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孩子爱做饭，离不开父母的言传身教
如果说三辈子学会吃和穿，那我的父母就算第一代，我已经算第二代了，我再传承下去就是第三代，第三代肯定是会吃、会喝，讲究吃、讲究喝的人。再往前倒，我妈的老师马衡枢马先生就是个讲究吃、讲究喝的人，穿得破衣邋遢，家里跟“偷吃的碟” （大同话） 一样，意思就是跟要饭的人住的地方一样，没有任何价值，但人家一撩肚皮，内在足。
因此，吃喝这件事真是内在美，如人饮水，冷暖自知，我吃好了、喝好了，就是我受益了，你们爱怎么着怎么着。你们穿得好看是为了让别人觉得舒服，我是为了自己。这里面有一种传承： 一定要有意识地培养孩子对做饭的喜爱，至少不厌恶，不能让孩子形成一种做饭就是地位低下，或者做饭就很烦琐、麻烦的意识。
我看到网上有很多视频，小孩子四五岁就开始踩着凳子做饭，我觉得这是培养孩子正确的做法。我小时候第一次学做饭，大概是没上小学六岁多的时候，那会儿我们家双职工，我和徐文波在家。很多人记忆中都有这样的场景，小孩子的脖子上挂着钥匙出去玩。我们那会儿连挂钥匙的资格都没有，直接被锁家里。
被锁家里的时候我干过两件牛的事。第一件事，我心疼家养的鸡没食，就从家里的面柜里捧出一把白面放在鸡食盆里，然后觉得颜色太单一，又捧出一把玉米面，浇一瓢凉水搅一搅，切点儿菜叶，就让鸡吃。
鸡过来看看不吃，我就按着鸡的头说：“你怎么不吃？”我爸回来以后看到从面柜到鸡食盆，面撒了一路，又看到一盆没被鸡吃的食，噼里啪啦揍了我一顿，他一点儿都不考虑我爱鸡的心情，也没指示我说把食熬熟，鸡就吃了。都没有，就噼里啪啦把我揍了一顿，然后呢，我爸是真直男啊，第二天给我蒸俩糠窝窝。
糠做的窝窝特别不好，因为没有黏性不好成型。也不知道他怎么就捏了俩糠窝窝让我吃，给我做忆苦思甜教育，我妈拦住不让我吃。可我不是浪费粮食啊，我是热爱啊！这是我干的第一件事。
第二件事，鉴于我这么爱做饭，我妈说：“做饭第一步，你学熬小米粥吧。”怕我不会烧开水，先倒俩暖壶的开水，然后给我盛出小米，教我怎么淘米，告诉我水和米的比例。然后我就淘好了，把锅放在火上，锅快烧红了，我的脑子里突然蹦出个问题：先放米还是先放水？
为什么说我们学东西要去实践？因为不实践，你都不知道自己学的有多少欠缺。米淘好了，暖壶放好了，好比一头驴的左边一堆草、右边一堆草，最后驴饿死了，为什么？因为驴不知道该吃哪堆草。
最后，我急中生智，把淘好的、湿漉漉的米先放入锅里，但锅是烧红的，就开始冒烟了。我一看冒烟了，赶紧拧开暖壶把水倒进去。
晚上我的小米粥获得我爸的高度评价，他说：“你这个小米粥熬得好，还有股炒米味。”内蒙古人喝奶茶就放炒米。
这是我第一次做饭，是家长有意识培养的。
第二步我就学蒸馒头。我们现在都学外国人用酵母发酵，温度够了，发酵了不用兑碱直接就能蒸，大家都图省事。
背后的逻辑在哪儿？自然和的面把它放那儿，会有乳酸菌进去发酵，这就是面肥，也别指望老面肥，就是自然空气中存在的菌，进到面里发酵以后产生乳酸。你拿碱中和一下蒸出的馒头又白又宣，吃到肚子里对身体还好。
我学揉馒头大概用了两年的时间，为什么不好做？因为兑碱不好掌握，碱大了蒸出来的馒头是绿的，吃起来是苦的；碱小了蒸出来的就是死面馒头；碱兑好了，蒸出来的就是开花馒头 （馒头上面绽放出三个裂纹，跟咧着嘴笑一样） 。
碱兑好蒸出来的馒头是越嚼越甜、越嚼越香，然后你直接就把现蒸出来的馒头放到煤火灶坑里，烤出来焦黄的部分可以消食化积！
