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回顾英国广播公司报道五项冲击

英国广播公司于2020年4月13日刊出《疫情袭击全球食品业的五种方式》,提到:随着许多饭店、餐厅、旅宿和酒店业的关闭营业,食品制造商面临太多库存销不掉,都将浪费掉。

他们整理出疫情对于全球食物供应的五项冲击。

一、牛奶被倒掉。

随着一些国家的咖啡店全部关闭,过剩的牛奶正逐渐成为疫情大流行的副作用。美国最大的美国酪农协会估计,由于供应渠道中断,奶农每天不得不倒掉370万加仑(1400万升)的牛奶,一个月至少要倒掉四亿两千万升牛奶。

这个问题不仅出现在美国,英国奶农也因产量过剩而向政府寻求帮助。英国皇家酪农协会主席彼得.阿维斯说,每周约有500万升牛奶必须倒掉,一个月也要倒掉2000万升牛奶。

若是算上全球其他国家,一个月倒掉的牛奶将超过5亿升,这是令人相当痛心与哀伤的浪费,是什么样的状况导致如此的局面,人们有没有想过?

二、农作物浪费。

各国多地都因新冠而暴发粮食和家庭用品的恐慌抢购潮,使得部分国家考虑限制粮食出口,以确保国内供应。同时各国实施的旅游禁令,也让一些国家找不到人力帮忙采收农作物,都在威胁全球粮食供应。

各国封锁影响着农业的各个领域。一些生产商试图直接改卖给消费者,但市场需求变化,整个行业仍然存在过剩库存的问题。《纽约时报》采访了一些美国农业生产者,一位鸡肉加工商每周必须打碎75万个鸡蛋。一位洋葱农户不得不让大部分收成就地腐烂,过剩的洋葱也无处储存。

在印度,茶农由于封锁的关系,已经导致珍贵的第一波春季大吉岭浪费掉,第二波也令人担忧。

全球第三大稻米出口国越南,由于担忧国内供给不足,已宣布限制稻米出口。最大稻米出口国印度则刚实施为期三周的封城措施,许多物流管道都已中断。

俄罗斯植物油工会则已呼吁限制葵花籽的出口;全球第二大棕榈油出口国马来西亚也已减缓棕榈油的生产。

一名欧洲稻米交易员表示:“若越南继续维持出口限制令,全球市场短期内将突然少掉约10%至15%的供给。非洲尤其可能受干扰。”

美国农业部数据显示,2020年全球稻米和小麦总产量预估将达到破纪录的12.6亿吨,可望超过这些谷物的总消费量,并增加将近5亿吨年底库存。但是各国封城,造成谷物无法正常运输,将引起全球粮食供应问题。

三、工人不足。

由于隔离和维持社交距离,各地农民也有缺工问题,这正在拖慢地方的采摘工作,扰乱整个行业中通常的国际劳动力流动。2020四月中,德国解除了对该国封锁的规定,允许成千上万的罗马尼亚和波兰工人飞来帮助春季收成,特别是采摘草莓和芦笋。英国还发起了全国联谊运动,以鼓励家庭工人填补任何劳动力缺口,以免浪费食物。

据法国全国农民总联盟统计,法国光是2020年中三个月就需要20万名劳工帮忙采收草莓、芦笋等作物。德国农民协会(DBV)指出,德国每年通常都要仰赖约30万名来自东欧的季节劳工。英国每年都会有约7万至8万名主要来自罗马尼亚和保加利亚的劳工,帮助采收蔬果。

但是当时封城与运输停顿,缺工问题就会困扰各国,也将造成农产品生产而无人采收的困境。

四、改变购物习惯。

大流行改变了人类购买商品的方式。例如,留在家里的人们转向自己煮饭,所以近几周来,英国对面粉的需求猛增。根据美国电视新闻引用的新数据,自从新冠席卷法国以来,法国消费者买的有机食品越来越多,这可能是他们改去当地的小店购物,或者是人们希望在此期间食用更多健康的当地食品。

五、库存闲置。

根据英国政府规定,酒吧都要关闭,导致与酒类有关的行业的啤酒都得倒掉。因为有些啤酒的最佳保存期只有几周,这意味着酒吧库存的成千上万个未开过的酒桶无法饮用了。

英国广播公司这一篇报道让我想起2015年有个宇宙信息告诉我说“地球要回归小农生产”的模式,当时我就深信不疑。看到过去二十世纪美式资本主义大规模养殖生产的模式,造成“大量生产、大量消费、大量浪费、大量污染”。

英国广播公司又于2020年4月9日报道《面粉厂全天候工作以满足需求》,消费者分析师康塔表示,截至3月22日的前四个星期中,面粉的销售与去年同期相比增长了92%。这是由于人们被限制在家中隔离,家庭烘烤的增加导致面粉不足。

英国和爱尔兰磨坊主协会表示,该行业主全天候工作,每周七天一天二十四小时没有休息,每天使面粉的产量翻一番,但是仍不够市场需求。因为购物者购买的面粉比正常情况多很多,现有库存很快就用完。

与父亲一起经营磨坊的曼西说:“这是前所未有的,我们的产量增加了大约四倍,但距离满足已经看到的需求还差得很远。”

日本管理大师船井幸雄早于2004年就出版《本物时代》一书,已经说到“现有的经营系统弊病丛生;可断言,此体系奉为圭臬的资本主义将遭逢巨变。”他提出全新的经营价值“本物精神”,回归物质的本质,将为企业带来勇气与力量!“本物精神”就是:师法大自然,以良心为本,正当正派经营,才能发展成一个真正有实力的企业。这也是给全人类的深层思考!

我推崇“回归本物”的观念,深切期望有识之士能够起来提倡,让地球永续! m+beRRJJBz7fqPeNNPqlkmH8May1R0zARIy8+rPx3uJ2QdtC/43uk1cddqQWxjK/

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