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白茅根味甘，性寒，归心经、肺经、胃经和膀胱经，有生津止渴、清热解毒、凉血止血、利尿通淋之功，经常用其来除湿热，有益五脏六腑的健康。
湿热不仅会让人不舒服，而且容易滋生，一旦入侵或形成，就会在脏腑组织中流驻、泛滥，导致五脏六腑深受其害，只有祛除身体内的湿热，才能确保脏腑之安康。白茅根就是非常好的祛除身体湿热的药材。
白茅根既能清血分之热，又不伤燥、不黏腻，凉血而不积瘀。因此，医学上经常用白茅根来治疗肺热咳喘、胃热呕逆、热病烦渴、吐血、尿血、淋病、水肿、黄疸等，女性月经过多、崩漏等疾病也可用白茅根来治疗。
由此可见，白茅根的功效是非常多的，应用范围也是非常广的，对五脏六腑之湿热均有清除之功。对于身体内有湿热的人来说，它是清甜的药材，很容易入口。如果觉得味道实在太淡，可以调些白糖。
也可以用白茅根来泡茶，不过泡的时间要长一些，最好泡个20～30分钟。白茅根干品的密度小，不容易沉入水中被泡透，只有泡透的才可以发挥其理想功效。白茅根也可以用来烹饪菜肴，如果想要取得更好的效果，可以用其和藕节、荸荠、金银花、牡丹皮配伍，但是提醒大家注意一点，白茅根的用量最好在10～30克，如果是鲜品，其用量应当在30～60克，此外，脾胃虚寒者不宜服用，防止加重虚寒症状，导致不良后果。并且还要注意一点，白茅根忌铁器，烹调的过程中千万不能用铁锅。
除了煎煮、泡茶外，还可以将白茅根研成末状和捣汁服用，用它熬粥的时候可以将它打成末状，之后同大米熬粥，一起吃下去。用鲜白茅根的时候，可以将其捣汁或榨汁服用。
接下来为大家介绍几款能够有效清除身体湿热的白茅根食谱：
具体做法：取排骨200克，生姜1块，白茅根30克，盐适量。排骨洗净后剁成块状之后放到沸水锅内，焯掉血水之后将其放到干净的砂锅内，倒入800毫升清水，同时将1块姜拍松后放到锅内，先开大火烧沸，之后转成小火炖煮20分钟，放入白茅根，继续煮20～30分钟，或煮至排骨熟透，调入适量盐即可。
此药膳有清肺胃之热的功效。
具体做法：猪骨200克，茅根50克，胡萝卜、玉米、马蹄各100克，蜜枣1个，盐适量。胡萝卜洗净后切块，玉米切段，茅根洗净，将所有食材一同放入汤锅中，倒入适量清水，开大火煲沸，之后转成小火继续煲1小时，调入少许盐即可。
此汤有清肺养肺之功，适用于上火而致的喉咙干燥。