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晶体的结晶习性是指某一种矿物晶体在一定的生成条件下，同种矿物晶体总是趋向于形成某种或某些特定形态的特性。例如：水晶在常压下，温度低于573℃时形成的晶体总是趋向于呈六方柱菱面体形态；再如方解石，高温时（一般在200℃以上）生成的晶体，多呈板状或片状，低温下形成的晶体，则常见为柱状晶体形态。
晶体的结晶习性，是受晶体的自限性制约的。因为，晶体在适当的条件下，总是可以自发地形成封闭的几何多面体的形态，我们把晶体的这种性质，称为晶体的自限性。晶体的自限性又是受其内部格子构造所决定的。因此，晶体的结晶习性是其内部格子构造在其外形上的直接反映。
根据晶体在三维空间的相对发育程度，可以将晶体的结晶习性分为三种基本类型：
晶体在三维空间沿着一个方向延伸特别发育，另一方向发育较差，呈柱状、棒状、针状、毛发状或纤维状等，属于这类矿物晶体有水晶、电气石、辉锑矿和角闪石棉等，如图2-8-1。
图2-7-1 一向延长型晶体
晶体在三维空间中沿着两个方向延展特别发育，第三个方向不很发育，呈板状、片状（叶片状和鳞片状）等。属于这类矿物晶体有板钛矿、镜铁矿、黑钨矿、绿泥石、石墨和云母等，如图2-7-2。
图2-7-2 二向延长型晶体
晶体在三维方向上均匀发育，发育程度基本相等，呈粒状或等轴状。属于这类矿物晶体有尖晶石、方解石、石榴石、黄铁矿和萤石等，如图2-7-3。
图2-7-3 三向等长型（粒状）晶体
影响晶体结晶习性的因素比较复杂，比较明确的有以下三个方面：
晶体的格子构造决定晶体的对称性，晶体的对称性决定晶体的生长形态。高级晶族的等轴晶系，由于对称程度很高，因而晶体通常生长成三向等长型，即使是歪晶，一般仍近于三向等长；中级晶族的晶体则沿着Z轴延伸或垂直Z轴延展；至于低级晶族的晶体，由于对称程度低，情况更复杂一些，三种类型的结晶习性都有存在。
由于晶体生长时最终保留下来的都是生长速度慢的晶面，所以，一种晶体总是由这些晶面组成的，并由它们来决定该晶体的结晶习性。
晶体生成时的结晶温度、结晶速度、介质的酸碱度、杂质以及介质的流动方向和所处的空间部位等，都会对晶体结晶习性产生影响。
总之，晶体的结晶习性或晶体实际生成形态，它是以晶体的格子构造为依据，以形成时的外部环境为条件的综合反映。