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甲岸村,名副其实的美食村

甲岸村是一座真实的美食村,它的名头不来源于媒体的创造,也没有政府操作,它的出现和演变与龙岗的大芬村类似,是市场里头长出来的,活生生,接地气。

原名隔岸村

甲岸村是一座拥有600多年历史的村落,原名“隔岸村”,村子主入口立有一座牌坊,上书“隔岸村”三个字。明朝时,隔岸村的黄氏祖先从珠江西岸的香山府(今中山)东岸村,迁至珠江东岸的新安县开基立村,新村与故地隔江相望,为了让后人记住村子的来处,黄氏祖先将新的落脚地取名为“隔岸”。后来因为粤语里“隔”与“甲”音近,慢慢变成了甲岸村,沿用至今。

甲岸村位于新安片区的中心地段,是宝安区最早开始进行城市化建设的区域,有十分成熟的商业积累。深圳建市之初,宝安县委、县政府从现在地王大厦北侧的旧址迁至宝安县新安镇,县政府分三次征收甲岸村土地6000多亩用于城市建设,甲岸村村民洗脚上岸,不再从事渔业和农业生产,开启了村子的城市化进程。

如今的甲岸村拥有约10万平方米自留地,村内建有300多栋房屋,村里有不少原居民,也有很多在这里做了十多年生意的外来人,以及因房租不贵、地段好暂且安顿在此的打工一族。当地人说甲岸村“入则廉价,出则繁华”,是十分贴切的形容,甲岸村东临新安人气最旺的商场——海雅缤纷城,搭乘公共交通30分钟内就可抵达南山中心区域。

主打“家常风”

甲岸村地段好,房租相对便宜,人口聚集,吸引了许多外地人来此开店,村内餐馆遍地开花。有些小馆子兢兢业业做出口碑,不仅附近的人来光顾,也有住得远的人专程找来。慢慢地,甲岸村这方土地出现了不少老字号、招牌店,人气的聚集吸引越来越多餐馆汇聚在此,甲岸村自然形成一派蓬勃的食街氛围,并且自带“内卷”气息,在这里开餐馆如果没有一点看家本领,很难长久。

甲岸村提供的餐饮选择非常丰富,在村子里你可以从祖国南部吃到北部,先从粤地美食吃起:煲仔饭、糖水、牛杂、潮汕牛肉丸、客家三及第、腌面、捆粄、湛江生蚝等应有尽有。之后开始跨省:南京鸭血汤、武汉热干面、上海生煎包、荆州锅盔、长沙臭豆腐、江西米粉、东北饺子……凭君喜好,自在选择。假装出趟国也是行的,韩式烤肉、居酒屋、冬阴功,出品也十分地道。

甲岸村美食最大的特点应该是“家常”,来照顾生意的多是住在附近的街坊,并非节假日才出现的游客,要想让街坊邻里称好,味道不一定需要惊艳,但用料得实诚,料理用心,怎么说也得拿出招待半个亲戚的心思,可不能随便对付。在甲岸村里头吃,一碗碗吃食端上来,“料多”“量大”是实实在在的,另外,再寻常的小吃烹饪起来也十分讲究:汤汁要浓香烫口,煎饼皮儿得酥脆,饺子使劲往大了包……

老字号与特色店

我们制作了一份“甲岸村美食地图”,虽说在甲岸村里随意走进一家餐馆,“踩雷”的概率都不大,但那些出品稳定的老店和有特色的新店,还是值得专门标记出来。

巷子里饺子李

(144栋;11:00—15:00,17:00—22:00)

“饺子李”是甲岸村的金字招牌,这家开了15年的夫妻水饺店被当地众多媒体采访过,多年来兢兢业业、出品稳定。小店2019年翻新过,小巧整洁,放6张餐桌供堂食。水饺完全现包现做,饺子个头大,用料足,17元的小份水饺已经够填饱肚皮。

董记化州糖水

(179栋3号铺;11:00—次日2:00)

“便宜又好喝”,“用料好、分量大,一碗顶饭饱”,是大多数食客对董记的评价。董记与开在它对门的“老字号正宗化州糖水店”,两家之间似乎有一些明争暗斗。两家都将媒体对店铺的报道张贴在店内最显眼的地方,董记店铺内甚至专门贴有一张字条,上书“对面开的糖水店不是我们的”。二者的纠葛不是外人能弄得清楚和随意说道的,不过两家相争,倒真是便宜了路过的吃客,糊里糊涂随便进哪家,出品都不差。

荣基四海一家

(179栋;0:00—24:00;人均70元)

