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有一种东西，世世代代在人们的生活里，人们看它，是那么美；吃着，滑软可口，看着，非常顺眼，这就是粉，一种食物。人们通常叫它粉条。而粉匠的手艺，它的来历很古老，更是一种直接产生于生活中的手艺，使这种手艺的人，叫粉匠。这种手艺让人感到亲切。
勤劳的人称这行当是“水中取财”，其实，这水中取财的工种也包含着鲜明的总结性，一个是制作的规律性，一个是民俗的概括性，它把人生活中的一种理念表述出来了，而且很形象。形象使人产生联想，形象的比喻，更易使人去接受，这甚至使人将一个“工种”变成了对自己前途的祝福。所以，粉匠的名字起得好，我们就要跟着去“水中取财”。
当然，水中取财的行当还有捕鱼、做豆腐等，可是只有粉匠最为贴切，并且做粉过程也细腻和新鲜，它综合了民间的多个工种，如石匠、木匠，等等。但最后粉是如何出手的呢？又有许多故事。
粉条，有许多故事，今天我讲述一个老粉匠的故事，也是一个传奇的故事。他的一生，九死一生，而且这个粉匠的故事，一下子牵出东北大地上另一种“奇特”的故事，所以，它是奇特的故事中的故事。