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第八节
气郁质的药膳食疗

气郁质是指因人体气机不畅,升降出入失常而致气郁不展为主要特征的体质类型。表现为形体消瘦、面色发暗或萎黄;失眠多梦,健忘,惊悸怔忡,常有忧郁面貌,神情多烦闷不乐,敏感多疑,胸胁胀满,两胁窜痛,或乳房胀痛,或善太息,或暧气呃逆,或咽有异物感,大便偏干,舌淡红,苔薄白,脉弦。

气郁质养生重在疏肝理气,补益肝血,行气解郁,开胸散结。建议从以下几个方面调养:

(1)起居方面:居室应保持安静,禁止喧哗,光线宜暗,避免强烈光线刺激。室内温度宜适中,提升舒适感,保证充足的睡眠时间。气郁质者因气行不畅,大便多不爽或泄利,每日应按时排便,使机体形成排便反射。

(2)膳食方面:肝主疏泄,调畅气机,气郁质者宜食具有补肝护肝、行气、解郁功效的食物,如洋葱、圆白菜、香菜、葡萄干、黄花菜等,可缓解气郁质腹胀、消化不良、失眠等症状。忌食生冷黏腻、收敛酸涩、辛温燥热、刺激性强的食物,如生冷瓜果、冰镇饮品、南瓜、石榴、草莓、辣椒、咖啡、浓茶等,易阻碍气机,加重气郁,阻塞气血运行。

(3)运动方面:尽量增加户外活动,如跑步、游泳、打球等强度较大的运动。同时可选择下棋、打牌、瑜伽等体娱活动,闲情逸致,促进人际交流。气郁质者气机运行不畅,还可练习“六字诀”中的“嘘”字功以舒畅肝气。

(4)情志方面:《黄帝内经·素问·阴阳应象大论》中提到:“喜胜忧。”气郁质的人性格内向,精神长期处于抑郁状态,如果经常保持愉悦的心情,就可帮助改善气郁质的精神状态。

药膳一
干贝萝卜汤

对  症: 适用于胸胁胀满、嗳气呃逆的人群。

功  效: 滋阴益气、和胃调中,促进气血运行。

食用药材: 白萝卜1根,干贝3个。

烹饪方法: ①将干贝充分浸泡、洗净,用手撕开。将白萝卜洗净、去皮、切块;②将白萝卜、干贝放入高汤中,煮开后续煮20分钟左右,加入料酒、白糖、盐调味,再煮约半小时即可。

食用方法: 一日三餐均可食用。

中医小贴士

干贝: 始载于《中华本草》,别名瑶柱、干瑶柱、江瑶柱。其味甘、咸,性微温,归脾、胃、肾经。具有滋阴,养血,补肾,调中的功效。

萝卜: 始载于《本草纲目》,别名莱菔、萝白、芦菔、荠根。其味甘、辛,性凉,归脾、胃、肺经。具有消食,下气,化痰,止血的功效。

药膳二
砂仁橘皮粥

对  症: 适用于胸中呕咳,不喜饮食者。

功  效: 健脾开胃,疏肝解郁。

食用药材: 砂仁10g,橘皮5g,粳米100g。

烹饪方法: ①将粳米淘洗干净,砂仁碾碎,橘皮清洗干净备用;②将橘皮和粳米一起放进锅中,加入适量清水,用小火煮。待粳米表面开花时,加入砂仁末,熬5分钟即可关火食用。

食用方法: 一日三餐均可食用。

中医小贴士

砂仁: 始载于《药性论》,其味辛,性温,归脾、胃、肾经。具有行气调中,和胃醒脾的功效。

橘皮: 始载于《神农本草经》,别名陈皮、贵老、黄橘皮、红皮。其味辛、苦,性温,归脾、肺经。具有理气调中,燥湿化痰的功效。 9sBAW7mIjClY7/VYgWFqKdjsPTDczMQw+jdd+uxMJ2h7WM95zy7KDVrY8q33J+Dk

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