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蚕蛹性味甘平，可祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳。在我国，蚕蛹已有悠久的历史，很多人都喜欢叩齿蚕蛹，它味道鲜美、营养丰富，实际上，蚕蛹还是上等的补肾中药。
《本草纲目》中提到，蚕蛹：“为末饮服，治小儿疳瘦，长肌，退热，除蛔虫；煎汁饮，止消渴。”
蚕蛹里面蛋白质、脂肪油含量丰富，主要成分是不饱和脂肪酸、甘油醋及少量卵磷脂、甾醇、脂溶性维生素等，为高级的营养补品。蚕蛹里面丰富的精氨酸有消除疲劳、增强性功能的作用。此外，在治疗慢性肝炎、心脑血管疾病、白细胞减少、营养不良等症时均有明显疗效。
蚕蛹与韭菜食用，不但能够补养气血、温肾助阳，还能有效消除人体疲劳，适合高血脂、高血压、动脉硬化、便秘患者食用。把蚕蛹、核桃仁、肉桂一同炖食，既可补益肝肾、健脑益智，还可温肺润肠、乌须黑发。这款药膳的具体烹调方法为：把肉桂清洗干净之后研成细末状；蚕蛹清洗干净之后晾干，放到锅中略炒一下，与核桃仁一同放到大碗里面，倒入适量的清水，调入少许肉桂末，搅拌均匀之后隔水炖熟就可以了。每天服用1剂。
很多人在饮食方面比较挑剔，可能看到蚕蛹的时候就已经有些反胃，更别说吃掉它了，即使它有再好的疗效对于这类人来说也是没有意义的。大家不妨可以通过变换蚕蛹的烹调方法来改善这类人的视觉效应，或是让他们帮着烹调，烹调的过程中可以将其想象成其他食材，这样就不会觉得厌恶了。如可以将蚕蛹放在沸水中烫一下，然后装到塑料袋里面，放至冰箱里面冷藏，这样，蚕蛹那层褐色的皮就会自行脱落，变成乳白色，烹调出来之后完全看不出是蚕蛹肉。
但是要注意，蚕蛹虽营养丰富，拥有显著的温阳补肾之功，但不可一次大量食用，每次吃5～7只就可以了。此外，不新鲜、变色、有异味的蚕蛹不能食用，烹调前应彻底清洗蚕蛹，有过敏史的朋友尽量少吃或不吃蚕蛹，防止出现过敏。
下面再来为朋友们介绍几道蚕蛹的温阳补肾食谱。