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徐必常
《贵州作家》副主编
吴茂钊是优秀的青年黔菜专家，也是一位优秀的青年作家。多年来他手上操持着两样家伙，一是锅碗瓢盆刀钗铲，一是稳健而生花的妙笔。吴茂钊是厨师出身，锅碗瓢盆刀钗铲再加上食材与火候，就把一道道黔菜做到了极致；一支稳健而生花的妙笔，为传播黔菜文化、讲好贵州黔菜故事，贡献了文学力量。那些关于吃的美文，让他在文学领域赢得了口碑。
我与吴茂钊的相识，缘于那一大堆申请加入贵州省作家协会的材料，当时我还不知道他是一位优秀的青年黔菜专家。作为一位编辑，我读到的写吃的文章着实不少，但很少能从文章中读出味道来，而吴茂钊写吃的文章却很有味道。后来我们就有了联系，才得知他是从厨师转战教育的。他这一转战，是下了很大决心的，类似于把金饭碗换成了瓷的。不过喜欢就好，喜欢最容易出成绩。
吴茂钊在学校一边忙着行政工作，一边承担着专业基础课教学，还承担了多个省级、厅级课题，领办了省级技能大师工作室，负责黔菜标准体系的编制。他做事思路清楚，条理清楚，即便在繁杂的工作中，也能挤出时间读书、写作、编撰和统筹。
我们在看到吴茂钊取得的成绩的同时，不妨回过头来看看他的奋斗。他是从农村走出来的孩子，走着走着，就走成一条汉子了。他多次谈到感恩贵州轻工职业技术学院给他提供的舞台，激励他勇挑大梁。这不，他就结合技能大师工作室，打造了黔味书屋，成立了黔菜发展协同创新中心。他挑起的这副担子极富思想性和远见，对推动大数据、大健康、大旅游和贵州农村产业革命十二大产业与贵州十大千亿级产业发展具有深远的意义。
吴茂钊二十年余年不离黔菜，横跨多个行业，出版了多种风格的图书。一如既往向前进的吴茂钊，眼下就给我们上了一道黔菜文化和文学大餐——《黔味儿，坐着高铁吃遍贵州》，这无疑是一席黔菜文化盛宴，让我大吃一惊。细细想来，虽是在意料之外，但也是在情理之中。
希望吴茂钊继续奋力前行，多出成果，给世人奉献更多的文化大餐。
徐必常
2023年3月