下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
刀耕火种是新石器时代的农业耕作方式，是原始农业耕作技术的代名词，也是原始农业的象征。刀耕火种也叫火耕，指用石刀、石斧等砍伐树木后用火焚烧，使土地变松软，获得富含钾等元素的草木灰作肥料，就地挖坑播种，粗放生产，产量很低，下一年异地而种，所以刀耕火种也被称为迁移农业。刀耕火种在当今世界属于人为制造森林火灾，毁坏森林植被，是不是？现在看来，刀耕火种是一种非常落后的耕作方式，但在当时条件下，这是人类适应和利用自然界开始农业生产的最佳方式。
用耒耜耕种的农民
翻土是耕作的第一步，人类最早是用什么来翻土呢？耒（lěi）和耜（sì）都是先秦时期原始农业中使用的翻土工具，是最早的农耕工具。耜的样子类似于现今使用的锹或铲，有石耜、骨耜、木耜、石铲、石锄等，耒与耜的不同在于耒是尖头、耜是扁头。河姆渡遗址曾出土骨耜，是用大型偶蹄类动物的肩胛骨制作而成。耜耕产生于新石器时代中期，依然是一种原始农业，但这一耕作方式又相对进步，为原始游牧生产生活方式向农耕文明进步创造了条件。耜耕其实也没有多难理解，直到现在也在使用，农民在自家庭院内、其他小块地上用铁锹翻地、点种就算是耜耕，我小时候帮父母在院子里种菜用的就是耜耕方式，干多了容易手上起泡，工作效率低。
铁犁牛耕的耕作方式
犁的发明应该算是农业耕作史上的一大革命，它实现了由一个点上的翻土播种向一条线上翻土播种的进步，由单一农具使用向配套农具使用的进步，也是农耕文明的重要标志。犁的形式最初是石犁，之后为青铜犁、铁犁。犁耕农业以犁为标志，出现于新石器时代晚期，农业由此走向成熟、走向精耕细作。犁耕最早是人力石犁形式，春秋战国时期，随着铁犁的出现和耕牛畜力的使用，铁犁牛耕成为农业的主要耕作方式，延续数千年之久。铁犁牛耕是农业史上最为重要的技术进步，是轮作复种和多熟农作制这样精耕细作农业的技术前提，为节省劳力、提高生产效率、扩大生产规模提供了技术条件，实现了个体经营农业，为奴隶制农业走向封建农业奠定了农耕基础。铁犁牛耕直到现在一些地区依然在使用，20年前我们吕梁山区老家农村还使用这种方式耕地种田，当年大人耕地小孩子们跟在后面玩耍的情形还历历在目。现代机械化动力的耕种方式实际上也是脱胎于铁犁牛耕，只不过耕牛换成了“铁牛”，铁犁等配套农具更大更强了。