咖啡的食用价值

千万别小看一杯小小的咖啡，它里面可含有多种有益人体健康的成分哦！现代医学研究指出，咖啡豆含有蛋白质、脂肪、烟碱酸、钾、膳食纤维、糖类等营养成分。此外，咖啡的烟碱酸含有B族维生素、游离脂肪酸、咖啡因、绿原酸、单宁酸等多种有益人体健康的成分。每天喝咖啡最好的时间段是春冬季的下午3～5点，夏秋季的下午4～6点。咖啡的食用价值主要有以下几点。

1.咖啡中的咖啡因有刺激中枢神经，促进肝糖元分解，升高血糖的功能。适量饮用可使人暂时精力旺盛，思维敏捷。运动后饮用，有缓解疲劳，恢复体力，振奋精神之效。但应注意的是睡前不要喝咖啡，以免失眠。

2.咖啡有减肥的作用。特别在食用高热量的食物后，来一杯咖啡，能使人体的新陈代谢率增加3%～4%，适量饮用能达到减肥效果。但如果在咖啡中加入热量很高的奶精和糖，要注意适量摄取，以免引起肥胖。

3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，可使由酒精转变而成的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳排出体外。

4.一日三杯咖啡可预防胆结石。来自哈佛大学公共卫生学院的一项新的研究指出，每天喝2～3杯咖啡的人比从不喝咖啡的人，平均得胆结石的概率小了40%左右！咖啡中的咖啡因，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇。

尽管咖啡有很高的食用价值，但是发育中的儿童、怀孕或正在哺乳的妇女、老年人、空腹者、腹泻者、胃酸过多的人、胃及十二指肠溃疡者、抽烟的人、容易失眠的人、有精神方面疾病的人都不适宜喝咖啡，否则会对身体带来很大的伤害，千万不可贪杯哦！ eVde48lsO05RCRZFGTSV51hM4aL85SLxWBQiyupTtaXZ5hz8H0Qt1Hwm65oPD0bn