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前面我介绍了常见的苹果、梨、石榴，还有葡萄。本篇给大家推荐一个我比较欣赏的水果：奇异果。奇异果是洋名，还有人叫它猕猴桃，大家好像都认为猕猴桃是国外进口的，其实猕猴桃是国内原生原产的水果。
我曾在院里种了很多果树，其中就有猕猴桃，种的时候才发现它是雌雄异株，把它们种得间隔不远，才能结出猕猴桃。如果种的都是公桃，完了，结不出果子；如果种的都是母桃，也结不出果子，必须是雌雄异株。猕猴桃是自然生长、自然成熟的，适当吃对身体还是有好处的。
对吃水果这个事要谨慎
说一下猕猴桃的药用价值。猕猴桃是水果，本来是不当药用的。猕猴桃的根和藤是可以入药的，主要是祛风湿，缓解疼痛，这在历史的中药典籍上有记载。唐代陈藏器写的《本草拾遗》里说它主骨节风，瘫痪不遂，半身不遂，常年痢疾、痔疮，说它能调中下气。
猕猴桃本身是酸甘的。酸味有补肺和泻肝两个方向，还能收心气。所以在本草书里记载它性寒，味甘、酸，能解热、止渴、通淋，淋就是尿路结石。在崔禹锡写的《食经》里，说它能和中安肝，主黄疸、消渴。酸寒的东西对肝火、肝阳上亢是有缓解作用的，所以脾气暴躁、发火、血压特别高、看谁都不顺眼的人，可以适当吃一些酸寒的水果，收敛一下自己的肝火。
书上也说猕猴桃治疗消渴，消渴其实就是现在的糖尿病。你本身有糖尿病，血糖高，为什么还要吃水果？这里面是有矛盾的。我说过血糖高是个指标，不代表全身的机能状况，血液里的糖多，但细胞组织液里糖是偏少的，运不过去，所以这里只作为一个参考。我的意思是消渴的病人应该吃苦味，要补肾、坚肾、泻心火。《食疗本草》里说取猕猴桃瓤和蜜一起煎能祛烦热、止消渴，止消渴就是暂时缓解了想喝水或干渴的症状，但并不是治病的。
猕猴桃还有一个特别好的作用，在历史上有记载，是什么？就是长头发。猕猴桃为什么叫猕猴桃？就是因为表皮褐色还长毛，跟猴有点儿像。我讲过用醋洗头，用淘米水发酵以后洗头，还有用酸性的水果洗头。历史上有相关的记载，用猕猴桃的果肉直接往头上一按，果汁满头，然后洗干净，确实有生发和护发的作用。
借着猕猴桃，我说一下酸味帮助消化、开胃的作用。酸味进到脾胃里是补肺、泻肝，泻肝就是让胆汁快速分泌，开泻就是开闸放水。所以，吃酸为什么让人觉得有食欲、有胃口，或者吃完油腻的东西再吃点儿酸的可以解油腻，就是这么个道理。但大家要知道胆囊储存胆汁是有一定的限量的，开闸放水，水库干了以后它也就没了，慢慢地肝再分泌胆汁还得需要时间。所以《湖南药物志》有一个治疗食欲不振、消化不良的方法，就是用猕猴桃干煮成水喝一口，其实就是一个大病初愈滋润脾胃的办法，也跟培养肠道菌群有关。《开宝本草》说猕猴桃冷脾胃，容易导致腹泻。脾胃虚寒的人别吃，少碰；脾胃热的人，大便干、秘结，燥热的人可以吃点儿通便。
借着猕猴桃，我说一下水果的问题。我为什么总强调吃水果要吃应季的、当地的，要浅尝辄止，就是因为水果不加乱七八糟的东西，本身吃多了对身体也不好。还有各种化学或生物制剂，比如猕猴桃膨大剂的问题。我自己种过猕猴桃，也见过野生的猕猴桃，基本就是红枣大小。我们现在吃的猕猴桃都那么大，后来知道了是用膨大剂。而且上网查，各种说膨大剂对身体没害处。有没有害处，不是科学说的，你既当裁判员又当运动员，你说了不算，让实践说了算。
现在不仅猕猴桃用膨大剂，葡萄、草莓都用，你们现在看长得奇形怪状、“面目狰狞”的草莓，就知道它用膨大剂了。你自己种草莓，看能长多大？你吃一口自然成熟的草莓和用膨大剂长出来的草莓，你想想味道能一样吗？一个是膨大剂，一个是催熟剂和甜味剂让它变甜。它本来就那么多糖分，最后让体积变得那么大，它就不好吃了，怎么办？再用甜味剂，还有催熟剂。我为什么反对吃外地的水果？第一，摘下来了的时候不能熟，熟了不好保存；第二，到了目的地以后为了让它熟，就用一种化学的方法催熟，对身体是有害的，因为它不自然。
还有一个我们不知道的内幕，就是很多水果在长途运输过程中，比如已经熟了，为了不让它烂，就用一种含砷的化学制剂，来延长水果的保质期。
这次做了水果的课程，我的学生说家里有很多好吃的小苹果，就给我拿来。放在屋里香气真是诱人，而且若有若无，你使劲闻，它没有；你要是待着，它就钻鼻孔，很香，是那种自然的酸味或甜味。
我建议对水果这个事要谨慎一点儿，真想吃异地的这些水果，就多花点儿钱让远在那个地方的朋友给你亲自采摘，自然成熟采摘，然后空运给你，你尝那个鲜。