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人类医学和科技发展到今天这个阶段，加上国家对健康知识的大力普及，让很多人对于胆固醇有了初步了解。无论是健康人，还是心脑血管疾病患者，都要尽量让自己的胆固醇在合理范围内更低一些，尤其是低密度脂蛋白胆固醇更是应该低一点，以完成实现健康目标最重要的一环。那么，我们应该如何严谨地看待胆固醇这个血脂指标呢？下面我就详细给大家说一说。
简单说，人类胆固醇的形成主要来自两个途径：内源性和外源性。
内源性是指人体合成，其实人身上的器官，除了大脑，其他的都会合成胆固醇。这其中以肝脏的合成为主，肝脏每天合成1.0～1.2g胆固醇，占人体总合成量的70%。
外源性，顾名思义就是指从食物中获取，这部分胆固醇大约占人体胆固醇的1/3，吸收率也就30%左右，而且随着吃进的增多，吸收率还不断降低。
通俗地说，人体内的胆固醇一部分是人体自身合成的，而另外一部分就是吃进来的。
这就是很多人不怎么吃油腻的食物可胆固醇还是很高的原因，因为人体自己也能合成胆固醇，而且大部分胆固醇都是人体自身合成的。
正常情况下，人吃进的胆固醇增多，人体就会相应减少合成胆固醇的量，以此来平衡胆固醇的量。但是，如果你长期坚持高胆固醇饮食，身体也并不能不断做好这种平衡，最终就会导致血液中的胆固醇含量升高，所以管住嘴，尽量不过量食用高胆固醇食物还是很重要的。
其实胆固醇并非一无是处，既然身体里有，那必然有它存在的生理意义，只不过胆固醇长期过高会对身体产生不利影响。
胆固醇的生理作用在于，它不仅是人体细胞膜的重要组成成分，同时也是合成人体胆汁酸、维生素D以及类固醇激素的物质。
所以说，人体还真的离不开胆固醇，只不过要把它控制在一定合理的范围内。
如果看血脂化验单，首先映入眼帘的就是“总胆固醇”这个化验指标。
总胆固醇值=高密度脂蛋白胆固醇+低密度脂蛋白胆固醇+残余胆固醇
但是，组成总胆固醇的主要物质是低密度脂蛋白胆固醇，或者说低密度脂蛋白胆固醇的占比最大。
所以，现实临床上，对于胆固醇的干预和治疗，更多的是着眼于对低密度脂蛋白胆固醇的控制。而关于低密度脂蛋白胆固醇的知识，咱们下面详细说。