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农产品电商未来要走这些路

农产品电商在发展过程中仍然存在一些短板和问题尚待解决。一是同质化竞争严重,大家都知道电商火热,都在一条赛道上挤,不做差异化、特色化,不做品牌营销,导致竞争成本越来越高但是效益却越来越低。二是农产品生产供应链不完整,产品标准化程度低,包装落后,生产出来的未加工、初加工农产品比较粗糙,与消费者对农产品高品质的要求不一致。三是农村电商生态不完备,农村电子商务服务业滞后,农村电商各环节缺乏优秀的服务主体,软件开发、营销运营、摄影美工等现实问题无法解决,从而形成了一堵堵围墙。农村电商像是困在农村里的孤舟,外面各类电商火热,农村电商却无从下手。四是人才普遍短缺,特别是缺少既懂互联网又懂农村的复合性人才,现有的农村电商普遍缺少专业培训和指导,同时缺少农户看得懂、学得会的农村电商教程。

因此我们要全面了解电商未来的发展趋势和方向,解决目前尚存的短板和问题,就要找到发展方向作为发力点。事实上,农产品电商发展是滞后于其他品类的电商行业的,农产品电商是电子商务行业的一个分支品类,因此要了解农产品电商的未来发展趋势,可以把电子商务整体发展方向和我国针对电子商务的政策导向作为参考,但同时需要根据农产品的特点来进行方向调整。对于农产品电商商户而言,需要根据未来发展大方向有针对性地进行商业规划。

1.品牌化道路

市场上的农产品五花八门,各类农产品产地、品质、口味甚至购买服务都有一定差异,随着电商行业从井喷式爆发发展到平稳增长,消费者挑选商品更能趋于理性,更注重性价比和品质。那么我们的农产品怎么收获消费者的青睐呢?这离不开品牌打造。

一个消费者信赖的品牌能够带来巨大的品牌引领效应,同一类农产品,具有品牌保障的商品更能吸引消费者群体。对于传统农产品电商来说,通常更倾向于打造地方品牌。但如今大家都认识到品牌的重要性,农产品电商市场同质化竞争较严重,各种地方品牌层出不穷,至 2023年全国就已有 3 500 余个地标农产品,但是除了极少数地标品牌,如五常大米、丹东草莓、攀枝花芒果等,更多的品牌并不被大众了解,更不用提品牌知名度了。

如果想要打造一个农产品电商品牌,新媒体就是互联网时代打造品牌的最好工具,比如抖音、微博、小红书、公众号等新媒体平台。如果希望通过品牌吸引更多客户,可以尝试在新媒体平台注册品牌账号,并创作既符合品牌定位又吸引人的内容。在打造自己的品牌时需要注意,一定要设立好品牌目标,找到有差异化、清晰、明确的品牌核心价值,建立品牌体系等,避免与其他品牌同质化。营销和推广方法各式各样,市场热点更新也极快,因此需要结合品牌自身情况以及市场热点,制定并不断更新相应的营销和推广策略。品牌打造不是一蹴而就的事情,而是需要我们进行长期的规划和经营才能做好。

值得一提的是,从 2021 年开始,农业农村部启动实施农业生产“三品一标”(品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产)提升行动,即新“三品一标”。新“三品一标”作为政府主导的安全优质农产品公共品牌,其本身具有提升独特的农产品品质,增强特色农产品市场竞争力的作用。农业农村部明确,到 2025 年,目标建设绿色标准化农产品生产基地 800 个、畜禽养殖标准化示范场 500 个,打造国家级农产品区域公用品牌 300 个、企业品牌 500 个、农产品品牌 1 000 个,绿色食品、有机农产品、地理标志农产品数量达到 6 万个以上。所以想要打造农产品品牌的商户,不妨了解一下公共品牌,公共品牌可以成为我们借力的东风。农产品“三品一标”标志见图 1-1。

