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石垣岛，这是日本国境里离中国台湾最近的一个岛屿，许多台湾省的人会来此地定居，优纪就是其中一位。
石垣岛以旅游业为收入主要来源，优纪是一位地接旅行社的带领员。而我作为摄影师，免不了有在港口拍照的任务，一来二去，认识了这位脸带雀斑，头发略枯黄，十分热情的女孩。
初探石垣岛就是优纪带的我，她接待完邮轮下船的乘客，而我结束了我的拍摄任务，优纪开着她的爱车——一辆桑塔纳，载着我环岛一周。两个小时里，既领略了热闹的港口中心，也看到了岛另一端的原始林田。自此后，在石垣岛探索，我总是让优纪提供靠谱的建议。
凡是岛屿，开发旅游项目，总是绕不开各种水上项目。
潜水、海钓，高级一些还会有冲浪、帆船等。既然来到了岛上，就一定要体验一下当地的水上项目。
我选择了kayaking。翻译成中文就是划艇，也叫因纽特小艇。在石垣岛中有大片的湿地红树林，而划艇正好可以近距离观察红树林之美的运动。
预约的过程很简单，优纪直接帮我联系当地的划艇基地，约好下次邮轮到港的可行时间段，就可以了。虽然皮划艇项目每天都开放，但是每天开放的时间段都是不一样的，比如今天开放时间是11点、1点两场，明天可能就是1点和3点。所以一定要提前调整好时间。
出发的那天，我拉上了艺术画廊的好友曼迪一起结伴。到达邮轮港以后，划艇基地的人专门来接我们。和我们一起同行的还有一对日本夫妻以及一对台湾夫妻。让我惊喜的是，曼迪居然会说日语，可以和司机简单地闲话家常。
来到基地以后，稍作放松运动休息，交完费用，3000日币，换上拖鞋，穿上防水救生衣，所有的贵重物品都放在基地的柜子里（放心，很安全），如果想拍照，可以带相机，但是皮划艇指导员会一再提醒你相机是否防水，如果相机明明不防水却带着去玩划艇，最后进水失灵了，指导员可不负责任。
我执意带手机上皮划艇，为了拍照。指导员一个劲儿地用日语和我巴拉巴拉，曼迪告诉我，指导员想知道手机是不是防水的（哈哈，当然不是啦，但是参加这样的活动怎么能不拍照），见我非常不愿意不带手机，指导员就从小木屋里拿出了一个粉红色的手机防水壳给我。哈哈，原来指导员早有准备，看来之前也遇到了不少和我一样固执的游客。
上皮划艇的第一阶段，先在草坪上做热身运动。指导员会简单地教我们基本的动作，如何平衡划桨，如何转弯，遇到倒伏在水面上的树枝时如何做，等等。做完热身运动，就走到沙滩边，皮肤黝黑的教练已经等候在那里，光头，戴墨镜，说起话来中气很足，态度可亲。粉色T恤加碎花短裤，阳光的形象里带点儿诙谐。
划艇的操作比我想象中的简单。每个划艇坐两个人，教练开辟道路一马当先。我和曼迪，一上划艇就跟开挂了似的，全速前进，甩了队伍几十米，只听到教练在后面一直用英语喊：“slow down, slow down, just enjoy！”（慢一点，慢一点，享受过程就好）
于是我们就放慢速度，和教练以及其他两组保持在同一水平线，而我和曼迪的配合却极不稳定，一会儿向左，一会儿向右，最险的一次直接撞到了倒下来的树枝，几乎是本能反应，立马将身体向后仰，作睡倒状，皮艇就慢悠悠向前划过树枝，毫发无伤通过，通过的瞬间，听到教练一句“very good”的赞扬，心里美滋滋的。