这就是我小时候学的，后来怎么过关的呢？兑好碱了也不知道碱大还是碱小，就拿根筷子卷一个小面团放到火里烧，烧一会儿掰开看气泡，如果气泡是均匀的，碱就对了；如果没有气泡，就说明碱小了；如果面团是苦的，就说明碱大了。就是这么试过来的，到后来不用烧了，兑完碱以后凭手感，兑好的面是柔软、筋道的，越揉越带劲。这就是我从小父母的言传身教。
会蒸馒头，蒸花卷、蒸包子、蒸糖三角都是手到擒来的事。会蒸馒头以后都不屑于去做面条，为什么？因为用死面做的东西吃到肚子里不舒服，用发面做的东西好吃，就是这么个道理。
做饭不仅是为自己，还能引导别人也给你做你爱吃的东西
另外，我说做饭是为自己，但不可能不利他，在利他的结果上一定要收获、回馈，引导别人也给你做你爱吃的东西，千万别觉得这是自私。
我当时有一个特别悲凉的故事：我爸爱做饭，今儿如果我爸不伸手，就没好吃的。后来我爸生病了，所有的年夜饭都是我做，初二我又不存在回娘家的问题，因此我就负责在家里招待我那两个可怜的妹夫，他们很不幸地娶了我的两个妹妹，我得做一顿好饭招待。我就把年夜饭的责任和初二做饭的任务承担下来，大家都吃得很高兴。
故事悲凉在哪儿呢？因为我们都是在山西长大的，按照山西人的习惯，爱喝小米粥，我爸是河南人，爱吃面条。结果有一次我爸不舒服，就没做饭，我们几个孩子熬了粥、做了菜在那儿吃，吃得挺高兴的，我爸就很悲凉地自个儿起来煮了碗挂面，拿酱油、醋、葱花调味浇在面上吃。
当时我看到我爸在吃面，心里特别不好过，因为我爸都是想着让大家吃好，我们几个人里却没有一个想我爸爱吃什么，按他的口味做一点饭……
后来意识到这一点，我就开始主动做饭了。我记得那会儿我爸为了让大家吃了高兴，照顾我俩还没长大的妹妹，我爸最后一道菜总做小姑娘爱吃的甜口的拔丝山药、苹果、红薯，整个家庭的高兴劲就来了！
后来有一次我就把这个遗憾弥补了。2002年的时候，我一个同学在地下室注册下来门诊，我就借他的地方出诊。
有一天，楼上下来个打篮球崴了脚的大高个儿小伙子，他边脱臭烘烘的运动鞋边说：“我这儿疼。”我说：“你别脱，穿上！我闻不得这个味。”他说：“那你怎么治？”我说：“把手伸出来，你足太阳膀胱经疼，我给你扎手太阳小肠经。扎完以后，走两步，就带着针走。”他照做后说：“不疼了，不疼了。”
这个方法，大家记住叫缪刺，对于急性疼痛，让患者说哪个部位疼，然后找他对侧扎针就行。
第二天他的奶奶下来说：“哎，听说你给我孙子扎一次就治好了？”
我说：“老太太，您有什么问题？”她说：“我就是腰疼！”我说：“行吧，那就扎腰呗！”
可以不扎腰，也可以扎肚子，我给老太太扎的腰。
老太太扎针的第二天腰疼缓解了，她特别高兴地说了一件事：“你给我扎完针，把我十多年拉肚子的毛病治好了。”
我肯定是扎的大肠俞、命门、肾俞。
她说：“我拉肚子拉了十几年，大便不成形，你给我扎完，我回去居然拉出了成形的便。”老太太除了交诊费以外，还给我拿了一盆河南焖面，我带回家了。
当时我还住在定福庄，我爸吃到焖面的时候哭了！后来一聊发现老太太的老家跟我爸的老家就隔着一个村，我们在河南临汝县白纸坊村，白纸坊村分上白纸坊村和下白纸坊村。
那碗焖面就是原汁原味家乡的焖面，把我爸吃哭了，这不完全是食材的问题，还有什么问题？这是对家乡的情感、肠道菌群、魂魄。
说到这里，其实，很多无形的东西就是现在研究出来的肠道菌群的问题。我爸在病重的时候，他大便的味道极其恶臭，这就是不正常的。
小孩拉出来的粑粑臭，那是健康的臭。人病了以后肠道菌群就病了，现在的西医搞肠道菌群移植或粪便移植，把健康人的粪便注射进肠道内。土壤变了就长不出原本的苗，注射进去也没用，你要改变土壤。
就是这个问题，大家别做无效劳动，培养出一帮不做饭的孩子和白眼狼。等你做不动饭时，居然没有一个人按你的口味给你做饭，那你就白活了。