绿色食品、有机农产品可以在中国绿色食品发展中心网站(www.greenfood. agri. cn)查询认证流程、认证标准、认证申请渠道和各省绿色食品办公室联系方式,也可直接进行线上申请申报。申报绿色食品要具备两个条件:一是申请人必须是企业法人、合作社或家庭农场;二是申请企业要到所属县一级农业局环保站申请备案,后续等待上级的进一步审核。申报有机认证的条件是:企业或合作社向有机认证机构提出申请,机构对企业提交的申请进行文件审核,如果审核通过则委派检查员进行实地检查,进行颁证决议和制证发证。

图 1-1 农产品“三品一标”标志

目前,农业农村部已经停止认证无公害农产品;全国农产品地理标志的登记工作由农业农村部负责,但企业、合作社等机构不可作为申请人。

因此作为农产品商户,可以考虑申报绿色食品、有机农产品标志,具体要求以有关部门要求为准。要注意有机农产品认证过程较严格,需要一定的认证费用,申报时还需要仔细了解和考量。

2.标准化道路

未进行标准化生产的农产品通常会出现口感、味道、大小、色泽差别巨大的情况,加上不标准化的储藏、运输、交易服务等因素,消费者的消费体验将极不可控。同一款苹果,第一次买时既甜又脆,发货非常迅速,第二次买时却口感绵软,发货缓慢,如此,店铺将流失大量顾客,甚至导致投诉、退货退款等情况发生,更是会给消费者留下“宰客”的印象,非常不利于店铺的长线经营。

2020 年,国家市场监督管理总局指出,标准化是经济活动和社会发展的重要技术基础,发挥着重要的支撑保障和引领作用,为加强农产品电商标准化工作,国家针对农产品电商开展了“标准化+”行动。《中共中央国务院关于做好 2022 年全面推进乡村振兴重点工作的意见》中也明确指出,“开展农业品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产提升行动,推进食用农产品承诺达标合格证制度,完善全产业链质量安全追溯体系”。“十四五”规划指出,提高农产品标准化、多元化、品牌化、可电商化水平,提升农产品附加值。可以见得,国家、行业、市场纷纷对农产品的标准化提出了更高的要求。

标准化是整个农产品电商行业的大趋势,目前,农产品电商交易仅需要达到《农业社会化服务生鲜农产品电子商务交易服务规范》(GB/T 41714-2022)和《中华人民共和国农产品质量安全法》等的相关要求,但是对于农产品电商商家而言,仅保证交易服务和农产品符合基本国标显然不足以满足市场需求。因此目前标准化的唯一办法是商家以高于国家标准,即达到更高的标准来要求自身,自家商品的标准化才能够有助于避免农产品品质参差的问题,从而增强消费信心,有利于形成品牌价值,打造品牌形象。

如果商家想要制定自己的标准,比较简单的办法是,参考国家统一标准,并结合农产品特性,从农产品生产、检验、分拣、加工、包装、储藏、运输、销售等工作着手,提出比国家标准更高的要求,促使销售终端的农产品和交易服务始终保持在一定的品质区间。在自家商品标准化的时候要注意一点,标准并不是越高越好的,标准的前提是有技术作为支撑,比如,某商家种葡萄,如果修剪技术、施肥设备和技术不过关,就算提出再高的标准,种出来的葡萄依旧会有一串大一串小、甜度不一致的情况。因此在提出商品标准化和规范时,一定要考虑技术和成本因素,如果技术有限制,就需要优先解决技术难题,不能盲目抬高标准,否则最终后果可能是“赔了夫人又折兵”。

3.数字化道路

“十四五”规划指出,要加快数字化发展,促进数字技术与实体经济深度融合,加快推动数字产业化,推进产业数字化转型。《数字乡村发展战略纲要》显示,要用四个发展阶段来实现数字乡村建设的发展目标。2020 年中国已初步取得进展,实现第一个阶段目标,2021 年进入第二个发展阶段。其中,数字农产品电商是全面乡村振兴建设以及数字乡村建设的重要内容和“牛鼻子”。

