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马齿苋的雅号“晒不死”，缘起关于刘秀的传说。
西汉末年，外戚王莽篡夺了刘氏江山，改朝换代，自己当上了皇帝。刘氏后裔心中不忿，与其开始了争夺政权的斗争，其中最具有代表性的就是后来成为汉光武帝的刘秀。
因其叶片形似马的牙齿而得名。
马齿苋别名有马齿菜、马踏菜、五方草、五行草、酸苋、酸味菜、安乐菜、长命苋、长寿菜等二十个以上，足见其分布地域之广泛、群众基础之坚实、乡土气息之浓厚。
在中原地区，它还有个“晒不死”的雅号。
王莽对羽翼未丰的刘秀一路追杀到中原一带，时值炎夏，刘秀饥渴交加，又患上了痢疾，眼见要被王莽的部队赶上，却无处躲藏。这时，一片马齿苋地出现在他的面前，刘秀就一头钻进马齿苋丛中，一株半人高的巨大马齿苋不仅遮住了他的身躯，让他躲过了王莽的追兵，而且为他遮住了强烈的阳光。
他不停地咀嚼着马齿苋，用它的津液解除口渴，不知不觉中还治愈了多日不愈的痢疾。看着阳光暴晒下仍水灵灵的马齿苋，刘秀说：“你真是个晒不死啊！”刘秀称帝后，这话成了金口玉言，马齿苋自此有了“晒不死”的雅号。
寒
功能 清热解毒、散血消肿，马齿苋是治疗热淋、血淋、带下、痈肿、恶疮、丹毒、瘰疬、消渴诸证的重要药物。对痢疾的防治，是马齿苋的强项。
治痢验方 在菌痢流行季节里，用马齿苋鲜品500克或干品250克，煎汤滤汁口服，每日2~3次，连服l周，具有明显的预防作用。用马齿苋煎液口服、稀释后保留灌肠，或制成针剂进行肌内注射，治疗痢疾立竿见影，急性病例在用药后能迅速控制症状。此外，对肠炎、消化不良性腹泻等，采用马齿苋制剂治疗，同样能收到良好效果。
其他运用 临床上还有用马齿苋治疗钩虫病、急性阑尾炎、淋巴结核溃烂、疮疖化脓感染、小儿百日咳、妇女功能性子宫出血等许多疾病的大量报道。
开花的马齿苋
马齿苋可药可食，是北方广大农村地区普遍食用的野菜，对人体的健康和防疫发挥着积极的作用。
本方来源于公元992年成书的《太平圣惠方》：“马齿菜两大握、粳米三合，以水和马齿菜煮粥，不着盐醋，空腹淡食。”对血痢的治疗效果显著。此方历经千年不衰，至今用于对痢疾的预防和治疗仍效如桴鼓
鲜马齿苋、鸡蛋、大葱、生姜、面粉
把鲜马齿苋洗净、切碎，加入鸡蛋和大葱、生姜等调料作馅，用面粉包馄饨、包子
清热、解毒、凉血和提高机体免疫力
新鲜马齿苋、鲜藕各50克
分别绞汁后混合均匀服用，每次2汤匙，每日二三次
对鼻衄和大、小便出血有直接效果