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基地应选择生态环境良好、无污染的地区，田块平整，避开工业、生活垃圾场、医院、工厂等污染源，排灌条件有利。一般每隔2～3年或在环境突变可能影响产品质量安全时，须对产地环境质量进行再检测和风险评估。
在具体选择园地时，还要综合考虑要种植的作物种类、前茬作物、交通条件、排灌条件等多种因素。在选好的地块上，根据种植季节进行科学处理，如设施大棚要做好棚内消毒，同时做好土壤消毒处理。露地种植的要及时进行土地深翻晒垡，可使土壤得到熟化的同时杀死部分病菌和虫卵。深翻一般要达到25cm以上。
灌溉用水应符合《农田灌溉水质标准》（GB 5084）的规定。
地势平整、排灌方便、土层深厚、结构疏松、土壤肥力较高；土壤有机质含量20g/kg以上，pH 5.5～7.5，EC值不高于0.5ms/cm；土壤病原生物不足以引起蔬菜土传病害发生；土壤污染物限量符合《土壤环境 质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）》（GB 15618）的规定。
蔬菜生产过程中对养分需求量大，从土壤中带走大量营养成分，需要通过施肥加以补充。因此蔬菜种植对土地的要求非常苛刻，不仅要求土壤理化性状良好、养分全面且含量充足肥沃、不含病菌和虫卵等，还要求园地周围不能有“三废”污染，并确保产地环境符合绿色蔬菜生产产地环境要求。
蔬菜生产中肥料的选择和施用很关键，蔬菜作为高产出的作物种类，其产品的形成需要大量的营养物质供应和保障。传统生产模式大量施用化肥虽然对蔬菜增产起到了一定作用，但是产品质量很难达到绿色食品的标准，同时对土壤理化性状的负面影响也越来越严重，容易导致土壤次生盐渍化和板结，土壤中微生物数量减少、活性下降。
蔬菜绿色生产中肥料的选择要坚持有机肥与适宜的无机肥相结合，基肥与追肥结合以追施为主、根肥与叶肥结合二者并重的原则；坚持因地块、因种植作物不同科学选用肥料；坚持通过测土结果做到缺什么补什么，实现平衡施肥；坚持采用科学的施肥方法，减少肥料流失，提高肥料利用率。肥料质量及使用方法按照《复合肥料》（GB/T 15063）、《有机肥料》（NY/T 525）、《肥料合理使用准则 氮肥》（NY/T 1105）、《肥料合理使用准则 钾肥》（NY/T 1869）规定执行。充分腐熟的有机肥、腐殖酸肥料、生物肥料等的广泛使用不仅能给蔬菜全生育期提供全面的营养，还能很好地改良土壤，培肥地力，增加土壤中有益微生物的数量，形成良性循环。
按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“以农业防治、物理防治、生态防治、生物防治为主，化学防治为辅”的防治原则。化学防治应选用高效、低毒、低残留农药，注意轮换用药，合理混用；寒冷季节防治高湿易发病害，优先采用烟剂熏棚或粉尘法防治。农药施用种类和方法按照《绿色食品农药使用准则》（NY/T 393）、《农药合理使用准则》（GB/T 8321）、《农药安全使用规范 总则》（NY/T 1276）规定执行。
好的品种不仅要高产、稳产、优质，还要同时具备抗性好，尤其具有某些抗病虫优点，减少农药使用，降低农药残留，为绿色蔬菜生产奠定基础。要特别注意品种的选择，在品种适应范围内，选择适宜的品种，既能降低生产成本，还能生产出优质的产品，获取最大效益。品种选择要综合考虑以下几点。
（1）当地主要病虫害发生情况 品种的抗性一般都是有针对性的，只对某一种或一类病虫具有较好的抗性，并不能抵抗所有病虫害。因此在选择品种时要考虑所种植的作物在常年发生的病虫害种类，选择具有较好抗性的品种才能取得好的效果。
（2）品种的适应性选择 各种作物的品种都具有一定的适应性，每个品种的区域适应性都有一个范围，超出该范围，品种的适应性就会明显降低，品种的特点就不能很好地表现出来，反而使一些明显的缺点显露出来，如果盲目种植就会导致失败，造成不可估量的损失。
表1—1空气质量要求（标准状态）
注：a.日平均指任何一日的平均指标。
b.1 h指任何1 h的指标。
表1—2农田灌溉水水质要求
注：a.仅适用于灌溉蔬菜、瓜类和草本水果的地表水。
表1—3土壤质量要求
注:1.水旱轮作田的标准值取严不取宽，2.底泥按照水田标准执行。
表1—4土壤肥力分级参考指标
注：底泥、食用菌栽培基质不做土壤肥力检测。