吸取经验以后，我和曼迪就做了分工，曼迪负责划艇，而我负责控制方向和拍照，果然分工明确以后，划艇的效率就高多了，也不容易出错。
红树林的景色确实美，而皮划艇给了欣赏这份美丽的一个独特视角，在盘根错节的树丛里弯弯绕，偶尔躺倒，仰望天空，看看茂密的树叶和枝条相互交映，心想，是不是太原始太安静了，担心会不会突然从哪里就窜出一只鳄鱼来。
规定的划行时间是1个半小时，但我们划得实在太快，教练决定带领我们进入一个半开的洞穴里休息会儿，我们和同行的台湾夫妇开始聊天，这位丈夫是基隆奔驰4S店的销售经理，两位来八重山群岛
度蜜月，在今天之前还特地去了西表岛坐水牛车，而我也开心地分享在八重山群岛旅游过的攻略和经验。丈夫后悔没有带来相机，正好我的手机派上了用场，我们互相为对方拍照。
划艇结束，教练贴心地送上团队合影，之后指导员便把我们送回各自指定的地点。三天后，我将游皮划艇的照片发到了那位丈夫的邮箱，并收到了一份整整一页的感谢信。
体验了一种新的运动，交到了新的朋友，留下一段回忆，这就是我心中最完美的旅行模板。
日本有三大牛肉，神户牛、松阪牛以及石垣牛。石垣牛肉，作为石垣岛的特产，来石垣岛怎么能不品尝呢？
据说，日本最好吃的牛肉就是石垣牛，而松阪牛和神户牛都是将石垣牛的小牛送到松阪和神户再养大的。在松阪长大的石垣牛就是松阪牛，在神户长大的石垣牛就是神户牛。
关于石垣牛，我还特地向优纪打听，哪一家最正宗。优纪犯难了，她说其实每一家都差不多。
本来以为这样的答案很敷衍，但后来，果然觉得在石垣岛品尝牛肉确实很难区分，因为所有的牛肉都是岛产石垣牛，原料都一样，也只有各家做法不一样了，所谓各花入各眼，确实很难比较孰优孰劣。从邮轮码头进入城市中心，整条街都有吃石垣牛肉的店铺，做法也各种各样，牛肉汉堡、牛肉炒面，但是石垣牛最正宗的吃法还当数炭火烧牛。
那炭火烧牛哪家做得好呢？我最后选择了石垣岛官方宣传资料里的石垣屋。日本人的做事风格严谨，好的东西才会打广告，而且又是官方政府认证的，应该不太会出错。
直接在邮轮港口坐巴士就可以到岛上最大的购物中心，而石垣屋就在这购物中心对面的一条上坡小路上。
石垣屋，外形是冲绳当地的传统民居。门口有玄关，进去脱鞋，虽然地理位置离港口中心比较远，但是从玄关的鞋子数量来看，慕名而来的人还真不少。
房屋的柱子周围都是炭火盆，服务员招呼我在一个位子坐下，餐具都已经摆好。唯一的缺点是客人太多，整个屋子都是炭火冒出来的烟，熏得辣眼睛。
菜单除了单品，还有套餐可供选择，我选择了梦幻牛肉组合。端上来的生牛肉看起来就很好吃，雪花纹理如大理石般，真十分梦幻，但价格比市中心的高出一倍，两盘牛肉就花去了9500日元，还不包括服务费和消费税。
把牛肉放到炭火上的一瞬间，肉里的脂肪开始融化，刺激炭火的火苗变得更旺，火苗会蹿出铁丝网。但是烤肉一定要留意，不能分心。发了一条朋友圈的工夫，没想到就把肉烤焦了。
炭火烤肉的味道确实不错，除了牛肉，还可以把配料大蒜一起烤来吃。但更让我觉得胃口大开的是石垣屋自家调制的酱汁，这酱汁里似乎加入了酸梅汤类的物质，酸酸甜甜，很开胃。盘子里本来以为是作为点缀的叶子，其实也可以食用，它实际上是冲绳特产紫薯的叶子，咀嚼起来糯糯的。用紫薯叶子包上一块烤好的石垣牛再蘸上特调酱汁，一口下去，回味无穷。
仔细一看，屋里好多都是邮轮上的游客。看起来，只要是好吃，哪怕路远一点，也不怕，美食，真不分国界。