第三节
绿茶系列

普洱茶乡思茅地区、西双版纳州生产的绿茶系列产品较多，品质优良，被载入《中国云南名茶大观》的就有30多种。勐海南糯山产的“南糯白毫”乃茶中珍品，畅销海外。勐海茶厂的“春蕊茶”，景洪大渡岗的“龙山云毫”，普文茶厂的“版纳螺”，普文东定茶厂的“旋绿茶”，勐腊尚勇精制茶厂的“旋云茶”等均是名茶。思茅地区有思茅茶树良种场的“思茅雪兰”“思茅卷云”；三家村茶厂的“报春白毫”“弯山银毫”“高山雪芽”；龙生茶叶集团公司的“龙生翠茗”“龙生万寿菊”“思茅白毫”“云南绿”；明珠茶厂的“银玉环”；云路实业公司的“云露竹峰”；普洱县茶厂的“普洱碧莲”“普洱毫峰”“普洱贵妃玉坠”；温泉茶厂的“普洱白毫”；景东彝族自治县的“者干白毫”“高级绿茶”“三七茶”“橄榄茶”；景谷县茶叶集团公司的“景谷白龙须贡茶”“景谷松针”；镇沅县的“马邓茶”“五一碧翠”“白水翠舌”“白水银毫”“白水毫峰”；墨江县的“云针茶”“金山白毫”“金山眉峰”；江城牛洛河茶厂的“报春银毫”“南疆奇兰”“云海玉芽”，江城县勐康茶厂的“苦丁茶王茶”；澜沧县的“恐龙松针”“茶王神毫”“涌泉”“碧泉玉绿”“糯米香茶”“景山银毫”；西盟县的“佤山毫峰”“佤山云峰”；孟连县的“孟连银针”“孟连毛峰”“孟连优质茶”“孟连曲形茶”；等等。现将主要产品分述如下。

1.南糯白毫

“南糯白毫”产于勐海县南糯山，为绿茶类高档烘青。“南糯白毫”精选南糯山特级大叶良种鲜叶，经精细工艺加工而成。其特点是外形条索紧秀匀直，白毫耀眼；内质香气鲜浓馥郁，滋味醇厚鲜爽，汤色清澈绿明，叶底黄嫩明亮。1982年，荣获商业部“全国名茶”称号；1988年，荣获全国食品博览会金奖；1992年，荣获云南省名茶评审委员会“云南名茶”称号；该茶被载入《中国云南名茶大观》。

2.春蕊茶

“春蕊茶”产于勐海县古茶山，是勐海茶厂的省级名茶。其特点是外形条索肥嫩紧直、具锋苗，色泽墨绿油润，白毫特多；内质清香浓郁，滋味浓厚爽口，汤色黄绿清澈，经久耐泡。1980年和1990年两次获得云南省食品工业协会“省优秀食品”称号，被载入《中国云南名茶大观》。

3.龙山云毫

“龙山云毫”产于景洪县大渡岗茶山，是云南大渡岗茶叶实业总公司创制的国优、省优高档名茶产品，在国家级、省级名茶评审中多次荣获名茶金奖。其特点是外形条索紧密圆直，白毫增辉，锋苗好，色鲜活；内质香气似熟板栗，浓而持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚甘甜，叶底微绿明亮，不起茶垢。此外，该厂生产的“龙山毫针”“龙山旋峰”“龙山龙虾”等都是省级名茶。“龙山云毫”被载入《中国云南名茶大观》。

4.版纳螺

“版纳螺”产于景洪县普文茶山，《中国云南名茶大观》有载，是云南普文茶厂生产的名茶珍品。“版纳螺”选用芽叶肥嫩、叶质柔软的云南大叶良种优质鲜芽叶为原料，经特殊工艺精制而成。其特点是茶条索紧卷成圈，形似群螺，造型优美，品质独特，色泽绿润，香气高雅清醇，滋味鲜爽回甜，冲泡后似群螺戏水，汤色清澈明亮，具有较高的品饮欣赏价值，备受港澳同胞喜爱。该厂生产的“版纳春”“版纳玉环”等亦是省级名茶。

