第一节
贡茶品种

清雍正年间，皇朝宫廷将普洱茶列为贡茶，视为向朝廷进贡珍品。清乾隆六十年（1795年），定普洱府上贡茶4种：团茶（分5斤、3斤、1斤、4两、1.5两重）、芽茶、茶膏和饼茶。其后，清政府又规定贡茶由思茅厅置办。清《普洱府志》卷十九有载，每年贡茶为4种：团茶（5斤重团茶、3斤重团茶、1斤重团茶、4两重团茶、1.5两重团茶），瓶盛芽茶、蕊茶，匣盛茶膏共8色。除以上几种外，作为贡茶的还有景谷民乐秧塔白茶，即“白龙须贡茶”和墨江的“须立贡茶”。

思普区的茶叶，唐宋以来就销往西藏。清《普洱府志》载：“普洱古属银生府，则西蕃之用普茶已自唐时。”以后历代皇朝常用云南普洱茶同吐蕃交换马匹，即“茶马贸易”，当时可能称为“银生茶”。随着茶叶有了稳定的销路，需求量增多，促进了茶叶生产的发展，逐渐形成了历史上著名的普洱府六大茶山，并声名远播。明代万历年间，谢肇淛在其著《滇略》中，第一次提到“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团”。“普茶”即“普洱茶”，此后各种史料亦见有关普洱茶名记载。清雍正四年（1726年），云南总督鄂尔泰在少数民族地区推行“改土归流”的统治政策，废土司、设官府、置流官、驻军队，加强行政统治。雍正七年（1729年）设置“普洱府”治，雍正十三年（1735年）十月设“思茅厅”，辖车里、六顺、倚邦、易武、勐腊、勐遮、勐阿、勐笼、橄榄坝9土司及攸乐土目共八勐地方，裁思茅通判、攸乐同知移往思茅，改称“思茅同知”，六大茶山均在思茅厅辖区内。于是，普洱府的思茅厅成了六大茶山的茶叶购销集散中心，集市贸易十分繁荣。同年，普洱茶名震京师，清政府题准征收茶捐。《大清会典事例》称：“雍正十三年题准，云南商贩茶，系每七团为一筒，重四十九两（折合现在1.8千克），征税银一分，每百筋（斤）给一引，应以茶三十二筒为一引（折合现在52.6千克），每引收税银三钱二分。于十三年始，颁给茶引（执照）三千（折合现在3582担）颁发各商，行销办课（税收），作为定额造册题销。”清政府为控制普洱茶的购销权利，总督鄂尔泰于雍正七年（1729年）在思茅设立官办的茶叶总店，指派“通判”官员亲自掌管，推行变相的茶叶统购专卖政策，不许私相买卖，以独垄其利。同时，推行岁进上用茶芽制，选取最好的普洱茶进贡北京，以博得皇帝欢心，岁岁如此。云贵总督和云南巡抚“按例恭进”的茶叶有：普洱小茶400圆，普洱女儿茶、蕊茶各100圆，普洱芽茶、蕊茶各100瓶，普洱茶膏100盒。故精制上好的普洱茶珍品即成了岁进皇宫的贡茶，普洱茶之名也因是贡茶而在海内外享有更高的声誉。 jNrhjCNCIgTOoTAD/wHKvN+2IU0zZxwM0jS6hZdClcuE4ohKmIYNH33E6QvgpH86