下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
免疫力可以按照获得方式的不同分为先天性免疫和获得性免疫。其中，先天性免疫指的是人一出生就具有的免疫力，比如人类流感，虽然在人类中传播的速度非常快，却不会传染给动物，这就是因为动物体内有抵抗禽流感的先天免疫力；获得性免疫指的是人生下来之后在生活过程中自然获得，或通过人工辅助方法得到的。
说得更确切些，免疫力指的是抵抗外邪、维护机体稳定的性的一种能力。在我们生存的环境当中，细菌、霉菌、病毒、支原体、衣原体等无处不在，一旦人体的免疫力下降，它们就会成为病原体。虽然人体能够对病原体产生抗体，抵御感染，但是抗体具有专一性和时限性，而且也不能抵御病毒的侵袭。免疫力低下的人根本无法抵抗感冒病毒侵袭，因此频繁感冒。通过日常饮食调理成是增强机体免疫力的最佳方法：
下面来为大家介绍几种能够增强人体免疫的食材或药材。
一、紫须参，每天取1克放在口中嚼，或者是用开水冲泡后代茶饮用。
二、人参：人参中含有丰富的人参皂甙、人参烯醇、人参多糖，其中，人参皂苷可以增强人体免疫力，目前发现的40多种皂苷中，皂苷Rh2和Rb1效果比较强。二醇组人参皂苷具有抗癌功效，糖分子越少，活性越强。
三、蜂王浆：可以增强机体免疫力和内分泌调节能力，其中所含的蜂乳酸具有一定的防癌作用。
四、蘑菇、草菇、黑木耳、银耳、百合等均具有明显的增强免疫力功效。
五、香菇：香菇中含有一种叫作香菇多糖的物质，可以增强人体免疫力。
六、灵芝：灵芝中的抗癌多糖体，能够增强人体免疫力。此外，灵芝中还含有丰富的锗元素，可以加速身体新陈代谢，延缓细胞衰老，通过诱导人体产生干扰素，进而产生抗癌功效。
七、新鲜萝卜：新鲜萝卜中含有丰富的干扰素诱导剂，所以具有一定的免疫作用。
八、胶原蛋白：属于细胞外蛋白质，由3条肽链拧成螺旋形的纤维状，胶原蛋白为人体内含量最多的蛋白质，占全身总蛋白质30%以上。富含人体所需的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸。胶原蛋白为细胞外基质最重要的组成成分。
九、鸡汤：可以预防感冒、流感等上呼吸道感染性疾病。鸡肉中富含氨基酸，营养丰富，尤其是半胱氨酸，具有增强人体免疫力的作用。此外，喝鸡汤还能够加速痊愈。
十、大蒜、洋葱：大蒜、洋葱都属于热性食物，能够很好地改善体质。大蒜具有一定的杀菌杀毒功能，大蒜最好生吃，因为生蒜具有抗病毒、提高机体免疫力等功效。大蒜中的大蒜素能够增强机体免疫力，加热后这种功效会消失。洋葱也是天然的杀菌杀毒食物，能够有效抵抗病毒、细菌。
十一、含锌食物：锌为人体不可或缺的微量元素，人体中的多种酶都要有锌参与才可以发挥其作用，锌能够参与调节人体免疫功能。此外，锌还可以抗感染。每天摄入足量的锌，就能够预防流感。海产品、瘦肉、粗粮、豆制品中富含锌。
十二、木瓜汁：木瓜汁中含有能够增强免疫力和抗氧化能力的物质。
十三、羊胎素：羊胎素中含有一种免疫调节因子——羊胎盘肽，能够提升T细胞的免疫力，ANAE+淋巴细胞百分率、血清球蛋白含量、血清中溶菌酶活性都能够在它的作用下显著增加。
十四、多喝温开水：多喝温开水对人体新陈代谢有着非常重要是生理活性作用，使人体充满活力；还能够保持鼻腔黏膜和口腔黏膜的湿润；水很容易透过细胞膜被身体吸收，保持人体器官中的乳酸脱氢酶活力，进而有效增强人体抗病能力，尤其是清晨起床后的第一杯温开水，对人体健康非常重要。
十五、多喝酸奶：坚持均衡饮食，如果出现酗酒、精神紧张、饮食不平衡等状况，人的抗病能力就会下降。应当及时纠正这种失衡，益生菌就是非常不错的选择，而酸奶中就含有这类细菌。
