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若说起从中国出发的邮轮，80%以上的航线，其中一站会有福冈。福冈的邮轮港位于博多，也是日本最为古老的港口之一。这里商业发达，一出中央车站就有阪急，还有博多运河城这样的城市综合体，喜欢去日本购物的朋友，总能满载而归。当然，这个城市也有属于自己的亮点。
炸猪排、煎牛排、烤三文鱼排、意大利面、比萨和Pasta，吃多了邮轮的西餐，会特别怀念中餐的味道，可并不是每个港口都有下港即到的中餐厅，即便有，也很少有正宗的中餐，因此日本料理成了最好的替代品，一碗拉面可以稍稍让思乡的胃略感舒服些。
汤饼，由遣唐使带入日本，在日本发扬光大。日本的博多拉面与札幌拉面、喜多方拉面并列为日本三大拉面。相信绝大多数人对它的认知是从“1941年坚森太郎在博多川开设了一家屋台，主要售卖煮在豚骨汤中的普通拉面”开始的，这便是博多拉面的鼻祖。
豚骨汤，拉面的灵魂，使用纯猪骨或猪骨掺杂鸡骨，大火熬制至汤色雪白醇厚，浓而不腻。而豚骨，在博多拉面中还提供盐味豚骨、酱油豚骨、味增豚骨三种口味。
“再来一碗”，在日文里被称为替玉。替玉制度也是博多拉面最大的特色。由于博多拉面所用面条很细，如果一次性煮太多的话，面条放在汤中会逐渐吸收面汤，时间一久，面条就糊在碗里。为了防止这种情况，博多拉面在下面时的量就有意地缩小，让顾客可以4〜5口就吃完一份面。对于食量大的顾客，他们可以再点一份面，等吃完后再往碗中添上新煮好的面。
配料可以自己选择，基本是叉烧肉、豆芽菜、葱花，木耳丝、溏心鸡蛋、海苔等。优质的猪骨汤、丰富的营养以及松紧口感好的细面，再搭配自己选择的配料，让人忍不住想再来一碗。
在博多最常见的拉面品牌应该就是一兰了，但是并不好吃，原因是——太咸！一兰拉面的重口味提醒了我，毕竟日本还是发明了味精的国度啊。
拉面太咸，就去喝喝茶吧。
中国有许多传统在日本被发扬光大，茶道就是其中之一。
某天我在市内闲逛，竟误入了一个幽深的小院子——乐水园。
进门是一条长长的石板路，一边竹篱笆，一边土瓦墙，不宽的路两边，挨着种植了高大的宽叶树木，使得这进门的小道更显幽深。被好奇心驱使的我朝着这条被人为精心营造的路线一直走，道路都由圆石铺就。路的尽头，拐弯，瞧见了一处小景，那是日本庭院里常见的惊鹿，也就是自动取水的小竹筒，而后竟是个小园子。石板桥，石灯亭，还有坐在石凳上闲聊的日本夫妇。园内中间一方池塘，树木高大繁茂，遮住了外界的大部分光线，使整个园子更显清冷幽静，就像个天然空调，待一会儿就觉得浑身凉快了不少，与园子外正值暑热的福冈城完全是两重天地。
园内是一间巨大的古典木结构日式民居，刚走到门口，一位热情的穿着和服的女子就将我迎了进去。
在一间榻榻米的房间坐下，纸门外就正对园子池塘，风景不错。那和服女子为我端上了一碗茶，还配了一小块薄荷糕。
我这才发现，这里竟然是一处茶室！原来日本专门喝茶的茶室是这样的！
浓绿的茶，盛在一个陶碗里，是用点茶手艺泡的。吃一口茶，咬一口糕，古人都说吃茶吃茶，就是这种感觉吧。
整整静坐了半个小时，离开乐水园的时候，我觉得浑身舒服，也没有之前在烈日下行走多时带来的燥热疲惫。古人说，茶，可以清凉解暑，竟在福冈，才有了如此深刻体会。
福冈的水很美，外有海洋，内有运河，更有园林里的静水流深，比如，日本庭院。
