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初夏，骤雨转晴。趁着天气好，赵三郎准备去街市逛一圈，淘点他感兴趣的书。
赵四娘子看见哥哥要外出，托他打包一些吃的回来。她说：“最近一直下雨，不太想出门，可我惦记王楼梅花包子好久啦。另外我还想吃鸡丝签、鲜虾粉、三刀面、两熟鲫鱼……”
赵三郎赶紧打断她：“行了行了，你有几个胃？我买完书再给你打包，可能会晚一点。”
“没事，为了好吃的，等多久都值！”
赵三郎叹了口气，妹妹真是个吃货，南方的鱼虾蟹，北方的面饼馒头，她来者不拒。好在临安在饮食方面一向包容，无论是北食还是南食，街市上应有尽有。而这一点，得归功于南渡后来临安开店的那些汴京人。
曾经繁华一时的汴京城酒楼林立，食店遍布，《东京梦华录》等典籍中记录的菜名和小吃名有数百种之多，可见宋朝人在“吃”上面毫不含糊。南渡后，汴京人把手艺也带了过来，他们在临安城继续开着汴京风味的餐馆。自此，汴京人的味觉记忆在临安得到了传承。
有意思的是，很多卖北食的汴京馆子为了迎合南方人的口味，也会推出相应的南方菜式，北食和南食在这座南方城市逐渐融合，这也是当时临安城特有的饮食风俗。
赵三郎最爱吃的“血肚羹宋小巴”就是一家汴京人开的店，他听说，太上皇爱吃的宋五嫂鱼羹，也一家是来自汴京的餐馆。
逛完书店，赵三郎去了临安城有名的美食一条街，给妹妹打包吃的。在美食街，他遇见了同样来打包吃食的宋大郎。宋大郎抱着几卷字画，正在一家小铺面的食店门口排队。店里生意太好，来光顾的客人太多了，队伍也排了老长。
“表哥，你也来买吃的呀。”赵三郎热情打招呼。
“今天我们家茶坊生意好，没空做饭，我出来打包了。”
“临安城里的餐厅，无论大小，饮食卫生都相当有保障，打包回去吃也让人放心。”
“是啊，这也是得益于汴京旧俗呢。”
他们正排队等餐的这一家食店，盘盒器皿擦洗得非常干净。路边卖小吃的摊子也都装饰着车盖，卫生条件令人欣慰。而这种在饮食上的讲究劲儿，正是效仿了昔日汴京的风俗。
赵三郎笑着对宋大郎说：“我爸说，太上皇喜欢民间小吃，经常派人出宫来买。这些开餐馆卖吃食的人哪敢懈怠啊，万一自己的主顾是太上皇，那还了得！食物不仅口味要好，卫生条件也得过关。说不定哪天太上皇一高兴，谁就成了下一个宋五嫂。”
宋大郎深以为然：“可不，谁不想一夜暴富！我也希望太上皇和天子能来我的茶坊光顾光顾，那我就发财了。”
“有太上皇带来的这一波流量，发家致富不是梦啊！”
两个人YY着发财梦，不一会儿他们的吃食就都打包好了。这家食店不仅卫生条件好，老板干活也麻利。
取了餐，赵三郎问宋大郎接下来去哪儿逛。宋大郎摇摇头：“没时间逛啦，吃完我还得干活。最近茶坊在装修，我买的这些字画就是想挂在厅堂里的。来我们茶馆的客人大多风雅，像挂画、插花，焚香这些雅致的事情，必须得安排起来。”
赵三郎秒懂：“噢，明白，这是汴京的旧俗呀。临安城的酒楼茶坊几乎都有书画鲜花之类的装饰，有的甚至连装修风格都跟曾经的汴京酒楼一模一样。”
“岂止是装修风格呀，各行从业者穿的职业装，基本也是沿袭了汴京习俗。”
宋大郎所说的职业装，正是之前汴京很流行的一种现象。比如开香铺的人戴顶帽，穿褙子，质库的掌事穿皂衫，裹头巾……
“这个传承好，士农工商各行各业，一看他们的穿着打扮就知道是干啥的，简洁明了。”
“可你今天穿得不太像个学生诶……”
赵三郎干咳两声，嘿嘿一笑。今天外出是临时起意，他随便套了件花里胡哨的衣服就出门了，确实容易被误以为是纨绔子弟。
“下次一定注意。我要去给我妹打包三刀面了。改天再聚。”
两人道别，踏着午间的阳光，朝不同的方向离开了。
小知识：
1、南宋人在饮食风俗上效仿北宋，精致而讲究，《梦粱录》记载：“杭城风俗，凡百货卖饮食之人，多是装饰车盖担儿，盘盒器皿新洁精巧，以炫耀人耳目，盖效学汴京气象，及因高宗南渡后，常宣唤买市，所以不敢苟简，食味亦不敢草率也。”
2、都城南迁后，北方移民大量涌入临安，临安的饮食文化得到了相应的传承和发展，城内不少食店都是汴京人开的，这一点在很多古籍中都有记载，如《都城纪胜》：“都城食店，多是旧京师人开张，如羊饭店兼卖酒。”
3、《枫窗小牍》记载：“若南迁，湖上鱼羹宋五嫂、羊肉李七儿、奶房王家、血肚羹宋小巴之类，皆当行不数者。”从上述文字中可以看出，著名的宋嫂鱼羹，还有羊肉李七儿等，都是从北方南迁过来的店。
4、临安的食店不仅在饮食风俗效仿了汴京，装修风格也一脉相承，见《梦粱录》》：“汴京熟食店，张挂名画，所以勾引观者，留连食客。今杭城茶肆亦如之，插四时花，挂名人画，装点店面。”“杭城食店，多是效学京师人，开张亦效御厨体式，贵官家品件。”
5、临安各行业人士的穿衣打扮，见《梦粱录》，“且如士农工商诸行百户衣巾装着，皆有等差。香铺人顶帽披背子。质库掌事，裹巾着皂衫角带。街市买卖人，各有服色头巾，各可辨认是何名目人。”这跟《东京梦华录》中记载的汴京民俗相差无几，说明在“职业装”方面，两宋习俗一致。