第一章
草木英华信有神：古代茶史

中国是茶的故乡，是茶的原产地，是饮茶文化的发源地。中国人对茶的热衷，可以说上至帝王将相、文人墨客，下至贩夫走卒、布衣白丁，无不以茶为好。人们常说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”由此可见，茶已深入社会各阶层。

中国历史上有很长的饮茶记录，已经无法确切地查明到底起源于什么年代了。在漫长的历史岁月中，中华民族在茶的发现、栽培、加工、利用以及茶文化的形成、传播与发展上，为人类进步与文明谱写了光辉的篇章。