5.旋绿茶

“旋绿茶”产于景洪县普文东定茶厂，属省级名茶，被载入《中国云南名茶大观》。“旋绿茶”选用云南大叶良种鲜嫩芽叶为原料，经精工制作而成。其特点是外形条索紧卷，锋苗旋曲回环，冲泡后汤色清绿明亮，茶味清香持久，滋味浓爽，不起茶垢。该厂生产的“银毫茶”也属名优绿茶。

6.旋云茶

“旋云茶”产于勐腊县尚勇大茶山，被载入《中国云南名茶大观》，属勐腊县尚勇精制茶厂生产的名优茶，以云南大叶种鲜嫩芽叶为原料，经传统手工艺精制而成。其特点是外形条索紧结，稳重厚实，旋曲如云，匀齐美观，色泽油润银灰，冲泡后汤色清绿明亮，香高持久，滋味浓醇，荣获第五届中国新技术产品博览会金奖。此外，“尚岗”牌毛尖茶，亦荣获该奖。

7.思茅雪兰

“思茅雪兰”产于思茅柏枝寺，被载入《中国云南名茶大观》，是云南省思茅茶树良种场生产的国家级名茶。该茶因形似开放的兰花，又身披白毫，故名“思茅雪兰”，曾被评为省、地级名茶，并在全国首届“中茶杯”名优茶评比中荣获特等奖。此茶采用该场培育的无性系良种“云抗10号”“云抗14号”及长叶白毫等的芽叶精工制成，鲜叶要求采摘完好的芽毫。其品质特点是外观银绿，冲泡后茶汤清碧，香高持久，滋味鲜醇，叶底嫩匀明亮，具有独特的无性系良种名茶优势。

8.思茅卷云

“思茅卷云”产于思茅柏枝寺，被载入《中国云南名茶大观》，是云南思茅茶树良种场于1992年创制的，因外形卷曲似云，故名“思茅卷云”。采用该场培育的无性系良种“云抗10号”健全芽毫作为原料加工而成，全部用手工制作。品质特征为外形紧结，卷曲似云，色泽嫩绿，冲泡后汤色浅绿明亮，气味栗香，滋味鲜醇，叶底黄绿明亮。1995年荣获美国茶道专家协会特别奖。

9.报春白毫

“报春白毫”产于思茅三家村，被载入《中国云南名茶大观》，曾荣获国际金奖。该茶选用生长在海拔1560米处的栽培型无性系云南大叶种肥壮芽叶作为原料精制而成。其特点是白毫显露，满披茸毛，翠绿油润，鲜香持久，滋味鲜浓回甜，汤色清绿明亮，是上乘的保健型饮料。1997年荣获港澳地区国际“一村一品”名特优科技发展国际金奖。

10.弯山银毫

“弯山银毫”产于思茅三家村，被载入《中国云南名茶大观》，选用云雾山中的云南大叶种无性系良种茶园的优质鲜叶精制而成。其特点是芽叶肥壮，锋毫显露，条索紧翠，清香持久，汤清叶绿，滋味鲜爽，后味甘长，是具有保健功能的上乘饮料。1994年荣获国家级“全国亿万民众最喜爱的家用产品”荣誉称号。此外，思茅三家村茶厂生产的“高山雪芽”，采用思茅转弯山生态茶园的优质芽叶精工细作制成，1994年荣获国家级“家用产品”荣誉称号。

