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材料：紫菜（干）20克，豆腐（南）100克，鸡蛋5个，黄瓜2根，胡椒粉、酱油、盐、香油各适量。
做法：
（一）将豆腐切成小块状，黄瓜清洗干净后切成片状，鸡蛋打散入碗中，紫菜用手撕成小片状备用。
（二）将锅置于火上，倒入适量清水，水沸后放入豆腐，煮3分钟左右，放入黄瓜片、紫菜、调味料，汤锅再次沸腾后，将打散的鸡蛋撒入锅中，淋上几滴香油即可。
功效：养心安神、补血、滋阴润燥。
上述紫菜的烹调方法都能够很好地补肾养身，日常生活中，适当烹食紫菜对于身体的健康是非常有好处的，但是要注意，紫菜的食用量不能太过，每次食用15克左右。食用之前最好放到清水中泡发，换一两次水，防止有污染物残留。此外，紫菜性寒凉，胃肠消化功能不好、腹痛便溏者应当少食。