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刮毛铲主要是用来刮去皮张上的毛。
当皮子泡到一定程度时，毛皮开始发松，这时人要及时除毛。这种刮毛铲可以顺利地将皮上的毛和毛根去掉。但不伤皮。
刮毛铲要有皮匠好抓握的把手才行。
为了便于使用，刮毛铲又分几种。一种是直把，可以在毛集中的平面皮张上使用；一种是双把刮毛铲，可以双手抓住弯把，双肩用力去铲毛。
还有另一些刮毛铲。这些刮毛铲各有各的用处。
从前，这些工具由铁匠炉打制，但也有一些巧手的皮匠自己制造。因为在生活中一些工具往往是他们根据别的工具改制的，用起来也顺手。