村子里的“大餐馆”,老板是土生土长的甲岸村村民,小店做烧腊起家,慢慢发展成村内小有规模的粤菜馆。街坊邻里家里有贵客要请或家逢喜事,都会选择来这里大吃一顿,食材、味道让人放心。

烧肉一番

(兴华二路60号;10:30—23:00;人均80元)

餐馆开在新安中学对面,老板笑称见证了20多届新安中学毕业生,有些后生仔读书的时候来吃,长大成家后也带老婆、孩子回来吃。烤鳗鱼是招牌菜,现点现杀,烤熟后取一片海苔,放入鳗鱼,加上紫苏叶和泡蒜包在一起吃,鲜香不腻。

柠檬树吃饭公司

(125栋;11:00—22:00)

1999年就出现的甲岸村的茶餐厅,门面换了三处,但招牌菠萝包的口味一直没变,生活在附近的学生们几乎都光顾过它,一杯冻柠茶,一份西多士,不出20块钱就能和朋友坐在这里吹水一个下午。

台湾茶餐厅

(125栋;11:00—22:00)

同样也是甲岸村里的一家老店,曾被多家当地媒体报道,封为深圳最地道的台湾小馆之一。除了招牌卤肉饭、三杯鸡之外,塔香茄子也是一绝,添加九层塔秘制的茄子煲咸香不腻,能下一锅米饭。

早晨店

(建安一路229号;10:00—22:00)

一家在村里开了20多年的老店,店名听起来像是卖早餐的,实际主打广式煲仔饭,广式小吃、牛杂。店里的煲仔饭坚持用最传统的做法,将生米直接放入煲锅里煲,所以每一锅吃到最后都有嚼着嘎嘣脆的锅巴。

小罗长沙臭豆腐

(新圳西路15号;11:00—次日2:00)

在“有炙气寿司”店工作的一位小哥,指着与自家店铺位于同一条巷道的小罗臭豆腐说:“这家店,可以毫不夸张地说,拥有深圳最好吃的臭豆腐。”末了,笑着补充一句“和我们家一样优秀”。豆腐外脆里嫩,辣酱汁水不刺激,有很舒服的口感。

郑姐牛杂

(71栋;15:30—次日1:30)

村里年头最久的牛杂店,卖湛江口味的卤牛杂,普遍2元一串,小店有6种自制酱料提供。

有炙气寿司

(1栋;11:00—22:00;人均100元)

不算大的一家寿司店,除大堂外,还有阁楼可以坐客。食材用料非常新鲜,是一家性价比高的寿司店。

屯居酒屋

(兴华二路60号;11:00—14:00,16:30—次日00:30;人均200元)

这是一家开了十多年的日料店,不少在深圳生活的日本人是店里的常客,他们认为店内餐品在做法上十分正宗,有日本的家常风味。室内氛围为日式风,有榻榻米区,也有吧台位。

森霓Samny

(5栋103;11:30—次日1:00)

森霓可太有创意了,饮品的杯套上印有“宝安”和“甲岸村”字样,简直是拍照打卡的绝佳道具,任谁去到甲岸村都要先逛他家,柠檬茶或奶茶买起,拿着杯子先把照片拍够。拍完嘬一口茶饮,发觉口感相当不错,港式奶茶味道正宗,泰绿完完全全是柠檬的香,没有一点香精味,不禁想要试试他家的招牌炸鸡翅,一系列消费全在随心所欲中进行……

叻冰

(27栋1号铺;周一至周五13:00—22:00,周六至周日13:00—22:30)

2019年创始于深圳本土的冰淇淋品牌,冰品用纯水果制作,无添加。冰淇淋有不少创新的口味,比如用潮汕凉果老香黄、滇红茶制作的冰淇淋。“叻”字在粤语里有“很棒”“很厉害”的意思,粤地有叻女、叻仔、叻哥的说法,如果吃到好吃的东西,也会形容它“够叻”。

好好食堂

(18栋103;11:00—21:30;人均60元)

日系风格的小食堂,主打饭团、炖菜和拌饭,味道中规中矩,格调清新的室内装饰,讲究吸睛的餐品摆盘是亮点,吸引了不少女生专程前来打卡。

凡·俗子江湖酒馆

(96栋,19:00—次日2:00;人均50元)

氛围轻松的云南风小酒馆,不定期有民谣吉他弹唱,酒水以特调鸡尾酒为主,椰风醉是招牌,口感清甜的“再也不去丽江”很受女性喜爱,也卖云南风味的下酒菜:油煎包浆豆腐、傣味柠檬烤鸡、香茅草烤排骨…… RXj1EcaUXfWZzCqSWt61CMqdv7HTY/5HpMwZBmiuoY1JyreWsD3EObYxFhTSFVsh

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