11.龙生翠茗

“龙生翠茗”产于思茅，被载入《中国云南名茶大观》，是思茅龙生茶叶集团公司（现为普洱茶叶集团）生产的名优绿茶。其最大的特点是茶园应用了生态研究成果，使鲜叶原料不受任何污染；加之制作工艺特殊，使该茶成为色绿、汤清、形美、味鲜的高级绿色保健饮料，具有显著的利尿、解毒、消除疲劳、醒脑提神、降脂减肥等诸多药理功能。该茶为云南省“星火计划”产品，1993年荣获全国机制名茶奖，1994年被评为云南省名茶，1995年荣获第二届中国科技精品博览会金奖、中国昆明科技成果新产品展览会金奖。

12.龙生万寿菊

“龙生万寿菊”产于思茅，被载入《中国云南名茶大观》，是思茅龙生茶叶集团公司生产的名优绿茶。其特点是从鲜叶的生产到加工成品，都采用了最新的生态科研成果，做到了全过程无污染。其外形特殊，似菊花，色绿显毫，清香持久，味鲜色纯，是云南省的名茶。

13.思茅白毫

“思茅白毫”产于思茅，是龙生茶叶集团公司生产的烘青型绿茶。一般只采春茶，农历三月上旬开采，采摘标准为一芽一叶，主要工艺分摊青、杀青、揉捻和烘干四道工序。其品质特点是外形条索紧结，有锋苗，身披白毫，香气馥郁清纯，滋味浓厚醇爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀成朵，经饮耐泡，生津回甘。此外，龙生茶叶集团公司生产的“云南绿”，以精选云南大叶茶无性系良种一芽一叶为原料，其外形条索稍曲，细嫩显毫，是云南绿茶中的精品。

14.银玉环

“银玉环”产于思茅，被载入《中国云南名茶大观》，是国家级名茶精品，由云南省热带作物学校下属企业云南思茅明珠茶厂首创，采用生态茶园的优良大叶品种鲜嫩全芽，经特殊工艺制作而成。其特点是造型呈环状，形似珍珠，色翠绿银亮，故称“银玉环”；内质栗气，清爽高香，滋味浓醇甘甜，冲泡于杯中既似春芽萌发，又似秋菊盛开，碧绿茶芽直立于淡绿明汤之中，能给品饮者赏心悦目的动态美享受。1996年获得国家专利，1997年荣获国家科委第九届新技术新产品博览会金奖，1998年荣获云南省科技发明二等奖。以“银玉环”为首的明珠系列茶有金玉环、银玉环、金玉针、大银毫、大金毫、金牡丹、银牡丹、松针、银剑、燕尾、玉笋12个精品，均被评为省级名茶。

15.云露竹峰

“云露竹峰”产于思茅云路实业公司，被载入《中国云南名茶大观》，是该茶厂生产的云露茶系列产品中的佼佼者。此外还有“云露竹峰”“云露竹毫”“云露银针”“云露白毫”“云露毛峰”等。该茶采用原始生态云露山中无污染的云南大叶良种无性系长叶白毫鲜嫩芽叶，经特殊工艺精制而成。其特点是形似笋尖，条索完整自然，白毫显露如银；内质汤色清绿如玉，香气浓郁持久，滋味醇和鲜爽，常饮解渴生津，醒脑清心，明目提神，减肥降压，是抗辐射、防癌、抗衰老的佳品。

16.普洱碧莲

“普洱碧莲”产于普洱哈尼族彝族自治县普洱茶厂，被载入《中国云南名茶大观》，属部级名优茶。该茶选用优质大叶良种鲜嫩芽叶，经特殊工艺精心制作而成。其特点是外形金芽束扎，形似荷蕾，冲泡后汤色明亮，滋味鲜醇，嫩香持久，叶底束型完整，茶芽微展似莲花，因而得名。该茶品质优良，荣获“国家农业部名茶”称号。

17.普洱毫峰

“普洱毫峰”产于思茅地区普洱县茶厂，被载入《中国云南名茶大观》，原称“板山毫峰”，是该厂生产的部级名茶，选用云南大叶种的鲜嫩芽叶精心制作而成。其特点是成品外形肥壮，金芽挺秀，白毫显露，冲泡后汤色嫩黄明亮，香气高长，滋味浓爽，品质极佳，荣获“农业部名茶”称号。

