第一节
概述

在中国，包括渭北旱塬在内的大部分葡萄都需要埋土越冬。由于埋土前的下架、出土后的上架及繁琐而复杂的修剪程序，传统的修剪方法，如多主蔓扇形、“V”型架或“U”型架及独立龙干形（ILSP，图1-1），不利于机械化作业。这些架式葡萄树的多年生延伸部分延长了营养运输距离，导致了不同结果部位的果实成熟情况不一致，严重影响了葡萄与葡萄酒的产量和品质。

从经济学的观点出发，修剪是一项确保和稳定葡萄产量，同时不影响葡萄酒质量的工作 ^[1-2] 。通过调节葡萄园的叶幕结构，修剪能够维持葡萄生殖生长和营养生长的平衡 ^[3] 。因此，为了改善半干旱地区葡萄的生存环境，必须发展和应用适宜本地区的栽培技术 ^[4-5] 。于是在20年前，有利于半干旱地区葡萄埋土和机械化作业的爬地龙架式诞生了。

在这20多年里，通过在陕西、宁夏、甘肃、新疆、内蒙古和我国其他地区的实验研究、示范与推广、产学研紧密结合，中国埋土防寒区可持续的葡萄架式——爬地龙（CCT）的完善和发展最终得到了促进，从而保证了葡萄生产的优质、稳产、长效和葡萄园的美观 ^[6] ，并获得了一项国家发明专利。

与传统的架式相比，这种革新的架式为葡萄生产的机械化、规模化和标准化提供了保障。在相同条件下能够更好调整葡萄树体的活力 ^[7] ，稳定光合速率，调节生殖生长和营养生长，提高采收和修剪的适应性和效率。因此，CCT已经成功应用于商业葡萄上。

爬地龙架式的具体操作步骤是，首先将葡萄树种植在20 cm的沟渠内，行距3.0 m至3.5 m，株距0.5 m（单爬地龙，SCCT，图1-2）或1.0 m（双爬地龙）。根据不同的地区、品种和种植面与地表面之间的距离，行间距可以进行调整。爬地龙架式葡萄树的龙干是单或双龙干模型。采用距地面高1.5 m和宽0.5 m的垂直叶幕，结合行间免耕生草。爬地龙架式新梢的更新通过冬季修剪完成。每年冬季修剪时，多年生主干上的每个新梢均采用短梢修剪，保留两个至三个芽。

本章采用酿酒葡萄新品种爱格丽（Ecolly， Vitis vinifera L。）作为试材，以ILSP为对照，SCCT为研究对象，采用相同的常规管理方法管理葡萄，从生理学角度探讨了相同条件下两种架式对葡萄生理学和农艺学响应的初步影响，为爬地龙架式应用的可行性提供了参考。 cAlDnw71kkMpjpgawLv1/nMINq5lzYbmyrcCAh6iY/VgPPUSIqjvNYdFTaymdxSJ