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浮梁茶产于江西省景德镇市浮梁县。
浮梁产茶历史悠久，汉代即有僧人种植和采集茶叶。唐朝诗人白居易在其名著《琵琶行》中有“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”的描写，说明当时浮梁茶叶市场已颇有名气。
[宋]刘松年《博古图》
至唐以后，浮梁的“仙芝”“嫩蕊”“福合”“禄合”等茶，以其“色艳、香郁、味醇、形美”四绝，历宋、元、明、清数代而不衰，并选为贡品。
元代，浮梁绿茶生产工艺已趋定型。明汤显祖在其《浮梁县新作讲堂赋》一文中，曾对浮梁茶有过描述：“今夫浮梁之茗，冠于天下，帷清帷馨，系其薄者……”
清道光年间，红茶制作工艺传入浮梁，给浮梁茶叶生产带来了技术性的革命。浮梁工夫红茶以其“外形美观、汤色红艳、滋味醇厚、回味隽永”闻名，远销欧美市场。
浮梁红茶简称“浮红”“祁红”，多产自浮梁北部和东北部。那里自然条件优越，山地、森林很多，植被广袤而温暖湿润；土层深厚，雨量充沛，多云多雾，“晴天早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，很适宜茶树生长。加之当地茶树的主体品种——楮叶种内含物丰富、酶活性高，很适合功夫茶的制作。
浮梁绿茶茶叶条索紧细，色泽嫩绿，白毫显露，清香持久，汤色清澈，滋味鲜爽醇正。其中，“浮瑶仙芝”与“瑶里崖玉”为其中翘楚。
浮梁茶外形紧、细、圆、直；色泽干湿翠绿，湿显金黄，香气有板栗、兰花之香，溢味醇厚，叶底明亮。