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水是植物生长过程中不可或缺的条件，也是绿色植物进行光合作用的原料。通常情况下，花草的含水量需维持在70%～85%才能进行正常的生命活动，假如没有水，花草所有的代谢活动都不能进行。
在种养花草的过程中，为花草浇水是一件时常需要做的事情，因此了解盆花是否缺少水分是非常必要的，主要有下面几种方法来判断。
敲击法：就是以木棒或手指的关节轻敲花盆上中部的盆壁，如果声音较清晰悦耳，就说明盆土已经干燥，需马上浇水；如果声音低且沉闷，那么就说明盆土还较为湿润，暂时不用浇水。
目测法：就是通过眼睛来察看盆土表面的颜色有没有变化，如果颜色变淡或为灰白色，就说明盆土已经干燥，应当给其浇水；如果颜色深或为褐色，那么就说明盆土仍比较潮湿，暂时不必浇水。
指测法：就是把手指轻插进盆土2厘米左右深的地方感觉一下，如果觉得较为干燥或土质粗糙且坚硬，就说明盆土已经干燥，应马上浇水；如果稍觉得有点湿润、细腻、疏松，那么就说明盆土还较为潮湿，短时间内不用浇水。
捏捻法：就是以手指略捻一下花盆内的土，如果土壤呈现粉末状，就说明盆土已经干燥，需马上浇水；如果土壤呈现片状或团粒状，那么就说明盆土还较湿润，短时间内不必浇水。
掂重法：就是用手掂量一下花盆，如果比正常情况下轻许多，就说明盆土干了，需马上浇水。
观察花卉法：如果花草缺少水分，植株看上去就会了无生机，新生的枝叶会蔫垂，叶色比平常暗淡，或出现黄叶；如果恰处于花期，可能还会出现花朵凋落、萎蔫的情况。若花卉出现上面的情况，就说明盆花已缺少水分，需马上浇水。
上述几种方法只可判断出盆土干湿的大致状况，如果要精准得知盆土的干湿程度，可以买一支土壤湿度计。测试的时候，把湿度计插进盆土里，便能见到刻度上呈现出“干燥”或“湿润”等字样，这样就可以很清楚地知道什么时候应该给花卉浇水了。
根据所含盐类的多少，可以把水分成硬水与软水。硬水含有比较多的盐类，若用其浇灌花草，常常会令花草的叶片表面出现褐斑，影响美观，因此浇花适宜用软水。
在软水里，用雨水来浇灌花草最好。这是由于雨水是一种近于中性的水，不含有矿物质，且含有很多空气，非常适合用于浇花。如果条件允许，可以在雨季用雨水来浇花，这样有利于促进花草的同化作用，能延长花草的生长年限、增强花草的观赏性。特别是喜爱酸性土壤的花草，更适合用雨水浇灌。所以，在雨季应当多贮备一些雨水用来浇花。
在我国东北地区可以用雪水来浇花，效果也较好。可是应当留心的是，冰雪融化后应该放置到水温与室温接近的时候才能使用。
若无雨水或雪水，可以用河水或池塘中的水来浇花；如果没有河水或池水，也可以使用自来水，但必须先用桶或缸把自来水敞口存放一两天，待水里的氯气挥发后再浇花，这样做有利于花卉的生长。
不能用含有肥皂或洗衣粉的洗衣水来浇花，也不可使用有油渍的洗碗水。
仙人掌类等喜欢微碱性土壤的花草，不适合使用微酸性的剩茶水等来浇灌。
浇花水的水温也很重要。不管是夏天还是冬天，如果浇花水的温度和气温的温差大于5℃，就极易伤到花卉的根系。因此，应先把浇花用的水放在桶里或缸里晾晒一天，待水温与气温接近时再用为宜。
若在种养花草期间碰上出差或外出旅行，家里没有人给其浇水时，该怎么办？夏天可以把盆花搬到室内，且浇够水；冬天可以把盆花搬到背阴且没有风的地方，以降低水分的蒸发量，还可以把盆花上的花及花芽（不管正开放还是没有开放）剪掉，以降低盆花营养的消耗量，同时在出行前浇足水。
此外，如果外出的时间比较久，我们可以用套盆法。这种方法常用于泥盆，如果花盆较小，可以把花盆置于大花盆里管理，在两个盆壁之间放进一些湿沙土，使水分经由沙土及小花盆的盆壁接连渗进盆里，以供给盆花水分。
也可先把盆花都放在塑料袋里，然后浇足水，再在塑料袋里放置两杯水，最后扎紧塑料袋的封口，便能15～20天不用浇水。然而需要注意的是，应该把大塑料袋放在有阳光的地方，同时忌阳光直射，以免袋里温度过高，造成花卉的茎叶烂掉。
