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黑芝麻性甘味平，入肝、肾、大肠经，可起到滋补肝肾、益精养血等作用，可有效缓解记忆力下降、脱发、腰腿酸软、头晕症状，还可以防治便秘。《本草纲目》认为：“服至百日，能除一切痼疾。”
有些人时常会出现眼睛昏花、耳聋等症状，很有可能是肾精不足、肝肾虚弱。对此，可吃些黑芝麻，便可缓解以上症状。具体的食用方法是：准备一些黑芝麻，放锅中翻炒至熟，磨成粉末，分别在早上和睡觉前半小时用水冲调20克左右服用。
在挑选黑芝麻时，一定要选择颗粒饱满的。在淘洗时，需要将黑芝麻泡在水中，沉在水底的就是颗粒饱满的，浮在水面上不能要，直接倒掉即可。