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31 什么是全谷物食品?

全谷物食品是指在食品中全谷物重量不低于51%的食品,其全谷物原料为100%全谷物(见图6)。

图6 全谷物食品 YavFmBFFGv4G4DeNPHBpsGBISegzGuHeyO0sEx/yoACyb2Nye8YTtQ7QIM/NtfxC

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