高大的木墙和巨型木门把庭院围得严严实实，仿佛养在深闺的少女。
买票进入庭院，入口的木牌上写着“回游路”三个字：不走回头路，经典的巡游式庭院。围湖一圈是游客步道，曲曲折折，四周都是矮松和不高的景观树，在不大的面积里，尽可能营造出曲径通幽、步移景换的效果。
庭院中间是大片湖水，不深，为了丰富水流的层次感，用鹅卵石堆叠造成了落差，又用碎石铺出了浅滩，于是有了活的水流，还有小瀑布。水流之上是古朴的纯木小桥，各色锦鲤在湖中巡游，悠哉悠哉。
庭院的角落还有一处日式的特有风景——“枯山水”。用细砂、造型石和树木设计的无水胜有水的园林景观，一条条、一圈圈的细砂纹理模仿水波纹的层层叠叠，由窄及宽，惟妙惟肖。
走在那纯木小桥上，总有种梦回唐朝的错觉。以苏州为代表的江南园林多是明清时期的作品，唐朝时，中国的文化经济中心都在北方，在长安，那时城市里的园林是个什么样子呢？我猜大体也许就是这日本庭院的放大升级版吧。
走出古典派的日本庭院，就是福冈的大濠公园，据说是仿杭州西湖而建，园内以桥连接四个绿意盎然的小岛屿，景观十分现代化，反而失了些乐趣，倒是环湖的白色跑道略显抢眼。
7月来到福冈，阪急前，神社里，以及散落在博多街头那些高达10米的装饰物没法不吸引游客的眼球。
这些装饰物，被称为山笠。每年7月，是福冈最有名的为期半个月的祭祀庆典——山笠祇园祭。其目的是纪念一位在1241年地震中制止瘟疫的高僧圣一国师，同时祈求不再有瘟疫。后来，人们便模仿圣一国师的布施棚制作山台，在山台上布置神圣的物件，还诞生了扛着山台上的圣物在街道巡游的传统。
但由于牵扯到电线、电灯的安全问题，山笠就被分为放在街头装饰用的色彩鲜艳的“饰山”和在节日活动中扛着走的“抬山”两种。装饰山笠高达10米，人们首先会被它的巨大和绚丽所吸引。要组装成百上千个零部件，需要十数人一起制作完成。材料有但不限于竹子、锦缎、陶瓷、日本纸等。山笠的底座、山台的正面与背面都有华丽装饰，不过当你站立一旁细细欣赏，会发现每一面的装饰都表现了各种各样的故事，从典故传说到现代事物，有模仿武士和当红动漫主角做成的人偶，丰富多彩。人偶的面部表情，衣服的褶皱，还有那些波浪的变形图纹，只要凝视细节，你就会感受到制作者的手法与品位。
祭，在古代，主要带有祭祀、纪念的含义，到了现代，基本就融入了西方狂欢节的属性，“抬山”自然是山笠祇园祭的重头戏。
据说，祭典一般从7月10日就开始，直到高潮的7月15日。男子们肩扛重达1吨的名为“山笠”的祭礼用大花车，全速跑过博多市内。清晨，随着鼓声的响起，第一架山笠出发。5公里的路程要在30分钟左右跑完，不但要比谁的时间最短，还要展现姿态的雄伟美丽。
虽然我没有那么幸运，刚好在“抬山”的那天停留在博多，但通过友人描述，倒觉得和家乡宁波宁海前童古镇的元宵会颇为相似——人们抬着有特定含义的华丽装饰物在一个约定俗成的日子里，在所处的地方开展一定规模的巡游，且这种巡游都有某种原始的纪念意义，而今，则成了拥有巨大经济价值的旅游活动。
若是错过了7月的博多，也不要紧。在博多的栉田神社里常年展出着高达十几米的山笠。
栉田神社是在日本古代最后一个平安时代建成的，在丰臣秀吉手里发扬光大，是博多人的信仰中心，每年的“抬山”巡游也是从此出发。神社里有迷你版的鸟居，还有和布鲁塞尔撒尿小童雕塑相似的雕塑作品，都值得一看。