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对棋牌而言，博弈论指二人在平等的对局中各自利用对方的策略变换自己的对抗策略，以达到取胜的目的。其实在我们身边博弈论的应用是很常见的，我国古代的《孙子兵法》，就不仅是一部军事著作，也是我国乃至世界上最早的博弈论著作。二人（或两方）参与的博弈称为二人博弈，超过两个参与者的博弈称为多人博弈。斗地主显然是三人博弈，三人博弈相比于二人博弈要更复杂一些。因为二人通常为竞争（百米赛跑）和对抗（拔河），三人则可能既有合作又有竞争。
在棋牌游戏中，象棋是二人对抗，斗地主是三人参与，麻将和双升是四人参与，这里面最复杂的其实是斗地主。为什么三人的要比四人的还要复杂呢？四人麻将是各自为战（不需要配合），双升是事先就会分成2组，所以其本质还是2组对抗。斗地主游戏中，农民的配合往往能左右成败，这也是斗地主的魅力所在。“三方参与”会引导出两个问题：我是什么角色？我当前角色的最优策略和行牌方案是什么？