前言

越看越心动

年年有个二十三

糕糖甜饼祭苍天

十里长街走一趟

灶糖摊子摆成行

那灶糖，甜又香

冻手冻脚也买糖

买了灶糖祭灶王

留下一块给俺尝

……

每一个孩子，都有难忘的童年。特别是在北方，一进腊月，人们就开始盼年啦。盼年，先盼“小年”，这小年，就是腊月二十三。这一天，家家都要祭灶，送灶王上天，而送灶王，最为难忘的是给灶王供灶糖……

据说，祭灶用灶糖，是为了让灶王吃了糖，再上天见玉皇，尽说好话，或者说糖是甜的，灶王吃了说话好听。所以，给灶王供糖，不过是人的一种联想或者说是希望，但是无形中促成了中国民间的一个“糖匠节”，这一天，实际是中国民间的传统做糖日，而且据说已有很长的历史了。

腊月，是北方最寒冷的日子，往往是刮着寒风，下着大雪。可是，无论多么寒冷，人们还是愿意走上街头去买糖（灶糖），这个日子，又是糖匠的日子。其实在民间，一进腊月，就是糖匠的日子啦，干什么？造糖啊。许多行业、工匠，没有自己的节日，而糖匠有，说明这一行古老而有趣。所以，这是一个越看越心动的日子，越想越心动的日子，也是一个越听越心动的故事。