十六、多吃海鲜：海鲜中富含铁、锌、镁、硒、铜等微量元素，经常食用可以促进免疫功能。
十七、经常喝茶：研究发现，茶叶中含有一种叫茶氨酸的化学物质，能够调动人体免疫细胞抵御细菌、真菌、病毒，大大增强身体抵御感染的能力。
十八、喝点红酒：大部分酒精饮料会抑制人体免疫系统作用，而红酒却恰恰相反，它含有一些抗氧化物质，能够增强人体免疫功能，有利于保护心脏。
十九、吃些动物肝脏：动物肝脏中富含叶酸、硒、锌、镁、铁、铜等微量元素，以及维生素B6、B12等，这些物质都可以促进免疫功能。
二十、冬虫夏草：研究发现冬虫夏草可以有效增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加细胞吞噬、杀伤细胞数量，是提高人体免疫力的首选。
二十一、适当补充铁质：铁可以增强免疫力；但铁质摄取过量对身体有害无益，每天不能超过45毫克。
二十二、补充谷氨酰胺：谷酰胺是人体不可或缺的非必需氨基酸，被称为强化免疫系统的“利器”之一。经常感冒、腹泻的人可将谷氨酰胺粉剂放入果汁或凉开水中服用。
二十三、补充精氨酸：精氨酸有助于增强机体的免疫功能。常见的富含精氨酸的食物包括：海参、鳝鱼、泥鳅、墨鱼、山药、黑芝麻、豆腐皮、冻豆腐、葵花子、榛子等。
肠胃疾病经常会让人觉得棘手，不知如何去应付。患上慢性胃炎是非常恼人的，吃喝都要小心翼翼，发作起来非常痛苦。那么有没有一款食谱让你在品尝美味的同时调理好脾胃呢？下面就来为大家介绍一下具有此功的荷香猪肚汤。
原料：小茴香籽30克，生首乌60克，猪肚一只。
做法：将小茴香籽和生首乌放进猪肚中，之后用棉线将猪肚缝合好；将锅置于火上，加入适量冷水后用大火烧开，然后转为小火炖熟，不能放任何调味料。
服法：吃肉喝汤。不嫌苦的话连同首乌一同吃效果更佳。小茴香籽可以不吃，一只猪肚可以分成两天吃完，每星期炖一次，直到身体觉得舒服了就可以了。通常胃病患者连续服用三个星期就会觉得很舒服了。
这款药膳对于吐酸水、恶心、呕吐、不思饮食等症均有治疗效果。但是要注意，这款药膳不能用砂锅来炖，因为何首乌与铁之间会发生反应。此外，调理的过程中要忌食萝卜，防止影响效果。
胃病的种类、表现不同。可能是由于胃酸分泌过多、可能是内分泌失调引起的。但是除了胃火炽胜类型，多数慢性胃病都可以通过此方治疗，他的调节机理就是激发其自愈能力。
胃喜温热，而小茴香具有散寒暖胃之功，可以大补肾阳，从根本上改善虚寒体质。生首乌具有去毒消肿之功，可以补虚补血，调节胃肠功能。
猪肚的作用非常重要，可以在提供营养的同时补益中气，调和药性、保护肠胃、引药归经。猪肚入胃经，能够让茴香和首乌的药性直达病灶。
从西医的角度上说，慢性胃病多是幽门杆菌感染导致的，而茴香、首乌均有杀菌作用；从中医角度上说，慢性胃炎多为寒凉伤胃、脾胃虚寒、肝气犯胃所致，茴香能够在发散寒气的同时温煦脾胃，首乌入肝经，在祛除肝风的同时补充肝血。
不良情绪会引发肝气，所以，多数胃病都与情绪有着很大的关系。如胃神经官能症患者通常没有明显器质性病变，但生气或紧张时容易胃痛，这就是肝气犯胃的典型。
多数胃病实际上就是心病。调理期间应保持愉快的心情，不要生气，否则即便是吃再好的药，再好的食物也是于事无补。
下面再来为大家介绍一下这几种药的特征，首乌主要分为两种，一种为生品，叫作生首乌；而另一种用黑豆汁蒸过，叫作制首乌。
这两种首乌的作用是有差异的，通常情况下不宜互相代替。制首乌主要用于补益肝肾，生首乌具有祛风解毒、润肠通便作用。
这个食疗方子用生首乌的效果才是好的。因为首乌在方剂之中在补的同时也起“泄”的作用，用制过的首乌功效就不明显了。
