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小儿生长发育迅速，新陈代谢旺盛，需要的能量与营养素相对较多，因此供给适合小儿生理需要的营养是促进健康成长的重要保证。
1.能量的需要 小儿所需要的能量主要来自食物中的宏量营养素。小儿能量的需要包括 基础代谢、食物的热力作用、活动消耗、生长发育和排泄损失 五个方面。
（1）基础代谢：婴幼儿基础代谢率较成人高，依年龄不同而发生变化。
（2）食物的热力作用：主要用于食物消化、吸收、转运、代谢和储存。
（3）活动消耗。
（4）生长发育：此项所需的能量 为小儿所特有 。
（5）排泄损失。
1岁以内婴儿平均每日所需总能量 418.4 kJ/kg（100 kcal/kg） 。
2.营养素的需要
（1）宏量营养素：碳水化合物、脂类、蛋白质。
（2）微量营养素：①维生素，根据溶解性可分为脂溶性维生素（维生素A、维生素D、维生素E和维生素K）与水溶性维生素（维生素B和维生素C）两大类；②矿物质。
（3）其他膳食成分：①膳食纤维；②水，婴儿新陈代谢旺盛，水的需要量相对较多，为 150 mL/（kg·d） 。