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第五节
痰湿质的药膳食疗

痰湿质是指先天遗传和(或)后天过食肥甘,水液内停而痰湿凝聚、以黏滞重浊为主要特征的体质类型。表现为体型肥胖,腹部肥满松软,面色淡黄而暗,眼胞浮肿,面部油脂分泌较多,多汗且黏,胸闷、痰多,身重不爽,对梅雨和湿重环境适应能力差,容易困倦,喜食肥甘甜腻,大便正常或不实,小便不多或微浑;舌苔白腻,脉滑;性格偏温和,稳重恭谦,多善于忍耐。

痰湿质养生重在化痰祛湿,温化通阳。建议从以下几个方面调养:

(1)起居方面:日常生活要有规律,做到起居有常,居室环境宜干燥,平素应多进行户外运动,多晒太阳,以舒展阳气。合理休息,保持充足睡眠,遵循自然规律,顺应四时起居,春夏晚睡早起,秋季早睡早起,冬季早睡晚起。

(2)膳食方面:饮食宜清淡,多摄取健脾助运、祛湿化痰、通利三焦的食物,如冬瓜、海带、竹笋、茯苓、芡实等;忌食甜食、冷饮、酒等易化生湿浊的食物,不宜吃肥肉、蛋黄、鱼子、猪脑等高脂肪、高胆固醇的食物。

(3)运动方面:应根据自身情况选择合适的运动,可选择慢跑、快走、各种球类运动、武术等。

(4)情志方面:多参加社会活动,培养广泛的兴趣爱好,可借助琴棋书画以怡情。

药膳一
赤小豆粥

对  症: 痰湿质或因湿气重而致水肿、肥胖、腹胀、痤疮、湿疹、失眠、记忆力下降、烦躁不安等人群。

功  效: 利水消肿,健脾祛湿。

食用药材: 赤小豆50g,粳米50g。

烹饪方法: 将赤小豆洗净浸泡4小时,放入砂锅中加入适量水,待赤小豆煮烂后放入粳米,熬成稀粥即可。

食用方法: 早晚温热顿服。

中医小贴士

赤小豆: 始载于《神农本草经》,别名赤豆、红豆、红小豆、米赤豆。其味甘、酸,性微寒,归心、小肠、脾经,具有利水消肿退黄、清热解毒消痈等功效。

粳米: 始载于《名医别录》,别名大米、白米、稻米。其味甘,性平,归脾、胃、肺经,具有健脾益气、和胃除烦、止泻止痢的功效。

药膳二
山药冬瓜汤

对  症: 痰湿体质人群。

功  效: 健脾,益气,利湿。

食用药材: 山药50g,冬瓜150g,葱、生姜各适量。

烹饪方法: 山药削皮后切成滚刀块,带皮冬瓜洗净后切块,一同放入锅内,加适量水,武火煮沸后改用文火煮约30分钟,出锅前加盐、葱花调味即可。

食用方法: 佐餐食用。

中医小贴士

冬瓜: 始载于《神农本草经》,别名白瓜、水芝、白冬瓜、地芝、东瓜、枕瓜。其味甘、淡,性微寒,归肺、大肠、小肠、膀胱经,具有利尿、清热、化痰、生津、解毒的功效。

山药: 始载于《神农本草经》,别名薯蓣、山芋、怀(淮)山药、白药子、怀(淮)山。其味甘,性平,归脾、肺、肾经,具有补脾养肺、固肾益精的功效。 K2qEYaA+d+GgezbfbcOP0vzDB9+h2IMi2ptaIoW0Z/xQVaNHxJUgNslLzanohUpA

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