18.普洱贵妃玉坠

“普洱贵妃玉坠”产于普洱县茶厂，被载入《中国云南名茶大观》，是该厂生产的高级名茶。选用云南大叶良种上等芽叶，经特殊工艺精心制作而成。此茶外形肥嫩，形卷如环，又似仕女玉坠，故而得名。冲泡后汤色嫩黄明亮，滋味醇爽，清香持久，叶底全芽明晰，独具风格，荣获“农业部名茶”称号。

19.普洱白毫

“普洱白毫”产于普洱县，被载入《中国云南名茶大观》，是温泉茶厂生产的名优茶品。该茶选用海拔1400米以上栽培型生态茶园的优质嫩叶，精工制作而成，内含成分丰富。其特点是条索完整，有针形、卷形、扁形等，皆白毫显露，汤清叶绿，香气浓郁，滋味鲜爽，经久耐泡，是健身益寿的保健饮料和馈赠佳品。

20.景东绿茶系列

景东绿茶系列产于景东彝族自治县，有大叶绿叶茶、小叶绿叶茶、长叶绿叶茶、橘叶茶、冷远白茶、花山大树茶等。大街乡大街茶叶公司生产的“者干白毫”“高级绿茶”“三七茶”“橄榄茶”等系列产品，属云南大叶种茶，其叶色鲜美，茶味独具特色，产品远销粤、桂、鲁、江、浙、闽、湘等地。1997年，被评为第四届云南省消费者喜爱商品。大街茶叶公司的产品曾参加1999年第四届中国普洱茶叶节展销。

21.景谷白龙须贡茶

“景谷白龙须贡茶”产于景谷傣族彝族自治县，又名“景谷大白茶”，在清道光年间即为民间给土司和朝廷的贡品。秧塔大白茶是将茶叶揉制成圆直的条形，选择长短一致的茶条，用红丝带束扎成一把可握的茶簇，即成“把茶”。红色的丝带与古朴的茶叶互为衬托，使“把茶”具有了艺术魅力。“把茶”不仅外形美观，茶味也甘醇爽口，特制的“把茶”更是进贡珍品。该茶由景谷县茶叶集团公司生产，被载入《中国云南名茶大观》，选用景谷民乐秧塔特产大白茶良种鲜嫩芽叶，按传统工艺精制而成。其特点是外形芽头肥壮，银毫晶亮；内质清香持久，汤色明亮，滋味鲜爽回甘，耐冲泡。因茶质优良，造型独特，多次被评为云南省高档名茶。1995年荣获全国民用高新技术名牌产品博览会金奖，被载入《中国农业百科全书·茶叶卷》，声誉较高。

22.景谷松针

“景谷松针”产于景谷傣族彝族自治县，是景谷县茶叶集团公司生产的名优产品，因其形似松针而得名。此茶满披白毫，香味持久，味道纯正。1997年被云南省消费者协会评为消费者信得过产品，被载入《中国云南名茶大观》。景谷县茶叶集团公司的产品还有勐主大山茶、正兴回萨香茶、钟山联合酸枣树茶、民乐隔界茶。

23.马邓茶

“马邓茶”产于镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县者东乡，是马邓茶叶公司生产的云南省八大名优茶之一。原料采自海拔1800米的哀牢山区原始森林中的生态茶园，属青茶类。其特点是色泽青绿油润，芽叶肥硕，显毫美观；内质汤色明亮，叶质嫩绿，滋味醇厚，回甘味长，香高持久，杯不沾釉，不起茶垢。既是消炎解毒、防癌抗衰、延年益寿的上乘饮料，也是名扬四方的历史传统名茶，被载入《中国云南名茶大观》。1993年生产的“马邓大毫茶”荣获全国第二届“机优杯”优质产品奖，1994年开发的“马邓月牙”“马邓兰羽”均被评为名茶。

