丽江“石榴哥”

石榴哥与我在哈巴雪山登顶

2018年10月底的一天，离开丽江一年多，旅居湖南的我一大早就接到了金国伟的电话。电话那头的金国伟非常兴奋：“沈老师，我好像在网上火了，你知道抖音吗？我在抖音上叫‘丽江石榴哥’，我才注册几天，今天一早打开抖音号，粉丝量竟然过百万了，我是不是要发财了？”离开了几年的金国伟，竟然又一次闯入我的视线，这个曾经的我家店里最好的营销人才，终于走向了属于他自己的“红红火火”！

遇到石榴哥金国伟是在2012年11月。当时还没有抖音，而彼时我也已经是丽江有名的阿拉丁旅游公司的老板，还开了一个名叫“梦想家三文鱼”的大型餐厅。

最初是金国伟的妹妹“金妹妹”找到了我。金妹妹3年前就在我们的彩云居客栈工作过一年，其间认识了帮客栈做维修的师傅小李，两个年轻人就恋爱结婚了。金妹妹向我引荐了金国伟，说他哥想找个月薪6000元的工作。金国伟1987年生人，是个身高一米六五的小胖子，家在距离丽江机场南边10多公里的大理鹤庆地界，在黑龙江上的大学，毕业后当过英语老师。

金国伟的上一份工作是在古城的一个餐馆里做领班加营销，餐馆平均营业收入每天3000元左右、1个月10万多元，金国伟的基本工资每月2500元，外加奖金。当时他刚工作了一个月，就在10月的某天，老板跟金国伟约定，如果在下个月，也就是丽江的淡季11月，他能把餐馆的营业额做到每天5000元，月营业额突破15万元，就把他的基本工资涨到每月5000元，再加奖金。没想到，11月，金国伟月营业额做到了15.8万元，老板惊讶极了，然而却没有兑现承诺给金国伟的工资，只给了3500元的基本工资加奖金800元。老板违约了，金国伟没法容忍，便不干了。

当时我妹妹小玉面试的金国伟，面试结束后，小玉跟我说，金国伟算得上一流的营销人才。阿拉丁有3名专职推广人员，通过他们的努力，近一个月，在网上根据关键词搜索阿拉丁，在搜索到的前20条里，平均每天都有三到四条是有关我们阿拉丁旅游公司的信息。小玉就此询问了金国伟，并查询了金国伟之前为那家餐馆所做的推广，金国伟凭一人之力，做到了搜索排名前20条内日均出现2条，比我们现有的3个人的平均推广效率高1.7倍。

当时金国伟提出的工资预期是每月6000元。我就让金国伟负责“梦想家三文鱼”餐厅的推广营销与线下拉客工作，我跟他约定：首月算试用期，基础底薪4500元。当时正逢12月初，还不到10号，如果从10号起到月底，餐厅每天的平均营业收入能比11月每天平均高出20%，下一个月，也就是下一年1月，他底薪就从4500元直接调为6000元，并且12月的20多天，也给他按照6000元的月薪发放。

金国伟非常善于表达与沟通，浑身上下散发着活力，还颇为幽默，他不仅是优秀的网络推广人才，还每天亲自到古城去发传单、拉客，并且铆足力气对其他员工进行有关的培训。在金国伟的带领下，我们专职负责拉客的大姐也更加善于表达了，拉客业绩也明显上升。

月底的时候，数据出来了，12月的后20天，餐厅的平均营业收入比11月高出了22.3%。我拍着金国伟的肩膀说：“小伙子不错，加油干！”然后我兑现了他6000元的工资，还奖励他了一部崭新的iPhone5手机，也算是给他一个他配得上的惊喜吧。

在金国伟的带动下，连拉客的大姐杨梅也有了巨大的突破，达到了基本工资加业绩提成共计5000元的月收入，比她前几个月的平均工资翻了一番，杨梅因此被评为12月份最优秀员工，也被奖励了一部iPhone5手机。

