为民造福天下为公的崇高 奉献精神。 这是我们中华民族文化的核心和灵魂，是民族精神的精髓，也是人类文明史中最优秀文化的重要组成部分，已成为增进民族团结、培育民族精神、实现中华民族伟大复兴的强大精神动力。炎帝精神，敢为天下先的创新精神。无论是制耒耜种五谷；还是尝百草兴本草，酿造“琼浆玉液”，或作陶瓷冶斤斧等等，都表现出了神农氏这种“敢为天下先”的创新精神。这种敢于第一个吃螃蟹的创新精神在中华大地上不断传承发展创新，屹立于世界而不败，神农精神永放光彩。
（2016 年 6 月 15 日“世界养生大会酵素专业委员会”
北京博览会演讲报告，2020 年 3 月 9 日晚上 8 时微信群）