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吃饭不能吧唧嘴

长辈们常对孩子说:“吃饭不能吧唧嘴”,这是自古以来的规矩。当然,吃饭讲究吃相,不只是在古代,放到现代社会,也是必须要遵守的规矩。另外,现代社会,随着应酬的增多,人们的餐桌礼仪越来越被重视,重要场合的吃相更为讲究,这一点也被很多学习礼仪的人关注。但实际生活中,我们发现在饭桌上,还是有些人因为细节上的不注意,而经常会出现这样那样的礼仪问题。就比如,有些人可能会认为在吃饭时吧唧嘴无伤大雅,但实际上,这是一种极为不礼貌的表现。对此,我们先来看下面一个案例:

一位女主人将在当天晚间宴客,重要的主菜是一条名贵的石斑鱼。宴请的宾客都是丈夫单位的同事,还有领导。

这天,为了让自己做的石斑鱼能使宾客们满意,女主人还请了自己的妹妹,二十几岁的妹妹大大咧咧,但却做得一手好菜。另外,女主人请她还因为她能活跃现场的气氛。

晚宴时宾主尽欢,到最后一道主菜,清蒸石斑鱼端上桌了,原本愉悦的气氛霎时静了下来。因为石斑鱼放在银盘当中,色、香、味俱全。银盘四周的食物装饰也恰到好处。

于是,女主人和自己的妹妹坐下和大家一起用餐,但没过多久,饭桌上的气氛就凝重了。原来,女主人的妹妹还没等客人下筷,就夹起一块鱼,放到嘴中,满嘴鱼肉地对大家说:“告诉你们,今天这道菜可不是我姐姐一个人的功劳,我也出力了,所以我先吃了啊。”她边说边吧唧着嘴,说完,还把一根鱼刺吐在了桌子上,这一举动让女主人顿时很尴尬,恨不得找个洞钻进去。整个饭局上,她的妹妹一直说个不停,而女主人一直都沉默不语。

案例中,这位女主人把自己的妹妹请来,虽然初衷是好的,但却被自己的妹妹搅了局。表面上看,妹妹的表现似乎与女主人无关,但实际上,在座的宾客们会猜疑:妹妹的素质就这样,那姐姐呢?那么,我们来分析一下,女主人的妹妹在吃饭时,有哪些不合规范的地方:首先,她不应该在众人尚未动筷的情况下,先“吃”一步;其次,咀嚼食物不可吧唧嘴,这是一种很失礼节的行为;最后,当吃到鱼刺时,她也不该直接吐到桌子上,实在不雅观。

从这里,我们发现,吃饭也不是一件简单的事。对此,我们要注意以下几个方面:

1.对于不同的食物,有不同的吃法

(1)吃面包抹黄油时,通常是小圆面包和面包条,此时可以用手把面包掰成几小块,抹一块,吃一块。

吃三明治时,小的三明治和烤面包是用手拿着吃的,大点的吃前先切开。配卤汁吃的热三明治需要用刀和叉。

(2)吃肉类的时候,要用刀、叉把肉切成小块,大小刚好是一口。吃一块,切一块。

吃牛肉(牛排)的场合,由于可以按自己喜好决定生熟的程度,预定时,服务员或主人会问你生熟的程度。

吃有骨头的肉,比如吃鸡的时候,不要直接用手抓起,要用叉子把整片肉固定(可以把叉子朝上,用叉子背部压住肉),再将刀沿骨头插入,把肉切开,边切边吃。如果骨头很小,可以用叉子把肉放进嘴里,在嘴里把肉和骨头分开后,再用餐巾盖住嘴,把骨头吐到叉子上然后放到碟子里。需要直接“动手”的肉,洗手水往往会和肉同时端上来。一定要时常用餐巾擦手和嘴。

吃鱼时不要把鱼翻身,可以吃完上层后用刀叉剔掉鱼骨后再吃下层。

(3)喝汤时不要啜,吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。即使汤菜再热,也不要用嘴夸张地吹。要用汤匙从里向外舀,汤盘里的汤快喝完时,可以用左手将汤盘的外侧稍稍翘起,用汤匙舀净就行了。吃完后,将汤匙留在汤盘里,匙把指向自己。

(4)在许多国家,水果会作为甜点或随甜点一起送上。通常是许多水果混合在一起,做成水果沙拉,或做成水果拼盘。

吃水果关键是怎样去掉果核。不能拿着整个水果去咬,有刀叉的情况下,应小心地使用,用刀将水果切成四瓣再去皮核,用叉子叉着吃。要注意别把汁溅出来。没有刀或叉时,可以用两个手指把果核从嘴里轻轻拿出,放在果盘的边上。把果核直接从嘴里吐出来是非常失礼的。

2.妥善处理一些特殊情况

(1)别在用餐时打嗝,如果你忍不住要打嗝时,也记得闭紧嘴别出声,这是一项重要的基本规范。

(2)如果你的牙缝里塞了蔬菜叶子或颗粒式的东西,不要在餐桌上用牙签剔,可以喝口水试试看;如果不行,就去洗手间,这样你就可以用力地漱口,也可以用牙签。

(3)如果遇到不好吃的食物或异物入口时,必须注意不要发出声音,引起一同吃饭的人的不快,但也不必勉强把不好的东西吃下去。可以用餐巾盖住嘴,赶紧吐到餐巾上,让服务员换块新的餐巾。如果食物中有石子等异物时,可以用拇指和食指取出来,放在盘子的一旁。

总之,用餐时如果我们能遵循以上几个方面,基本上就能做到合乎礼仪了。 nqpswkd1ifjPYrYMDb/myzrEJh3TKBFp4t/bwVBYbtOOvnW7ued7OItkDWylJxq3

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