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鲍鱼即石决明，学名皱纹盘鲍，喜栖息于盐度高于 3‰、透明度大、水深 1至 20 米的潮下带海区，以足部吸附于水清、湍急、藻类丛生的岩礁海底。随着人工养殖技术的发展，长岛已成为中国鲍鱼养殖基地，一年四季出产。关于鲍鱼的来历，还有一个美丽的传说。
传说很早、很早以前，整个长岛海区都是海珍的自由世界，无论是扇贝还是鲍鱼，都可以自由自在地生活，把整个大海装点得美丽而富饶。然而，凶恶贪婪的北海龙王动了贪念：“这么多的海珍如果都能归我自己该多好啊！那样我可就是大富翁了。”于是他找来龟丞相商量，龟丞相果然老奸巨猾，他对龙王说：“大王可派虾兵蟹将把扇贝、鲍鱼都赶到珍珠门以北，不得擅自离开。可封对虾为镇南将军，并赐给它一双铁钳，凡想逃出珍珠门南去的，一律杀无赦！”北海龙王一听，高兴极了，立刻下旨封对虾为镇南大将军，专门管理鲍鱼等海珍。鲍鱼被关在珍珠门以北的地区，十分怀念以前的日子，总想回到南边老家去，于是一直在寻找机会逃跑。机会终于来了。北海龙王生日这天，对虾要去赴筵，可又怕鲍鱼逃出珍珠门，正在左右为难时，对虾手下的副将海胆说：“将军尽管安心去赴筵就行，这里就交给我了。”对虾一听，觉得海胆向来办事牢靠，从来没有出过什么差错，也就放心地去赴筵了。对虾走后，海胆一连两天日夜巡逻，不敢有丝毫的懈怠，第三天海胆实在是太疲惫了，竟在珍珠门的门口睡着了，鲍鱼趁机争先恐后地逃出了珍珠门，一直往南逃去。再说海胆，匆匆忙忙地跑到龙王跟前，报告鲍鱼逃跑的消息。龙王一听，赶忙祭起“巡海镜”瞭望，果然看见鲍鱼都逃出了珍珠门，勃然大怒，立即呼风唤雨，霎时狂风大作，浊浪滔天，连海底千年的淤泥也被搅动起来，海水成了一片灰色。可怜的鲍鱼们刚刚逃出珍珠门，就全部被憋死在泥沙之中了。从此以后，鲍鱼们再也不敢跨出珍珠门了。海胆因玩忽职守被砍了头，直到今天海胆也没脑袋；对虾因用人不当，被砍去了双钳，赐给了前去接替他的螃蟹。螃蟹从此以后有了一对铁夹利爪，便开始了他横行霸道的生涯。
【石决明别名】鲍鱼壳、九孔螺、九孔石决明等。
【石决明与决明子区别】石决明和决明子最大的区别在于，石决明是一种海产动物的壳，而决明子则是一种植物。但石决明和决明子有一个共同点，那就是明目益睛。石决明为鲍科动物鲍类的贝壳，生用或煅用。决明子为豆科植物决明或小决明的成熟种子，亦称草决明，生用或微炒用。石决明咸，寒。决明子苦、甘，微寒。石决明需要久煎才能将有效成分煎出，决明子则不宜久煎。本方重点介绍石决明功效：鲍科动物杂色鲍（光底海决）、皱纹盘鲍（毛底海决）、羊鲍（大海决）、澳洲鲍、耳鲍或白鲍的贝壳，夏、秋二季捕捉，去肉，洗净，干燥鲍鱼是名贵的海珍品，肉细味鲜，营养丰富，药用价值高。鲍鱼壳是中国医药史上应用很早的中医药材，名叫“石决明”，有明目、清热、平肝、潜阳、通麻的功效，主治肝阻上亢、头目眩晕、青盲内障、吐血、失眠等症，还能外治溃疡。
【石决明性味】咸，寒。
【石决明归经】入肝、肾经。
