第5天
“彩虹”饮食法：黑色食物

黑色食物，种类不算很多，所以大家容易忽略。能够让我们马上想到的可能是一些零食，比如巧克力、黑森林蛋糕，黑芝麻糊等。但大家不要误会了，此黑色非彼黑色，真正对我们健康有帮助的是以下这些天然的黑色食物。

木耳

这是我极力推荐大家吃的食物之一。木耳所含膳食纤维量很高，膳食纤维具有很强的吸水能力，在胃中表现为增大内容物的容积、增加饱腹感，减少人们的食物摄入量，而且木耳可以通便。

我在减肥过程中，每周要吃2～3次木耳，比如木耳炒蛋、凉拌木耳、木耳白菜等，木耳的做法很多，味道好又通便，是减肥的好帮手。

黑豆

李时珍在《本草纲目》里提到，“豆有五色，各治五脏”。黑色食物里，唯一的豆类是黑豆，黑色的食物有利于增补肾脏机能，还有促进血液循环、利尿、解毒的作用。黑豆的抗酸化能力强，不仅可以沉淀腹部脂肪，还能减少血液当中的胆固醇和中性脂肪含量，有效地防止血糖值急剧上升。

为什么黑豆适合减肥期间吃？

由于黑豆的膳食纤维可以长期停留在胃部，所以饱腹感能持续较长时间，从而抑制食欲。而且，这种膳食纤维还有改善便秘，帮助身体排除废旧物和毒素的作用。另外，由于黑豆中含有丰富的优质大豆蛋白质，而大豆蛋白质当中又含有减肥必需的一种氨基酸，可以有效地调整体内的胆固醇含量，防止身体发胖，还有良好的抗衰老作用。我在减肥期间经常会在蒸米饭的时候放些黑豆，或者早餐时打黑豆豆浆喝，饱腹感很强而且非常有营养。

海带

海带是我推荐大家减肥期间多吃的黑色食物之一，主要有以下几个原因。

1.海带一直被人们称之为人体肠道的“清道夫”，海带含有丰富的纤维素，可以帮助人体有效地清除体内的毒素和垃圾，防止便秘。

2.海带是一种低热量的食物，大家可以放心吃。

3.海带中含有大量的碘，是众多食材中碘含量最多的食物之一。碘能够有效地促进我们身体中甲状腺机能的快速提高，对于热量消耗及加快新陈代谢有着重要的作用。新陈代谢快，减肥效果就好。

4.海带中还含有丰富的钾，钾离子能够有效地帮助我们身体进行多余的水分代谢，可利尿消肿，修饰身体曲线。