拉丁学名: Megalobrama amblycephala
别名: 武昌鱼
分类类群: 硬骨鱼纲 鲤形目 鲤科
形态特征: 全长15~45厘米,体侧扁而高,略呈菱形,背部黑灰色,腹部银白色;口端位;尾鳍叉形。
原产地环境: 淡水中下层
团头鲂的商品名为“武昌鱼”,陶渊明在《吴孙皓初童谣》中写道:“宁饮建业水,不食武昌鱼。宁还建业死,不止武昌居。”许多人把这首诗作为团头鲂食用历史悠久的证据,但此诗记录的其实是三国时吴国民众对于迁都武昌(今湖北鄂州)的抗议,诗中的“武昌鱼”泛指当时武昌水里的鱼,不特指某一种鱼。
在湖北,团头鲂一直被奉为美味,1956年时毛泽东写下名句“才饮长沙水,又食武昌鱼”,鱼类学家易伯鲁认为:“如果要正名分,那么武昌鱼就应该归团头鲂所专有。”由此,武昌鱼成为团头鲂的通用商品名。湖北人一般都说正宗的武昌鱼有13对半大刺(肋骨),团头鲂的肋骨实际是13对,所谓半对,是头后部脊椎骨上的一对侧突,并非肋骨。