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1.熟悉宾客办理入住和离店的手续制度，掌握离店结账的方法。
2.掌握酒店营业收入核算制度，能根据营业日报表编制会计分录。
3.掌握客房销售费用的管理和核算。
4.掌握客房保本点和保利点的测算。
近期，*ST新都被深交所终止上市，成为 2017 年“退市第一股”。公开信息显示，*ST新都（新都酒店）于 1988 年正式开业，1994 年 1 月在深交所挂牌。后因违规为关联方提供担保等事项，*ST新都在 2013 年、2014 年连续两个会计年度被出具无法表示意见的审计报告，2015 年 5 月 21 日起*ST新都被深交所暂停上市。
根据相关规则，股票被暂停上市后申请恢复上市，要具备暂停上市后的首个会计年度经审计的净利润及扣除非经常性损益后的净利润均为正值等条件。
*ST新都于 2015 年 9 月 15 日进入破产重整，解决因违规担保引发的巨额债务问题。随后，*ST新都 2015 年年报显示，2015 年实现净利润 6 971.26 万元，扣除非经常性损益后的净利润 1 255.61 万元。2016 年 5 月，*ST新都向深交所提出恢复上市申请及全部材料；当年 7 月 11 日，深交所通知公司，根据相关规定提请相关机构对公司恢复上市相关情况进行调查核实，调查核实期间不计入深交所做出有关决定的期限。
2017 年 4 月 25 日，在恢复上市的道路上蹒跚了近一年的*ST新都，因会计师事务所的函件走到了悬崖边。当日*ST新都公告称，收到天健会计师事务所湖南分所的函件，“2015 年度在营业收入中确认的 2014 年度租赁期的高尔夫物业租金收入”鉴于收入确认的背景及特殊性质，具有偶发性，应被视为非经常性损益。根据测算，“调整后的 2015 年度扣除非经常性损益后归属于公司普通股股东的净利润为－1 039 942.22 元”。
这也意味着*ST新都无法达到恢复上市的条件。2017 年 5 月 17 日晚间，深交所发布《关于深圳新都酒店股份有限公司股票终止上市的公告》，由此*ST新都进入退市程序。深交所相关负责人表示，*ST新都自 2017 年 5 月 24 日起进入退市整理期，交易30 个交易日，股票的证券简称变更为“新都退”，股票价格的日涨跌幅限制为 10％。退市整理期届满的次一交易日，深交所将对公司股票予以摘牌。
资料来源：经济参考报，2017 年 6 月 27 日。
本章我们将会学习酒店客房营业收入及相关费用的会计核算方法和要求，以及酒店客房的保本点和保利点的测算。