从古至今，何首乌都被认为是延年益寿的佳品。现在说生首乌有毒，是因为有人大量服用生首乌之后出现了呕吐、腹泻等不良反应；还有人说吃生首乌伤肝。
其实，生首乌中不含有真正毒素，它具有泻下通便作用，药不对症，就会出现反应。俗话说得好：“是药三分毒。”随意、大量服用药物、不对症用药都有可能产毒。向人参、鹿茸等补品大量服食的毒副作用更大，甚至会丧命。
首乌养肝，又怎么会伤肝呢？这不是药的祸，是人之过。在没有弄清药理，不知道自己是何体质之前就滥用、误用，当然就变成毒了。就好像大枣具有补脾之功那样，多食又会损伤脾胃。因此，即使是食物，也应顺应自身条件。
现在，由于饮食不节、不洁等出现消化不良现象的人很多，而这也成了多种疾病乘虚而入的“切入点”。
下面先来为大家介绍一下什么是消化不良。消化不良指的是和饮食有关的一系列胃部不适症状的总称，是一种由胃动力障碍引起的疾病。引起消化不良的原因很多，如胃和十二指肠的慢性炎症导致食管、胃、十二指肠正常蠕动失调等。
主要症状为：胸闷、打嗝、肚腹疼痛、进食后有灼烧感等。
出现消化不良后，要以清淡、容易消化、少油腻食物为主，合理安排一日三餐，禁止大量饮酒。
消化不良的患者应少吃油炸食物、腌制食物、生冷刺激食物，饮食要有规律，细嚼慢咽。下面几种食物能够改善消化不良，帮助人体滋养五脏：
一、大麦和大麦芽
含有丰富的维生素A、维生素B、淀粉酶、麦芽糖、葡萄糖、转化糖酶、尿囊素、蛋白质分解酶、脂肪、矿物质等。其中，尿囊素能够促进胃肠道溃疡愈合。
二、酸奶
酸奶中含有牛奶中的全部营养素，其特点为富含乳酸，可以将牛奶中的乳糖分解为乳酸。胃肠道中缺乏乳酸酶的人喝鲜奶容易腹泻，但是喝酸奶却不会出现腹泻。乳酸可以抑制体内霉菌的生长，防止抗菌素类药物导致菌群失调。乳酸还能够防止腐败菌分解蛋白质分解后产生出的毒素堆积物，所以它又具有防癌作用。酸奶还可防止老年便秘。
三、苹果
苹果具有止泻、通便之功，其中还有丰富的鞣酸、有机碱等物质，具有一定的收敛作用。其中的果胶能够吸收毒素。单纯性轻度腹泻可以靠吃苹果来止泻，苹果中的膳食纤维能够刺激胃肠蠕动，提高排便速度、通便。
四、西红柿
西红柿中含有丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸、甲酸等，能够保护维生素C，防止其在加工过程中遭到破坏，增加其利用率。西红柿中含有番茄素，能够帮助胃肠消化、利尿，协助胃液消化脂肪，抑制细菌、霉菌生长，治疗口角炎。
五、橘皮
橘皮中含有挥发油，主要成分是柠檬烯，对胃肠有一定的刺激作用，能够增加胃液分泌，有助于胃肠蠕动。
六、鸡肫皮
鸡肫皮也称鸡内金，是鸡胃的内壁，其中含有丰富的胃激素、消化酶，能够增加胃液、胃酸分泌量。胃激素遇到高温很容易受破坏，所以最好生食。
七、番木瓜
还未成熟的番木瓜中含两种酶类，分别为：番木瓜蛋白酶能够促进脂肪分解成脂肪酸，有利于食物的消化和吸收。
八、白菜
白菜中含有大量粗纤维，能够促进胃肠道蠕动，助消化，防止大便干结。
接下来为大家介绍几款适合于消化不良患者的膳食食谱和药膳。
一、胡萝卜荸荠汤
材料：香菜150克，胡萝卜200克，荸荠100克，盐、醋、香油各适量。
做法：
功效：荸荠性寒、味甘，无毒，具有清热凉肝、生津止渴、补中益气之功；胡萝卜中富含维生素A，二者同时食用，能够增强机体抗病能力，治疗便秘，助消化。
二、芡实糯米淮山粥
材料：芡实，淮山，糯米粉，白糖。
做法：
功效：缓解消化不良导致的腹胀症状。
三、山楂红小豆粥
材料：粳米，山楂，红小豆，南瓜，冰糖少许。
做法：
功效：健脾、开胃、促进消化。