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长辈们常对孩子说：“吃饭不能吧唧嘴”，这是自古以来的规矩。当然，吃饭讲究吃相，不只是在古代，放到现代社会，也是必须要遵守的规矩。另外，现代社会，随着应酬的增多，人们的餐桌礼仪越来越被重视，重要场合的吃相更为讲究，这一点也被很多学习礼仪的人关注。但实际生活中，我们发现在饭桌上，还是有些人因为细节上的不注意，而经常会出现这样那样的礼仪问题。就比如，有些人可能会认为在吃饭时吧唧嘴无伤大雅，但实际上，这是一种极为不礼貌的表现。对此，我们先来看下面一个案例：
一位女主人将在当天晚间宴客，重要的主菜是一条名贵的石斑鱼。宴请的宾客都是丈夫单位的同事，还有领导。
这天，为了让自己做的石斑鱼能使宾客们满意，女主人还请了自己的妹妹，二十几岁的妹妹大大咧咧，但却做得一手好菜。另外，女主人请她还因为她能活跃现场的气氛。
晚宴时宾主尽欢，到最后一道主菜，清蒸石斑鱼端上桌了，原本愉悦的气氛霎时静了下来。因为石斑鱼放在银盘当中，色、香、味俱全。银盘四周的食物装饰也恰到好处。
于是，女主人和自己的妹妹坐下和大家一起用餐，但没过多久，饭桌上的气氛就凝重了。原来，女主人的妹妹还没等客人下筷，就夹起一块鱼，放到嘴中，满嘴鱼肉地对大家说：“告诉你们，今天这道菜可不是我姐姐一个人的功劳，我也出力了，所以我先吃了啊。”她边说边吧唧着嘴，说完，还把一根鱼刺吐在了桌子上，这一举动让女主人顿时很尴尬，恨不得找个洞钻进去。整个饭局上，她的妹妹一直说个不停，而女主人一直都沉默不语。
案例中，这位女主人把自己的妹妹请来，虽然初衷是好的，但却被自己的妹妹搅了局。表面上看，妹妹的表现似乎与女主人无关，但实际上，在座的宾客们会猜疑：妹妹的素质就这样，那姐姐呢？那么，我们来分析一下，女主人的妹妹在吃饭时，有哪些不合规范的地方：首先，她不应该在众人尚未动筷的情况下，先“吃”一步；其次，咀嚼食物不可吧唧嘴，这是一种很失礼节的行为；最后，当吃到鱼刺时，她也不该直接吐到桌子上，实在不雅观。
从这里，我们发现，吃饭也不是一件简单的事。对此，我们要注意以下几个方面：
1.对于不同的食物，有不同的吃法
（1）吃面包抹黄油时，通常是小圆面包和面包条，此时可以用手把面包掰成几小块，抹一块，吃一块。
吃三明治时，小的三明治和烤面包是用手拿着吃的，大点的吃前先切开。配卤汁吃的热三明治需要用刀和叉。
（2）吃肉类的时候，要用刀、叉把肉切成小块，大小刚好是一口。吃一块，切一块。
吃牛肉（牛排）的场合，由于可以按自己喜好决定生熟的程度，预定时，服务员或主人会问你生熟的程度。
吃有骨头的肉，比如吃鸡的时候，不要直接用手抓起，要用叉子把整片肉固定（可以把叉子朝上，用叉子背部压住肉），再将刀沿骨头插入，把肉切开，边切边吃。如果骨头很小，可以用叉子把肉放进嘴里，在嘴里把肉和骨头分开后，再用餐巾盖住嘴，把骨头吐到叉子上然后放到碟子里。需要直接“动手”的肉，洗手水往往会和肉同时端上来。一定要时常用餐巾擦手和嘴。
吃鱼时不要把鱼翻身，可以吃完上层后用刀叉剔掉鱼骨后再吃下层。
（3）喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。即使汤菜再热，也不要用嘴夸张地吹。要用汤匙从里向外舀，汤盘里的汤快喝完时，可以用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤匙舀净就行了。吃完后，将汤匙留在汤盘里，匙把指向自己。
（4）在许多国家，水果会作为甜点或随甜点一起送上。通常是许多水果混合在一起，做成水果沙拉，或做成水果拼盘。
吃水果关键是怎样去掉果核。不能拿着整个水果去咬，有刀叉的情况下，应小心地使用，用刀将水果切成四瓣再去皮核，用叉子叉着吃。要注意别把汁溅出来。没有刀或叉时，可以用两个手指把果核从嘴里轻轻拿出，放在果盘的边上。把果核直接从嘴里吐出来是非常失礼的。
2.妥善处理一些特殊情况
（1）别在用餐时打嗝，如果你忍不住要打嗝时，也记得闭紧嘴别出声，这是一项重要的基本规范。
（2）如果你的牙缝里塞了蔬菜叶子或颗粒式的东西，不要在餐桌上用牙签剔，可以喝口水试试看；如果不行，就去洗手间，这样你就可以用力地漱口，也可以用牙签。
（3）如果遇到不好吃的食物或异物入口时，必须注意不要发出声音，引起一同吃饭的人的不快，但也不必勉强把不好的东西吃下去。可以用餐巾盖住嘴，赶紧吐到餐巾上，让服务员换块新的餐巾。如果食物中有石子等异物时，可以用拇指和食指取出来，放在盘子的一旁。
总之，用餐时如果我们能遵循以上几个方面，基本上就能做到合乎礼仪了。