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劳碌命作祟，总要找点事做。我也知道优哉游哉的乐趣，但是一面作乐，一面赚钱，满足感更胜一筹。
有风险的投资，已不是我在这个人生阶段应该付出的担忧，干点小生意，安安稳稳地得到一点点的回报，才是一条大道。但能做些什么呢？
想了又想，不如开个网店吧。
开网店的好处在于不必付贵租，对香港人来说，这是一大喜事也。
怎么开，很容易，有个地方，叫淘宝。事前先做好功课，飞去杭州，参观淘宝的总部，奇大无比，简直是一个王国。截至二〇一三年，淘宝网站拥有五亿的注册用户数，每天有六千万人次的固定访客，在线商品超过八亿件，单日交易额达四十三亿八千万元，而且这些数字每天还在增加。
在与淘宝高层的会议中，我得知：第一，商品必须有独特的个性，方能突围；第二，如果商品的背后有个故事，商品就更能引起访客的兴趣；第三，尽量在各个平台发布宣传，以引起访客注意。
回来一想，这些条件，我是具有的。
但说起来容易，怎么实行呢？一件商品，卖得好的话，就得趁热打铁，囤很多货发售；但潮流一过，如果没卖，那怎么办才好？银行界的友人常告诉我，很多生意，越做越大，资金不够就来银行借钱。结果失败的，都是因为存货太多而还不了银行的借款。
做任何一件事，都得学习，吸取前人失败的教训，尽量避免。这么一来，就会发现失败的例子比成功的多，就有越来越多的顾虑，这又令人裹足不前了。
我老是说：做，成功的机会是五十对五十；不做，机会是零。会教别人，自己呢？
做呀！就大胆地开了一家网店，找设计师做个标志，最后我还是用了苏美璐的插图，做了一个叫“蔡澜花花世界”的网站。
最初尝试卖茶、卖酱，这符合了第一个条件：商品必须有独特的个性。我把我如何发展出这些产品的经历娓娓道来，算是符合了第二个条件：要有故事性。至于第三个条件——商品推广，我在微博，通过回答各位网友问题、每天刊登我的一篇散文等等，至今累积了千万粉丝——比香港人口多，可以借这个渠道，积极地推广。
客人来自五湖四海，我必须有一个团队。若商品在运输时产生什么问题，团队即能一一解答及安顿顾客。好在发货方面，有一家很有信用的公司，叫顺丰，很少出差错。
团队的组织和基地的租金等等，都得靠经济支持。这时，我在旅行团中认识了一位既热心又能信得过的好朋友刘绚强先生。他也是我的知己会会长，本身做高级印刷，在内地有工厂，对我的小生意方案有兴趣，愿意协助，也就水到渠成地成为我的合作伙伴了。
本名为“暴暴茶”的茶叶，我一向认为名字太过强烈，当今改为“抱抱茶”，加上“蔡澜咸鱼酱”和其他酱料，即做即卖光，这是一种小尝试。今后的产品，必须是季节性和长期性的，我决定从三方面着手：端午的粽子、中秋的月饼和春节的年糕。我将其命名为“童年记忆的美食”系列。
产品都得事前预售，否则做得太多，又会有卖不完的风险。虽说现在还早，但当务之急，是怎么做年糕。
十几年前，我收到广东省中山市三乡镇的年糕，一打开盒子，竟然有人头那么大。这个年糕，的确让人震撼，也唤起我小孩时吃到的回忆，那时的年糕是那么大的。
我即刻赶去中山市，寻找为我制作年糕的忠师傅。忠师傅与我结交多年，对食物的制作态度严谨，既有一份很顽固的执着，又坚持做原汁原味的东西，和我的理念是一致的。
广东省中山市三乡镇种满了香蕉，我首先看到的是一望无际的香蕉园，这是包裹年糕的最原始材料。采取大片的香蕉叶，先洗净及高温处理，排除一切杂质以及杀菌，方能使用。
接下来是选最好的糯米，磨好后晒干，成为糯米粉，再加最原始的蔗糖——高温下淋在糯米粉中，反复搓揉，以新鲜的香蕉叶包裹，最后放进巨大的蒸炉中蒸出来。这时的年糕呈浅褐色，这是砂糖的原色，不加任何人工色素。
制成品真空包装，再装入坚硬的纸盒，在运输过程中不会撞坏。香蕉叶本身有防腐作用。年糕送到客人手中，不必放进冰箱，摆放十几二十天不会变坏。在摆放过程中，即使表面发出霉菌，只要用湿纸抹去，便可放心食用。这时的年糕可以切片，煎来吃。再不放心，可以把表面那层切掉，一定没有问题。
依足妈妈的做法，喂了蛋浆再煎，味道更香、更妙。加一点油也可，不加无妨，年糕本身有油，不会粘锅。真空包装放进雪柜，更可以保存几个月以上，肚子一饿就煎一片来吃，好过方便面。
年糕重量三千二百五十克。
事前功夫准备好，客户一下订单，我方才制作。一是保证新鲜，二是我不希望因为囤货而亏了老本。一切资料将放在“蔡澜花花世界”淘宝网上，各位若有兴趣，多多帮衬，谢谢大家。