金国伟给餐厅带来了新的活力。他头脑灵活反应快，颇具创造天赋，从他入职以来，我们的餐厅几乎每天都有奔着“三文鱼”慕名而来，而且是单独一位用餐的女生，不过这些女生除了会说“好吃太好吃”之外，常常还会皱着眉头说：“太多好吃的了！我都想吃，可点多了又吃不完怎么办？”金国伟每次听到，都会笑着说：“你可以请我帮你一起吃啊！”于是，我们就真的推出了陪同单身女生吃饭的业务，因为这些女生都是外地游客，我们的工作人员在陪她们吃饭的时候，还会给她们提供有关丽江古城的讲解服务。

后来，为了彻底解决小姐姐们提出的“太多好吃的了！我都想吃，可点多了又吃不完怎么办？”的问题，金国伟还针对独自就餐的顾客推出了半条鱼的“半餐”服务。我们餐厅的三文鱼都是现杀的，最小的三文鱼一条也要2.5斤，通常两三个人吃一条比较合适，为了节省成本，金国伟又推出了“1+1”拼桌服务，帮助有意愿拼桌的两位独自就餐的客人拼在一起，并建议他们AA付费。更妙的是，针对人数较少的桌，比如一到两位客人，他还推出了“丰盛型”配菜，把4种同价位的菜拼成一份出售，这样就做到了一两个人也可以吃到丰盛而不浪费的大餐了。

应该说，是金国伟的加入，让我们的“梦想家三文鱼”餐厅收入飞增。在店长和其他几名管理人员的共同推荐下，金国伟当了店长。2013年5月，他带领“梦想家三文鱼”餐厅实现了日平均营业额超3万元。而仅仅是两个月后，也就是2013年7月，日平均营业额就突破了4万元，单日最高营业额竟然突破了8万元。2013年年终盘点时，大家欣喜地发现，“梦想家三文鱼”餐厅已然实现了旺季平均利润单日过万、淡季平均利润单日超5000元的良好业绩。

说完了金国伟曾经的丰功伟绩，再说说他本人。他身材偏胖，1.65米的身高，却有160多斤重。2013年10月1日，我亲自带队，组织员工攀登哈巴雪山，邀请金国伟参加。由于身体偏胖、体能偏弱，平时，金国伟连餐厅组织的1小时爬过黑龙潭公园背后的象山都拒不参加，所以对于登顶哈巴雪山这种高难度的剧烈运动，金国伟一听就拒绝。于是我接连几天，“威逼利诱”“软硬兼施”，好说歹说，他终于加入了我们的队伍。当时我们一共组织了7个人登顶哈巴雪山，人员素质参差不齐，完全不像能够实现全队登顶的架势，因为7个人中有4个属于“非正常”体形——不是很胖就是很弱。然而令人欣慰的是，除了来自北京的队员“大胖”杰哥在10月3日凌晨3点正式出发半小时后，因为高反不适放弃登顶之外，其余6名队员都在10月3日中午12点左右成功登顶，当然也包括我们的“小胖”金国伟。金国伟胜利地完成了对于他来说几乎不可能实现的挑战，登顶哈巴雪山。这次登顶，也是我带领团队进行的最有意义且非常成功的一次活动。当天攀登哈巴雪山的有300余人，登顶不足100人。

由于2013年在金国伟的带领下，“梦想家三文鱼”餐厅取得了前所未有的良好业绩，当老板的我也被胜利冲昏了头脑。2014年到2015年，我们一起投资在丽江连开四家新店，全部由金国伟负责。本以为新店必将延续之前辉煌的业绩，没想到由于其中两家分店都是大型店，单店面积超过1200平方米，我们都缺乏经营这样规模店面的经验，而且开店速度太快，人员培训和新店构建都跟不上，最终导致各家新店都因为经营不善出现了连续的亏损，导致最终关店，甚至影响了总店的生意。金国伟的信心也因此受挫，在2015年，我与金国伟的合作终止，而金国伟也因为与我共同投资的新店的亏损，背上了债务。

在与我分开之后，金国伟开过餐厅，但还是没能再创佳绩，最终因为经营不善关张大吉。后来为了还债，他白天在培训学校当英语老师，晚上和周末摆地摊，很辛劳。一直到2018年10月底，我终于听到了他兴奋的声音。

每个人的成功，都不是一蹴而就的。如今的金国伟，成长于他的智慧和努力的基础上，如今的金国伟，还是之前的他，一路向前，无所畏惧。