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脂肪肝相关的常规检查项目有：肝功能、血脂、上腹部B超或肝脏弹性B超、上腹部CT或MRI等。
血脂、上腹部B超、CT及MRI检查需要在患者空腹状态下进行，肝脏瞬时弹性成像不要求患者空腹。肝功能有两种检测手段：空腹状态下的肝功能检测法和非空腹状态下的干式肝功能检测法。肝功能检测法可检测的项目多，包含胆红素的分型、前白蛋白、乳酸脱氢酶等，但检测时间较长，患者可能检测当天看不到检测结果；干式肝功能检测法不要求空腹，检测项目相对少，但检测时间较短，很多医院在2小时之内就可以完成检测。