前言

习近平总书记提出：“中医药是中华民族的瑰宝。”“治未病”是中医药在数千年的发展中的一大特点，注重“未病先防、既病防变、病后防复”，形成了独具特色的健康养生文化。中华美食源远流长、誉满天下，我国自古就有中医食疗文化。药膳则是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的食品。

湖南中医药大学创办于1934年，拥有全国名中医、省名中医170余名。学校坚持引培并举，涌现出国家中医药传承与创新“百千万”人才工程（岐黄工程）优秀人才、青年岐黄学者等一大批中青年专家学者，为创建一流中医药大学积累了坚实的人才基础。《女人如何食养——舌尖上的美丽健康指南》凝聚了该院校众多优秀专家教授的多年临床所得，以“治未病”的理念科普中医药文化。他们顺应时代变化和社会需求，提倡药膳调养，告诉人们“不生病、少生病”的健康之道。

本书注重女性经、带、胎、产、乳等生理过程及妇科杂病的自我调养，认真总结了针对女性健康的中医药养生智慧、健康理念和知识方法。女性能在书中学会如何运用中医药知识干预日常生活，并以此规避健康危害，使疾病预防关口前移；了解如何运用中医药膳“治未病”的理念，发挥中医药在“治未病”中的主导作用。

我们希望，《女人如何食养——舌尖上的美丽健康指南》图书的出版能够让广大读者了解并掌握中医药防病治病的基础理论与技能，推广女性养生保健知识，让“治未病”的理念深入人心。该书内容丰富，读之受益，必将在弘扬中医药文化中发挥重要作用，在落实“健康中国”战略行动中发挥积极的作用。

刘慧萍
2023年4月