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众所周知，美食家们愿意奔波数小时，前往世界闻名的小华盛顿酒店，品尝主厨帕特里克·奥康奈尔（Patrick O’Connells）烹制的烤黑无花果配浓郁的酸橙酱、烤小牛里脊肉配丛林蘑菇，或者一块法芙娜巧克力蛋糕配烤香蕉冰激凌。食物固然美味，但关注细节的服务才是让就餐体验无与伦比的关键。
帕特里克·奥康奈尔认为，人们并不关心你的知识有多么渊博，你做的饭菜有多么美味，真正能够打动他们的是你的用心。他说，只有当你洞察到顾客的情绪并感同身受时，才能给予顾客真正的关心。这家拥有100个位子的餐厅在客人一进门就对其“情绪指数”进行打分并告知员工。情绪指数从1分到10分，7分或以下代表客人情绪不高。领班会悄悄给每张桌子分配一个数字，与客人的心情相匹配。然后客人的情绪指数被输入计算机中，标记在客人的菜单上，贴在后厨的线轴上，这样所有员工都能看见并据此调整自己的服务。“如果客人在来餐厅的路上经历了糟糕的路况，或者正处于婚姻危机中，我们会将之视为我们需要处理的问题。否则，我们该如何保证给予顾客美妙的用餐体验呢？”帕特里克·奥康奈尔若有所思地说。
在商务活动中，无论是电话联系还是当面会晤，能够及时洞察客户或合作伙伴的情绪是一项重要能力，有助于开启良好的开端。首先你需要确定对方是喜欢由寒暄入手还是想马上进入正题。会谈中，有些人喜欢直奔主题，而有些人在谈论正事前喜欢先聊聊家庭生活、度假经历或者其他个人事务。如果对方心情不错，想要在商务会谈之前先闲聊一会儿，那么你应该配合他。如果对方一进门就想直接谈生意，那么你也应该顺势而为。尽管闲聊有助于建立良好的人际关系，但是有些人并不习惯这种做法。因此，你要根据对方的喜好随时调整谈话策略。