24.五一碧翠

“五一碧翠”产于镇沅彝族哈尼族拉祜族彼治县恩乐茶厂，是无污染生态茶。其茶园建在海拔1800米的哀牢山上，处于低纬度南亚热带季风区内，气候温和，雨量充沛，云雾缭绕，为优质名茶生产提供了基本生态环境。其种植管理和加工技术较为先进，有“五一银毫”“五一碧翠”“银针”“毛峰”及“五一生态绿茶”5个名优产品，其中“五一碧翠”荣获1994年云南省农业厅名茶鉴评会扁形第一名，“五一生态绿茶”荣获1997年第三届中国国际新技术名优产品博览会金奖。具有汤色翠绿，香高味醇，茶碱不腻等特点，长期饮用药疗作用明显，被载入《中国云南名茶大观》。

25.白水绿茶系列

白水绿茶系列产于镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县里崴乡新街茶叶公司，是历史悠久的普洱茶系列之一。这里位于横断山脉余脉的无量山，海拔1600余米，属于云雾缭绕的生态环境。白水绿茶具有色泽翠绿显毫，汤色清明绿亮，滋味香高持久，回味甘甜，经久耐泡的特点。在第二届中国普洱茶叶节交易会上，“白水翠舌”“白水银毫”“白水毫峰”和大众天然绿茶深受海内外顾客青睐，产品远销泰国和中国的香港、广西、甘肃、西藏等地。1999年曾参加第四届中国普洱茶叶节展销。

26.云针茶

“云针茶”产于墨江哈尼族自治县茶厂，是被录入《中国茶经》的云南高档名茶，并被载入《中国云南名茶大观》。该茶采用云南大叶种上等鲜嫩芽叶，经特殊工艺精制而成，一芽一叶的比例占60%以上。其特点是茶形如针，滋味鲜爽，汤色黄绿，清香耐泡，饮后令人心旷神怡。

27.金山白毫

“金山白毫”产于墨江县茶厂，是该茶厂生产的名优生态茶，选用云南大叶种上等鲜叶精心加工制作而成。其特点是外形美观，白毫显露，状如毫毛，内含成分丰富，冲泡后汤色翠绿，滋味鲜爽。该厂还生产“金山眉峰”，因形状如眉而得名，采用云南大叶种上等鲜叶，用传统工艺精制而成，是无污染的高档生态茶，两种茶均被载入《中国云南名茶大观》。

28.报春银毫

“报春银毫”“南疆奇兰”“云海玉芽”均产于江城哈尼族彝族自治县牛洛河茶厂，是该厂于1991年科技攻关所创的绿茶类名茶系列产品，品质优良，馥郁芳香，工艺和造型独特，被评为云南省名茶珍品。该系列名茶产品以采摘云南大叶良种鲜嫩芽叶为原料，经特殊工艺精制而成。其特点是外形紧卷如螺，或纤细如针，满披银毫；内质香气鲜爽，叶底明亮，是品质上乘的生态茶，被载入《中国云南名茶大观》。

29.苦丁茶王茶

“苦丁茶王茶”产于江城县勐康茶厂，原料属于冬青科大叶冬青植物，产于中国、越南、老挝三国交界处的思茅地区江城县茂密的原始森林生态茶园中，属天然多功能药饮保健茶。该茶对胆固醇偏高、高血压、咽喉炎、慢性胃肠炎、气管炎、动脉硬化、糖尿病等多种顽症有明显疗效，是中老年人防病治病、延年益寿的保健茶。该产品荣获韩国国际展览中心’96国际保健产品及新技术博览会金奖，被中国保健科学技术学会、食品保健品专业委员会、云南省保护消费者权益委员会评为’97消费者喜爱产品。此外，该茶厂创制生产的绿茶系列产品“云雾绿茶”，也荣获韩国国际展览中心’96国际保健产品及新技术博览会金奖，“南疆奇峰”荣获第二届中国科技精品博览会金奖，“绿海玉芽”荣获中国科技创新奖。上述名茶均被载入《中国云南名茶大观》。