目前,中国数字化农业正在呈现井喷式的增长趋势,物联网、大数据、区块链、人工智能、5G等现代信息技术的加速发展与农村农产品流通智能化,使得利用大数据对接大市场,实现农产品溯源等方式促进农产业融合应用已成为可能,农业数字化也因此不断发展。对于农产品电商,可以通过数字化平台实现农产品电商数字化转型,形成高效、安全、绿色、智能的产销体系。

农业数字化更多是从农业的宏观发展上看的,农产品电商实际上已经是数字化的产物,而数字化是科技进步的产物,因此农产品电商随时可能会因为技术升级或迭代而变化。作为农产品电商商家,随时有可能从农业数字化、产业数字化中找到突破口。所以我们需要做的更多的是了解农业数字化趋势,关注农业数字化最新进展,并结合农业数字化大趋势进行商业规划。

4.社交化道路

随着电子商务的不断创新发展,我国使用移动设备上网的居民越来越多,网络直播、短视频等形式成为农产品销售新模式,可预见未来会出现更多更新形式的农产品电商模式,其中农产品电商“社交化”即是一种趋势。

农产品电商的“社交化”的运营模式不同于以商品为核心和以促销为主要手段的货架式传统电商。在社交化农产品电商中,农产品生产者可以直接与消费者建立联系,通过社交媒体平台展示农产品的生产过程和品质,从而提高消费者对农产品的信任度。农产品电商社交化的优点在于为消费者提供透明、便捷的消费体验,这大大增强了用户粘性,并且能够减少中间环节,降低交易成本。同时在社交平台上,用户可以分享自己的购物体验、评价产品、提出问题,这些消费者自发的互动行为能够形成高效推广,消费者之间的互动还能增加用户粘性。

社交电商目前可以分为拼购型、会员分销型、社区团购型、内容型、社交电商服务型等。以拼购型为例,当前拼多多、微信等各类团购平台均属于该类型,拼购型社交电商能够凭借较低价格收获第一批价格敏感型消费者,其通过拼团、砍价等形式,以低成本达成用户裂变,推广效率极高。而小红书则是内容型社交电商,能够通过有趣、使人共情的内容快速触达消费者,甚至能和消费者成为朋友,因此内容型社交电商的客户粘性强、复购率高。

目前社交电商正在迅速兴起,并有与传统电商分庭抗礼之势,可见社交电商将是未来农产品电商的发展方向之一,仅靠传统模式来经营农产品电商将不再符合电子商务发展潮流,因此在考虑农产品电商经营模式时,不妨借鉴社交电商的可取之处。

5.特色化道路

当前,我国农产品电商行业头部品牌虽然“量大货全”,但是同质化竞争严重,欠缺独特发展模式,导致农业品牌价值和影响力不高。从当前电商平台数据来看,果蔬类产品销量波动较大,新产区的特色农产品电商在逐渐兴起。因此通过探索新模式、新产品的特色化农产品电商可以形成错位竞争的优势。

农产品电商商家想要实现特色化,常见的方向有:地域特色化,也可以说是特产化,将其他地方少见的当地优质农产品通过网络平台推向市场;产品差异化,比如,同是大米,富硒大米相比于其他大米就更具有差异化优势,并且还具备一定的生产条件和技术门槛;定制化服务,比如,通过控制光照在苹果上印上定制的祝福语,或者每日坚果组合等,不仅相比其他产品更具特色,而且提升了附加值。农产品电商的特色化还能从其他维度不断拓展,不过也要注意,大部分农产品特色化需要一定的运营、管理和技术才能实现。

特色农产品电商目前仍有供应链体系、人员队伍等方面的短板,大多数特色农产品产区设施建设落后,产业链不完善,导致物流成本高、特色农产品产销衔接不顺畅等问题。因此选择发展特色农产品电商时还应考虑产地基础建设、产销衔接等问题,或者使用数字化智能化的工具来解决以上问题。 skhxG/aaHctcbHj6Y1RFik3p14/LjQKgwmflOSnvr9kkKk/wCX3JdooTlhXpGCgB

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