第三节
阳虚质的药膳食疗

阳虚质是指由于先天不足和（或）后天失养致阳气不足，失于温煦，以畏寒怕冷、肢体不温为主要特征的体质类型。表现为形寒肢冷，形体白胖，肌肉松软，面色㿠白，目胞晦暗，口唇色淡，毛发易落，易出汗；精神不振，畏寒怕冷，手足不温，睡眠偏多，喜热饮食，大便溏薄，小便清长；舌淡胖嫩、边有齿痕，苔润，脉象沉迟；性格沉静、内向。

阳虚质养生重在温阳祛寒，同时注意养阴。建议从以下几个方面调养：

（1）起居方面：日常起居中要注意避寒取暖以养护阳气，不宜在阴暗潮湿寒冷的环境下长期工作、生活，秋冬季节要注意暖衣温食，合理休息，保持充足睡眠，遵循自然规律，顺应四时起居。

（2）膳食方面：阳虚质宜选甘温补脾阳、温补肾阳的食物，少食生冷、冰冻、苦寒、黏腻之品，可根据不同季节的气候特点调理饮食，春季阳气升发，宜多食辛甘发散阳气的食物，如韭菜、生姜、大葱等；夏季虽气候炎热，但饮食不宜食凉饮冷，以免损伤阳气，宜适当增加辛味食物的摄入，如大蒜、大葱、香菜、芥菜等，减少苦味食物的摄入，如苦瓜、西柚、苦丁茶等；秋季气候转凉，应适当食用温热的食物，如山楂、大枣、红糖、龙眼肉等；冬季气候寒冷，宜多食温热的食物，如羊肉、牛肉、胡椒、茴香等。

（3）运动方面：坚持适量运动，可选择五禽戏、跳绳、八段锦等有氧运动。

（4）情志方面：加强精神调养，保持积极心态，可借助欢快、兴奋、激情的音乐进行调和。

药膳一
韭菜炒虾仁

对　　症： 脾肾阳虚者。

功　　效： 温中补肾，助阳固精。

食用药材： 韭菜250g，鲜河虾400g，生姜、黄酒各适量。

烹饪方法： 韭菜洗净，切段。鲜虾剥壳洗净，生姜切成末备用。烧热锅，放入植物油，先将生姜下锅炒香，再放虾仁和韭菜，烹黄酒，连续翻炒至虾仁熟透，起锅装盘即可。

食用方法： 佐餐食用。

中医小贴士

韭菜： 始载于《名医别录》，别名起阳草、懒人草、长生韭、壮阳草、扁菜。其味辛，性温，归肾、胃、肺、肝经，具有补肾，温中，行气，散瘀，解毒的功效。

虾： 始载于《名医别录》，别名青虾、淡水虾。其味甘，性温，归肝、肾经，具有补肾壮阳，通乳托毒的功效。

药膳二
巴戟菟丝子饮

对　　症： 适用于小腹冷痛、风湿痹痛及筋骨萎软无力者。

功　　效： 温肾回阳，强筋壮骨。

食用药材： 巴戟天、菟丝子各10g，枸杞子10g，红糖15g。

烹饪方法： 巴戟天、菟丝子洗净放煲内，加水适量，煮开片刻，去渣取汁，加入枸杞子、红糖再煮至糖溶化。

食用方法： 每日1剂，连服2~3日。

中医小贴士

巴戟天： 始载于《神农本草经》，别名鸡肠风、鸡眼藤。其味甘、辛，性温，归肝、肾经，具有补肾养肝、强筋健骨的功效，还可安五脏、补中益气。

菟丝子： 始载于《神农本草经》，别名菟丝实、吐丝子、无娘藤米、黄藤子。其味辛、甘，性平，归肝、肾、脾经，具有补益肝肾，固精缩尿、明目等功效，还可养肌、坚筋骨。 9/T9iYr8PSfADhdqcXca1eismGR1mRikIsJzE5WW1lHnTXHlik8E2TkMD5HFHGpw