30.恐龙松针

“恐龙松针”产于澜沧拉祜族自治县美茗茶叶实业有限责任公司，选用景迈山千年栽培型古茶树的肥壮鲜叶作为原料精制而成。其特点是外形条索紧直，苗峰完整，色泽翠绿，白毫披露，清香持久，汤清叶绿，滋味鲜美，后味甘长，保健效果良好，被载入《中国云南名茶大观》。

31.茶王神毫

“茶王神毫”产于澜沧拉祜族自治县双扶福利公司茶场。该公司在南畔茶叶基地有3000亩优质茶园，生产普洱茶系列共35个品种。其中，高档名优茶“茶王神毫”“涌泉”分别荣获第二届中国科技精品博览会金奖和银奖，“剑春”“玉京”等4个产品被思茅地区第二届名茶鉴评会专家组评为名茶，产品远销泰国、越南、老挝、缅甸及国内10余个省份。1999年参加第四届中国普洱茶叶节展销。

32.碧泉玉绿

“碧泉玉绿”产于思茅兴荣公司澜沧分公司。该公司在澜沧县有2个初制茶场、1个精制茶厂。主要产品有滇绿一、二、三、四级及精装高、中档茶如“碧泉玉绿”“碧泉玉峰”“糯米香茶”“春蕊”“春芽”“春尖”和各种礼品茶，产品销往北京、上海、山东、河南、湖北等省份。1999年参加第四届中国普洱茶叶节展销。

33.景山银毫

“景山银毫”产于澜沧拉祜族自治县惠民茶场。该茶场在佛（海）双（江）公路线上的惠民乡，有高标准杧（果树）茶间作生态茶园6752亩，有名优茶生产车间。该场生产的“景山银毫”“景山碧绿”“景山松针”“茶王茶”“滇红”“滇绿”等系列产品深受中外客商青睐；“滇红碎茶”被评为省优产品，远销日本及欧美国家。1999年参加第四届中国普洱茶叶节展销。

34.佤山毫峰

“佤山毫峰”产于西盟佤族自治县大黑山茶厂。这里海拔1800～2000米，山间溪水遍布，常年云雾缭绕，生产的“佤山毫峰”“佤山云峰”内含成分丰富。其特点是条索紧结显毫，汤色翠绿，香高味爽，回味甘甜，具有降压、减肥、美容、防癌等功效，是保健佳品。1999年参加第四届中国普洱茶叶节展销。

35.孟连绿茶系列

孟连绿茶系列产于孟连傣族拉祜族佤族自治县茶叶公司，以国家级无性系良种“云抗10号”鲜叶为原料，产品有“孟连银针”“孟连毛峰”“孟连优质茶”“孟连曲形茶”等。“孟连银针”采摘幼嫩单芽做原料，精制加工而成，品质特点是外形芽头壮实，白毫显露，色泽润绿，香气高纯，汤色黄绿清澈，滋味爽甜，冲泡时茶影汤色交相辉映，是绿茶佳品。“孟连毛峰”采摘一芽一叶初展或精制而成，品质特点是形如峰，条索紧细，芽叶匀齐，翠绿显毫，清香高爽，味鲜浓醇，茶汤清澈，叶底匀亮。“孟连优质茶”采摘标准的一芽一叶或一芽二叶初展，精制加工而成，品质特点是条索紧结壮实，峰苗挺秀，白毫显露，色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽，汤色清澈，叶底嫩绿匀净。“孟连曲形茶”以采摘一芽一叶或一芽二叶初展为原料，精制加工而成，品质特点是条索组细，外形卷曲，白毫显露，香气鲜浓，滋味爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩。1999年，上述产品参加第四届中国普洱茶叶节展销。