【石决明功效与作用】石决明酵素：具有咸寒清热、质重潜阳、专入肝经、而有平肝阳、清肝热之功，为凉肝、镇肝之要药，用治肝肾阴虚、肝阳眩晕症，常与生地黄、白芍药、牡蛎等养阴、平肝药物配伍；肝阳上亢、肝火亢盛、头晕头痛、烦躁易怒者，可与夏枯草、钩藤、菊花等清热、平肝药物同用；石决明清肝火而明目退翳，为治目疾之常用药；治疗肝火上炎、目赤肿痛，可与夏枯草、决明子、菊花等配伍；治疗风热目赤、翳膜遮睛，可与蝉蜕、菊花、木贼等配伍；阴虚血少之目暗不瞻、雀盲眼花者，每与熟地黄、枸杞子、菟丝子等配伍；壳较厚、质坚硬、不易破碎、有平肝潜阳、清肝明目、头痛眩晕、目赤翳障、视物昏花、青盲雀目的功效，治风阳上扰、惊搐、骨蒸芳热、青盲内障。有清热、镇静、降血压、拟交感神经的作用。
【防近视眼石决明酵素 50 公斤量的秘方】主治青少年近视眼安神益气聪明，配料：
1．石决明（火煅）1000 克
2．鲜当归 1000 克
3．鲜黄芪 1000 克
4．鲜升麻 1000 克
5．鲜葛根 1000 克
6．鲜黄柏 1000 克
7．鲜白芍 1000 克
8．鲜石菖蒲 1000 克
9．鲜柴胡 1000 克
10．鲜车前草 500 克
11．鲜菊花 400 克
12．鲜白芷 400 克
13．鲜薄荷 500 克
14．鲜枸杞 500 克
15．陈皮 500 克
16．鲜桂圆肉 500 克
17．鲜山萸 500 克
18．鲜红参 20 克
19．鲜甘草 20 克
20．蜂蜜 5000 克
21．蔗糖 500 克
22．金线莲石决明母液一支 20 毫升
23．柠檬果 1000 克
24．富硒水 50000 克
【治眼生外障石决明中药秘方】1.石决明散主治眼生外障：石决明（火煅）、薄荷叶各 50 克、蒺藜子（炒去刺）、荆芥穗各 100 克、人参 25 克（蜜炙），上于地上出火毒、研为末《经验良方》；2.治锁喉风：石决明火烧醋炙三次研细末，用米醋调，鹅羽蘸擦喉内，吐痰效《本草汇言》。
【清热明目石决明药膳秘方】1.石决明天麻猪脑汤：猪脑 1 个、天麻 10 克、石决明 15 克，将山 3 味同放锅中，加水适量，以文火烧 1 小时，炖成厚羹捞去天麻、石决明即可，食脑喝汤，可分 2 ～ 3 次食完，宜常服，功效：降血压、止眩晕、胸闷、心烦、失眠、多梦、舌质嫩红、苔少、脉细数。2.石决明粥材料：石决明 30 克、粳米 100 克，制作：将石决明打碎入砂锅内加水 500 毫升、猛火先煎 1 小时去渣取汁、加入粳米，再加水 400 毫升煮为稀粥，每日早晚温热食，5 ～ 7 天为一疗程，疗效：平肝潜阳、清热明目，适用于高血压以及目赤翳障、青盲雀目、视物模糊等，主治高血压。
【明目石决明茶】1.补肝明目：石决明一升、蔓荆子二升，以水五升煮开饮服；2.目赤肿痛：石决明炒研、荼调敷两太阳穴，干则易之，一夜即愈；3.癣疮延蔓：石决明 50 克为末，入水银、轻粉少许，研不见星，擦破上药立瘥。
【石决明用药禁忌】妇人妊娠、三高症患者、肾病综合征、尿毒腹水等病人需禁忌外，石决明与白矾、山桃相克；畏旋覆花、反云母与大麻相克。